25 Món khai vị Nhanh chóng và Dễ dàng ... và Không thể cưỡng lại!

Công thức nấu món khai vị dễ dàng

Những đề xuất về món khai vị này sẽ khiến bạn trông thật tuyệt nếu có khách. Và điều tuyệt vời nhất là chúng siêu dễ dàng và nhanh chóng.

Muỗng cá hồi và bơ

Đây là món nhất định phải có cho các món khai vị dễ dàng với một bữa tiệc tổng thể và hương vị đơn giản là ngon và không thể cưỡng lại. Và nếu không, hãy kiểm tra nó cho chính mình. Xem công thức.

Xiên tôm và bí ngòi

Đơn giản như xen kẽ các lát bí ngòi cuộn với tôm ở giữa và nướng trên vỉ trong vài phút mỗi bên. Để các lát bí không bị vỡ khi cuộn, bạn hãy vò sơ qua một chút rồi xả dưới vòi nước lạnh.

Moorish xiên que montaditos

Bạn chỉ cần áp chảo một số loại thịt mà họ bán để làm xiên Moorish và thay vào đó, chèn nó vào xiên, đặt nó trên bánh mì nướng và rắc lá hẹ cắt nhỏ lên trên.

Ba ý thích với phô mai

Nếu bạn là một người yêu thích phô mai, bạn sẽ mê mẩn những xiên manchego với dưa và giăm bông, những chiếc bánh caprese (phô mai mozzarella, anh đào và húng quế), và kẹo que phô mai bào. Chúng rất dễ kiếm, mà không cần phải bỏ tiền túi của bạn và, tại sao lại đánh lừa chúng tôi, chúng quá tốt. Xem công thức.

Bí ngòi cuộn rau paté

Với sự giúp đỡ của một cây đàn mandolin trong nhà bếp, hãy làm những lát bí ngòi. Rải chúng với paté thực vật (hummus, guacamole, olivada …). Cuộn chúng lại và trang trí bằng lá thảo mộc hoặc rau mầm. Nếu bạn không thích bí ngòi sống (nếu nó rất tươi, nó có thể ăn sống mà không vấn đề gì), bạn có thể chần nó hoặc nướng trong vài phút.

Phô mai dê với mứt

Một lựa chọn siêu dễ và cực hấp dẫn khác là cắt lát dê cuộn phô mai, cho một ít mứt lên trên và trang trí với các loại hạt, rau thơm, rau mầm … Một món khai vị mà bạn có thể thêm vào sổ tay công thức món chay của mình.

Crudités thay vì bánh mì

Để làm nhẹ món khai vị và nhúng mà không bị mất đường, bạn có thể đặt crudités thay vì bánh mì hoặc nachos. Tại Clara, chúng tôi đã chọn một số que dưa chuột, cà rốt và củ cải đường, và chúng tôi đã đặt chúng trong khuôn bánh muffin silicon màu, trông rất sinh động và mang lại cảm giác tiệc tùng.

Dưa hấu, dưa gang và thịt xiên

Làm các quả dưa hấu và nhiều loại dưa khác nhau với sự hỗ trợ của muỗng (nếu không có, bạn cũng có thể làm với trái cây cắt thành khối), và xen kẽ chúng với dăm bông Iberia, quả bóng mozzarella và lá húng quế tươi. Đó là một ý tưởng từ blogger của chúng tôi, Delicious Martha.

Guacamole nhẹ hơn

Một món khai vị cổ điển sẽ nhẹ hơn nhiều nếu chúng ta thay thế bánh ngô bằng bánh rau câu. Xem công thức.

Hummus để ngâm

Món ngon cũng không thể thiếu Hummus. Và hơn thế nữa nếu bạn làm theo phiên bản nhẹ của chúng tôi bằng cách giảm lượng tahini và thay đổi dầu ô liu cho sữa chua Hy Lạp. Hãy ghi lại và xem những gì bạn nghĩ. Trong tòa soạn, chúng tôi phát cuồng vì điều đó. Xem công thức.

