Cách làm kem rau câu và hình khối từng bước

An toàn từ nhà bếp

Một chiếc SUV từ nhà bếp

Kem thực vật là món siêu dễ làm phù hợp với những người ăn chay, ăn chay phù hợp với bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và nếu bạn cũng chuẩn bị nhiều hơn mức cần thiết, bạn có thể tận dụng phần kem còn thừa để tạo hình khối và làm phong phú các món ăn của mình. Để làm món này, bạn cần có: 6 củ cà rốt, 1 quả bí ngô, 4 củ tỏi tây, 2 củ hành tây, 2 cần tây, 1 lá cải, dầu ô liu và muối.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ

Một mặt, bạn hãy gọt vỏ bí, bỏ hạt và những sợi bên trong, rửa sạch rồi thái nhỏ (để tránh để lại vỏ, hãy ghi nhớ mẹo của chúng tôi để gọt bí dễ dàng). Mặt khác, bạn nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành 3 khúc. Và cuối cùng, rửa sạch tỏi tây, cần tây và lá chard rồi cũng băm nhỏ.

Nấu rau

Cho tất cả vào một cái nồi lớn rồi đổ nước sao cho ngập mặt trên khoảng 4 ngón tay. Đặt nồi lên lửa và đun sôi khoảng 45 phút cho đến khi rau củ mềm, đặc biệt là cà rốt. Trong quá trình nấu, hãy đảm bảo chúng không bị cạn nước và nếu cần, hãy cho thêm một ít nước.

Để ráo và để nước dùng

Sau khi nấu chín, để ráo nước và dành nước dùng cho một lần chuẩn bị khác. Bạn cũng có thể đông lạnh thành khối và để dành cho các món hầm khác chẳng hạn.

Làm kem thực vật

Cho rau đã ráo nước vào ly của máy xay sinh tố hoặc trong một cái bát lớn, thêm một chút muối và một chút dầu, và trộn cho đến khi bạn thu được một hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Nếu bạn thích nó mịn hơn, sau đó chuyển nó qua tiếng Trung.

Đĩa và phục vụ

Để trang trí, bạn có thể rắc các loại hạt, hạt hoặc gia vị lên trên. Hoặc như trong trường hợp của chúng tôi, hãy đặt một vài chiếc bánh mì nướng phết sốt guacamole và một sợi dầu ô liu.

Tạo hình khối

Với phần kem còn dư, hãy đổ đầy một xô đá. Đừng lấp đầy khoảng trống đến vành. Để lại một biên độ nhỏ vì khi đông cứng, nó sẽ tăng khối lượng. Để ngăn đá không bị gỉ hoặc thấm mùi, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thùng đá trước khi cho vào ngăn đá. Và sau khi đông lạnh, bạn có thể lấy các viên đá ra khỏi thùng đá và đặt chúng vào túi đông lạnh và lấy chúng ra khi cần.

Và nhiều ý tưởng khác …

Trong công thức nấu ăn của chúng tôi về rau và các loại đậu.

Các kem rau là một tiết kiệm và siêu món ăn phù hợp cho người ăn chay và ăn chay -since không mang thành phần của animal- nguồn gốc, có thể được ăn cả nóng và lạnh và, do đó, phù hợp trong bất kỳ mùa nào trong năm.

Và nếu bạn cũng chuẩn bị nhiều hơn mức cần thiết, bạn có thể tận dụng phần kem còn thừa để làm phong phú và tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn. Làm sao? Tạo hình khối của riêng bạn như chúng tôi nói với bạn trong từng bước. Đó là một mẹo siêu dễ và lý tưởng để tận dụng thức ăn thừa và tiết kiệm thời gian khi nấu nướng.

Để làm phong phú các loại nước dùng và món xào. Chúng rất hợp với các món cơm và cũng có thể làm món súp 'ăn liền': hòa tan 3-4 viên kem thực vật trong nước sôi, thêm mì, nấu và thế là xong.
Để tạo thêm hương vị cho nước sốt và kem. Đun sôi chúng để các thành phần liên kết và tích hợp tốt hơn trong nước sốt hoặc kem mà bạn thêm vào.

Khi bạn định sử dụng chúng, hãy nhớ rằng chúng không cần rã đông trước và chúng cung cấp một ít muối, vì vậy hãy cẩn thận khi nêm gia vị.

Nguyên liệu làm kem rau câu

6 củ cà rốt
1 quả bí ngô
4 tỏi tây
2 củ hành tây
2 que cần tây
1 lá chard
Dầu ô liu và muối

Nhắc nhở từng bước

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Một mặt, bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và các sợi bên trong, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành 3 khúc. Và cuối cùng, rửa sạch tỏi tây, cần tây và lá cải rồi băm nhỏ.
Nấu chín các loại rau. Cho tất cả vào một cái nồi lớn rồi đổ nước sao cho ngập mặt trên khoảng 4 ngón tay. Đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 45 phút cho đến khi rau củ mềm, đặc biệt là cà rốt. Trong quá trình nấu, hãy đảm bảo rằng chúng không bị cạn nước và nếu cần, hãy thêm một chút nữa.
Để ráo và để dành nước dùng. Sau khi nấu chín, để ráo nước và dành nước dùng cho một lần chuẩn bị khác. Bạn cũng có thể đông lạnh thành khối và để dành cho các món hầm khác chẳng hạn.
Làm kem thực vật. Cho rau đã ráo nước vào ly máy xay sinh tố hoặc bát lớn, thêm một chút muối và một ít dầu, rồi trộn chúng cho đến khi bạn thu được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Nếu bạn thích nó mịn hơn, sau đó chuyển nó qua tiếng Trung.
Đĩa và phục vụ. Để trang trí, bạn có thể rắc các loại hạt, hạt hoặc gia vị lên trên. Hoặc như trong trường hợp của chúng tôi, hãy đặt một vài chiếc bánh mì nướng phết sốt guacamole và một sợi dầu ô liu.
Tạo hình khối. Với phần kem còn dư, hãy đổ đầy một xô đá. Để ngăn đá bị oxy hóa hoặc hấp thụ mùi, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay đá trước khi cho vào ngăn đá. Và sau khi đông lạnh, bạn có thể lấy các viên đá ra khỏi thùng đá và đặt chúng vào túi đông lạnh và lấy chúng ra khi cần.