Công thức súp lơ xanh với dầu giấm cà chua khô

Mục lục:

Thành phần:: 500 g bông cải xanh; 8 quả cà chua khô; 1 tép tỏi; Một số hạt vừng; Một số lá mùi tây; Dầu ô liu, giấm và muối

Đây là bằng chứng cho thấy một món ăn kiêng không phải là không ngon miệng. Đây Broccoli với phơi khô cà chua dấm có chỉ 183 calo và, như bạn có thể xem cho chính mình, trông đơn giản là không thể cưỡng lại.

Thực tế, tất cả những gì bạn phải làm là nấu bông cải xanh và sau đó xào với cà chua đã khử nước, vì vậy đây là một công thức dễ nấu, và ngoài việc nhẹ nhàng, nó còn là món chay 100%. Bạn dám?

Cách làm súp lơ xanh với dầu giấm cà chua khô từng bước

Bù nước cho cà chua khô. Cho cà chua vào ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng. Sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.
Chuẩn bị bông cải xanh. Trước tiên, bạn hãy tách các nhánh của bông cải xanh và rửa sạch. Và sau đó hấp chúng trong 10 phút. Nếu bạn thích al dente, 5 phút là đủ.
Xào tỏi và cà chua. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo và phi tỏi trong 2 phút cho đến khi tỏi chuyển sang màu nâu nhẹ nhưng chú ý không bị cháy. Và cuối cùng cho cà chua vào xào cùng với tỏi trong khoảng 1 phút và để ấm.
Làm giấm. Đánh một thìa dầu, cùng với một thìa dấm và một chút muối với sự hỗ trợ của máy đánh tay cho đến khi bạn có được một loại nước sốt nhũ tương. Cho tỏi và cà chua vào xào và trộn đều.
Đĩa và phục vụ. Trải bông cải xanh ra đĩa. Trang trí với giấm cà chua khô. Rửa sạch mùi tây, dùng giấy bếp thấm khô, thái nhỏ và rắc vừng rang lên trên.