Salad kiểu Nga siêu nhẹ

Để không phải từ bỏ nữ hoàng của món tapas và món khai vị vì sợ tăng cân, chúng tôi đã chuẩn bị một phiên bản 100% không có tội với 250 calo ít hơn cả đời. Vâng vâng. Xem công thức.

Xiên rau củ mini

Lấy vài que xiên và xâu thành từng lát bí ngòi, cà chua, hành tây, ớt chuông và bông cải xanh đã rửa sạch. Nướng xiên trên vỉ nướng hoặc vỉ nướng và để chúng chín vàng trong 2 hoặc 3 phút (nếu bạn thích chúng "al dente", tức là giòn, bạn không cần phải làm nhiều). Và đi kèm với một lọ dầu giấm mù tạt hoặc một loại nước sốt nhẹ và siêu dễ làm của chúng tôi.

Tartlets với salad Nga

Một mẹo chắc chắn để làm món khai vị nhanh chóng và dễ dàng là sử dụng các món đã được nấu sẵn. Có, bạn cũng có thể nếu người chính thống của nhà bếp đặt tay lên đầu. Bạn chỉ cần lấy một ít bánh tartlet mà họ đã bán sẵn trong siêu thị và lấp đầy chúng với món salad Nga ngon (tự làm hoặc nấu sẵn). Và phủ lên trên chúng với tôm đã bóc vỏ.

Montaditos cá hồi

Dễ dàng, không: cực kỳ dễ dàng. Bạn chỉ cần cắt lát dưa chuột. Trên đó, đặt một muỗng cà phê pho mát trộn với thì là cắt nhỏ. Và trên cùng, đặt một cuộn cá hồi hun khói với vài giọt dầu ô liu và lá thì là.

Montaditos trứng tráng khoai tây

Bánh Tortillas là một trong những món ăn phổ biến nhất trong sách dạy nấu ăn cho bất kỳ dịp nào: bữa tối ngẫu hứng, bữa ăn mang đi và tất nhiên, như một món khai vị dễ làm và rẻ tiền. Bạn có thể sử dụng bánh ngô tự làm hoặc nấu sẵn, với các loại nhân khác nhau (khoai tây, bí xanh, rau bina, atisô …). Để làm cho nó cầu kỳ hơn, bạn có thể trình bày nó như thế này: trong montaditos, với một quả cà chua ở trên và hoa hương thảo. Và nếu bạn bị thiếu calo, hãy khám phá cách làm món trứng tráng khoai tây siêu nhẹ.

Dưa chua Banderillas

Banderillas là một trong những ngôi sao của món khai vị nhanh chóng và dễ dàng. Ngoài những thứ họ bán đã được lắp ráp sẵn, bạn có thể tự làm bằng cách xâu các loại dưa chua mà bạn thích nhất và các nguyên liệu khác. Chúng tôi đã làm những món này với ô liu, tiêu piquillo, cá cơm muối và trứng cút. Một kinh điển khác là lấy một trái tim atisô đóng hộp, cuộn nó với một con cá cơm và giữ nó bằng một xiên.

Khoai tây chiên, củ cải đường và bí ngòi

Trên khay nướng không lót giấy da, đặt các miếng lá cải xoăn không cuống và các lát củ cải và bí ngòi thật mỏng. Sau đó, tưới một sợi dầu, thêm cà ri và gừng xay cho vừa ăn. Và cuối cùng, nướng khoảng 8 phút ở 180 độ. Dễ dàng hơn, không thể.

Nâng ly với cá mòi

Trên bánh mì nướng, cho cà chua thành khối, một ít cá mòi vào dầu và để tạo cảm giác tiệc tùng, một chút pate ô liu. Nếu bạn muốn tự làm, bạn chỉ cần cắt nhỏ và trộn một nắm ô liu với cá cơm, một ít tỏi băm, một vài quả hạnh và dầu ô liu. Đây là một trong những công thức dễ dàng và nhanh chóng có thể được thực hiện với một hộp cá mòi.

