Gạo lứt với rau theo mùa

Mục lục:

Thành phần:: 240 g gạo lứt; 100 g đậu xanh; 1 củ cà rốt; 1 quả ớt xanh; 1 củ hành tây; 1 tép tỏi; 50 g hạnh nhân nướng; 1 nhánh hương thảo; Dầu ô liu; Muối và tiêu

(Có 220 calo)

Có vô số món ăn từ gạo nhưng chúng tôi yêu thích món gạo lứt với các loại rau theo mùa vì nó ngon, dễ, rẻ và … nó chỉ có 220 calo !, đó là lý do tại sao nó 100% không có tội.

Ngoài ra, vì nó chỉ chứa gạo, rau và các loại hạt, nó hoạt động như một món ăn chay và cũng là thuần chay, vì nó không có một thành phần nào có nguồn gốc động vật. Và cũng nhờ sự kết hợp của các chất dinh dưỡng này, nó hoạt động như một món ăn duy nhất.

Cách làm gạo lứt với rau củ từng bước

Nấu cơm và đậu. Đun 2 lần rưỡi khối lượng gạo trong nước và nêm gia vị. Trong khi đun, bạn cắt nhỏ đậu, rửa sạch và băm nhỏ. Khi sôi thì cho đậu và gạo vào. Đậy nắp lại nấu trong 20 phút (kiểm tra hộp đựng gạo vì thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo giống) và để yên trong 10 phút.
Xào các loại rau. Cà rốt nạo sợi, rửa sạch và thấm khô. Làm sạch, rửa và lau khô hạt tiêu. Xúc xắc cả hai. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và xào trong 2 phút với 2 muỗng canh dầu. Thêm ớt chuông và cà rốt, muối và hạt tiêu và nấu thêm 10 phút trên lửa nhỏ.
Băm nhỏ và phục vụ. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và lau khô hương thảo. Cắt nhỏ chúng cùng với hạnh nhân. Xào tất cả trong 1 phút với một muỗng canh dầu. Thêm gạo và đậu, cũng như rau xào. Đặt tất cả lại với nhau trong vài phút nữa. Và nó phục vụ trong từng bát riêng lẻ.