Có ít thực phẩm trong chế độ ăn uống của chúng ta chiếm nhiều thời gian cho các cuộc thảo luận, tài liệu, luận thuyết hoặc nghiên cứu khoa học như sữa . Nó được nói đến ở mọi cấp độ và bất kỳ diễn đàn nào, tất nhiên là trong lĩnh vực dinh dưỡng. Ngày nay, quan tâm đến quyền lợi động vật của bò sữa được thêm vào như một yếu tố chất lượng và an toàn thực phẩm.
94% người Tây Ban Nha quan tâm đến phúc lợi của động vật trang trại
Theo Eurobarometer mới nhất về bảo vệ động vật, 94% người Tây Ban Nha tin rằng phúc lợi của động vật trang trại là quan trọng . Người Tây Ban Nha ngày càng quan tâm đến điều kiện sống của động vật và theo Eurobarometer này, 71% muốn biết thêm thông tin.
"Các đặc tính chính của một thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống như sữa, phụ thuộc cơ bản vào cách xử lý từ nguồn gốc của nó. Tomás Pascual, chủ tịch của Calidad Pascual, cho biết sữa thu được thông qua một quy trình cẩn thận và kiểm soát tất cả các thông số có thể ảnh hưởng đến sữa chất lượng cao. Thức ăn và nghỉ ngơi cần thiết cho sức khoẻ tốt của gia súc, và sức khoẻ tốt có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sữa.
Bạn có biết rằng trung bình một con bò cần được nghỉ ngơi 15 giờ?
Công việc tốt của lĩnh vực này tạo ra sự khác biệt trong tủ lạnh. Phúc lợi động vật có thể là yếu tố then chốt giúp ngành sữa Tây Ban Nha tạo nên sự khác biệt. Dưới lăng kính này và đáp ứng nhu cầu về tính minh bạch của hồ sơ người tiêu dùng mới, Calidad Pascual đã đạt được chứng nhận AENOR Conform Động vật Phúc lợi cho 348 trang trại cung cấp sữa của mình. Do đó, nó trở thành nhà sản xuất lớn duy nhất có tất cả các trang trại được chứng nhận.
Chứng chỉ Phúc lợi Động vật là gì?
Chứng chỉ này chứng nhận rằng các trang trại cung cấp sữa của Pascual tuân thủ các yêu cầu của mô hình Phúc lợi động vật AENOR, được phát triển cùng với Viện Nghiên cứu và Công nghệ Nông sản (IRTA) và dựa trên tham chiếu Chất lượng Phúc lợi Châu Âu®, tiêu chuẩn được sử dụng để đánh giá trên trang trại. Tóm lại, mô hình công nhận tiên phong ở Châu Âu này tính đến các thông số khác nhau được nhóm lại thành 4 nguyên tắc cơ bản .
Các phím để một trang trại AW là:
- Cho bò ăn tốt
- Chỗ ở tốt
- Sức khỏe tốt
- Hành vi thích hợp của động vật
Với chứng nhận này, Calidad Pascual tiếp tục dẫn đầu, gần nửa thế kỷ sau khi thành lập. “Chúng tôi không tạo ra sữa, sữa được tạo ra bởi những con bò của chúng tôi. Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp những gì tốt nhất trong từng phần của quy trình, để đảm bảo rằng sữa tốt nhất đến được nhà ”, Tomás Pascual, chủ tịch của công ty cho biết. Hiện nay, để sản xuất sữa không đủ để "vắt sữa" cho bò, bạn phải kiểm soát tất cả các thông số của vật nuôi, và do đó đảm bảo chất lượng từ nguồn. Phúc lợi động vật đã trở thành một yếu tố khác biệt trong việc thu được nguyên liệu thô từ "sữa".
Bạn muốn biết nhiều hơn? Đừng bỏ lỡ video này!