Thúng gạo với tôm

Một ý tưởng khác với bánh tartlet hoặc núi lửa nấu sẵn là đổ đầy thức ăn thừa và trang trí chúng. Chúng tôi đã làm những thứ này với món salad gạo mà chúng tôi đã để lại. Và chúng tôi đã trang trí nó với một con tôm đã bóc vỏ ở trên và một số mầm. Nhưng nó cũng sẽ rất ngon với phần còn lại của fideuá hoặc paella và một con trai ở trên, một quả trứng bác … Một món khai vị được sử dụng như công thức của chúng tôi để tận dụng thức ăn thừa.

Bí ngòi nhồi phô mai ít calo

Đó là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của chúng tôi, rất dễ dàng, không tốn kém gì, chỉ có 186 calo và nó có một bữa tiệc rất bắt mắt. Xem công thức.

Cá hồi hun khói nhồi salad Nga

Kết hợp một nguyên liệu phức tạp như cá hồi hun khói với nhân chiến như salad Nga (mà bạn có thể đã làm sẵn), bạn sẽ có được một món khai vị bổ dưỡng, giàu omega 3 và ngon tuyệt! Xem công thức.

Phô mai tươi và canapes cá hồi

Cắt lát bánh mì thành những miếng vuông nhỏ và phết một chút phô mai tươi. Đặt một miếng cá hồi và trang trí với chất thay thế trứng cá muối và một nhánh thì là. Vâng, vâng, dễ dàng và nhanh chóng.

Nấm nhồi trứng cút

Làm sạch một số nấm lớn. Loại bỏ và cắt cuống. Đập một quả trứng cút vào lỗ. Nướng ở 180º cho đến khi lòng trắng trứng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể xào phần nấm đã băm nhỏ với hành tỏi băm và một ít thịt nguội thái hạt lựu.

Canapes xoài và tôm

Cắt bánh mì hình tròn. Làm tương tự với tay cầm. Xào một ít tôm đông lạnh nhỏ và để riêng. Để tập hợp nó, hãy đặt: lớp bánh mì, lớp xoài, lớp bánh mì, một chút nước sốt màu hồng, một vài con tôm, một con cá cơm cuộn và rắc mùi tây. Bên cạnh là một món khai vị dễ dàng và nhanh chóng, nó là một trong những món bánh canapes Giáng sinh sẽ khiến bạn trông tuyệt vời.

Kem bơ và tôm

Nếu bạn không thể nghĩ ra nên làm gì để khai vị, bạn có thể làm một loại kem (hoặc ném một loại kem mà bạn đã làm) và phục vụ nó trong các bức ảnh như chúng ta đã làm với kem bơ và tôm này. Nó là một công thức siêu dễ dàng, ngoài việc có một cái nhìn hấp dẫn, không quá nhiều calo. Bạn có thể yêu cầu thêm? Xem công thức.

Một ly khai vị ngon giống như phần mở đầu cho một lễ kỷ niệm tuyệt vời nhất. Nhưng hầu như lúc nào chúng ta cũng lười bắt đầu làm việc vì có vẻ như nó sẽ khiến chúng ta phải làm rất nhiều việc, hoặc vì một số nguyên liệu cần những nguyên liệu chưa bao giờ có trong tủ lạnh của chúng ta …

Tuy nhiên, nó không nhất thiết phải như vậy. Với các công thức nấu món khai vị nhanh chóng và dễ dàng bạn đã thấy và những thủ thuật mà bạn có dưới đây, những món ăn này sẽ không còn bí ẩn hay khó khăn đối với bạn nữa.

Họ phải vào bằng mắt

Bí quyết để có một món khai vị ngon thường không phải là một công thức kỳ diệu mà là một bài thuyết trình hay. Chẳng hạn, bất kỳ món ăn hàng ngày nào cũng có thể trở thành món khai vị ngon nếu bạn bày biện khéo léo một chút.

