Nếu bạn là một trong những người tin rằng vì bạn đang ăn kiêng nên không thể thưởng thức một chiếc bánh ngon thì bạn đã rất sai lầm. Như Elisa Escorihuela, chuyên gia dinh dưỡng tại phòng khám Nutt đã chỉ ra rằng, chúng ta không được từ bỏ chiếc bánh vì chúng ta cố gắng giảm cân. Điều quan trọng là phải "tùy chỉnh" công thức và chọn nguyên liệu tốt.

1. ÍT NÚT VÀ DẦU

Khi nói đến bơ, bạn có thể thay thế hơn một nửa lượng chất béo trong công thức làm nước sốt táo (nó có hương vị trung hòa nhất), chuối hoặc xoài không đường. Trong cả hai trường hợp, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị chúng ở nhà. Bạn chỉ cần nướng táo hoặc xoài trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng và nghiền nó. Đối với chuối, chỉ cần dùng nĩa làm phẳng chuối. Càng chín, bánh sẽ càng dễ chín và tạo thêm vị ngọt cho bánh.

Một lựa chọn khác là thay thế bơ bằng sữa chua nguyên chất hoặc phô mai tươi ít béo và nếu bánh là sô cô la, bạn cũng có thể sử dụng máy xay nhuyễn được làm từ một ít mận khô và một ít nước sôi.

Và nếu thay vì bơ, công thức yêu cầu dầu, bạn có thể sử dụng ít hơn 40% và lượng còn lại sử dụng sữa chua, sữa hoặc thức uống từ rau củ.

2. GIẢM ĐƯỜNG

Bạn có thể chỉ sử dụng một nửa và thay thế phần còn lại bằng một ít nho khô hoặc chà là, hoặc sử dụng sốt táo. Trong trường hợp này, hãy giảm một chút lượng sữa, nước hoặc chất lỏng khác mà bạn sử dụng. Một cách khác là giảm lượng đường một chút và thêm vani dạng bột, quế, một số hạt hồi, chanh hoặc vỏ cam.

3. TRỨNG VÀ KEM

Toàn bộ quả trứng có thể được thay thế cho hai lòng trắng; bằng cách này bạn giảm lượng calo và chất béo. Và nếu bánh có kem, thay vì sử dụng kem bánh ngọt, hãy sử dụng kem nấu ăn có ít chất béo hơn từ 10 đến 15%. Hoặc tốt hơn, dùng sữa chua hoặc pho mát đánh bông ít béo.

4. CHOCOLATE VÀ JAM

Nếu bạn muốn sử dụng sô cô la để làm nhân hoặc làm lớp phủ, hãy thay thế sô cô la thông thường bằng một loại nguyên chất, có ít đường và calo hơn nhiều. Bạn cũng có thể làm kem sô cô la nhẹ bằng cách đun nóng một ít sữa trứng sô cô la đã tách kem với một ít sô cô la đen nghiền cho đến khi nó tan chảy.

Trong khi đó, bạn có thể thay thế mứt tự làm mà không cần đường.

5. TÔI SỬ DỤNG FLOUR NÀO?

Mặc dù lượng calo sẽ không giảm đi nhiều nhưng điều tốt cho sức khỏe nhất là sử dụng bột mì nguyên cám. Để độ đặc không thay đổi quá nhiều, hãy thử sử dụng một nửa bột mì nguyên cám và nửa còn lại bình thường.

6. CẨN THẬN CÁC TOPPINGS

Các loại bánh quy đông lạnh, sô-cô-la hoặc kem phủ bơ bổ sung rất nhiều calo và chất béo cho bánh quy và không phải lúc nào cũng cần thiết. Vì vậy, hãy bỏ qua chúng hoặc chỉ rắc lên bề mặt bánh một ít đường, một ít yến mạch cán mỏng, một nắm nhỏ hạnh nhân thái lát hoặc dừa nạo.

7. KIỂM SOÁT SỐ LƯỢNG

Nói chung, bạn nên ăn nhiều nhất một phần vừa phải mỗi ngày (khoảng 50 g) cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ. Mặc dù điều này nên được đánh giá riêng lẻ vì mỗi người dành năng lượng nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo đặc điểm của họ, công việc và bài tập thể chất mà họ thực hiện.

NHẬN LÀM BÁNH NHẸ, NGON VÀ SIÊU NHẸ

Chúng tôi có chiếc bánh hoàn hảo. Nó có ít hơn 125 kcal cho mỗi khẩu phần so với loại truyền thống và không làm mất đi một chút hương vị. Bạn có muốn thử không?

THÀNH PHẦN:

• 200 g bột mì
• 4 quả trứng vừa
• 200g đường
• 2 quả táo
• 1 gói men
• 180 ml dầu hướng dương
• 1 sữa chua Hy Lạp
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Chúng tôi giải thích làm thế nào để chuẩn bị nó trong bài viết dưới đây.