Canapes và tostaditas. Ví dụ, bạn chỉ cần cắt lát bánh mì hoặc bánh mì bình thường và cắt nó thành các hình dạng đầy màu sắc với sự hỗ trợ của máy cắt mì ống. Hoặc chỉ cần cắt lát theo đường chéo để tạo ra các hình tam giác.
Xiên xiên thần thánh. Thực tế, bạn có thể chèn vào chúng bất kỳ loại thịt hoặc hải sản nào bạn có trong tay và xen kẽ với rau hoặc nấm và thế là xong. Bổ dưỡng và rất hấp dẫn.
Banderillas cho mọi sở thích. Bạn chỉ cần bọc ô liu, dưa chua, hẹ và trái tim của rượu vang với cá cơm ngâm hoặc cá cơm trong dầu, và cắm chúng vào một cây tăm. Dễ dàng và ngon.
Shots, ly và thịt hầm. Bất kỳ món xay nhuyễn, kem hoặc món xào nào cũng trở thành món khai vị của bữa tiệc nếu bạn phục vụ trong ly thủy tinh, ly rượu hoặc một món hầm riêng. Nó thanh lịch và không có bí ẩn.
Đổi bánh mì lấy thìa. Nhiều loại xiên cổ điển được phục vụ trên bánh mì có thể được phục vụ bằng cách pha chế với nó và đặt nhân lên thìa. Salpicón, tartar hoặc sò rất sặc sỡ với cách trình bày này (và do đó chúng nhẹ hơn).

Cho nó thêm hương vị và màu sắc

Thông thường, để bất kỳ món ăn nào trở nên đặc biệt, bạn chỉ cần thêm một thứ gì đó khiến nó trở nên tinh tế, cả về thị giác lẫn hương vị.

Gia vị thơm. Nếu bạn sử dụng chúng ở cuối đĩa như một thứ gì đó trang trí, bạn sẽ không chỉ tăng thêm hương vị cho món khai vị của mình mà còn tạo cảm giác ngon miệng hơn. Ví dụ, bạn có thể phủ lên trên một miếng kem bí ngô với một ít muối và một chút tiêu mới xay.
Các loại hạt và hạt bổ dưỡng. Như trong trường hợp của các loại gia vị, chúng giúp bạn tạo hương vị và màu sắc cũng như bổ sung dinh dưỡng. Bánh mì nướng paté trở thành một món khai vị rất ngon miệng chỉ bằng cách đặt một quả óc chó đã bóc vỏ lên trên.
Mầm, măng mềm và thơm. Chúng mang lại sự hấp dẫn mà không làm tăng thêm gần như calo vào món khai vị. Từ lá rau arugula hoặc rau diếp cừu đến giá đỗ, đi qua lá mùi tây cổ điển. Lý tưởng để nướng bánh mì nướng, ảnh và thìa.

Và tiết kiệm thời gian các bước

Một trong những nhược điểm kéo nhiều người nhất khi chuẩn bị món khai vị là phải chuẩn bị mọi thứ theo từng phần riêng lẻ và nhỏ. Nhưng nếu bạn tự tổ chức tốt, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Bếp nối tiếp. Sắp xếp các nguyên liệu khác nhau vào bát và đĩa, và sắp xếp chúng thành hàng và theo thứ tự như trong công thức. Bạn sẽ chỉ phải lấy hộp đựng món khai vị (bánh mì nướng, xiên que, muỗng, muỗng …) và dần dần thêm một thành phần của mỗi thứ như thể bạn đang ở trên một dây chuyền lắp ráp.
Hợp lý hóa quy trình. Đối với bánh canapé và bánh mì nướng, bạn có thể chọn phủ nhân lên chúng với nhân ở các định dạng lớn hơn (nguyên lát bánh mì, ổ bánh mì cắt đôi theo chiều dọc …). Và khi bạn đã che phủ và thậm chí trang trí, hãy cắt thành nhiều phần nhỏ hơn. Nếu bạn làm trực tiếp trên khay phục vụ, ngoài ra, bạn không phải lo lắng về việc đặt từng cái một.

Ảnh bìa: Delicious Martha.