Bánh canapes hun khói trên bánh Blinis
Bánh canapes hun khói trên bánh Blinis
Công thức của chúng tôi cho món canapé cá hồi và cá hồi hun khói trên bánh Blinis (một loại bánh crepe nhỏ, đặc trưng của ẩm thực Nga) là một trong những chế phẩm canapé các loại hấp dẫn và dễ làm nhất còn tồn tại. Tin chúng tôi. Và bạn thậm chí không cần phải lộn xộn với việc làm bánh hạnh nhân. Nếu bạn không có thời gian hoặc không dám với chúng, bạn có thể hoặc thay thế chúng bằng bánh mì nướng hoặc các loại đế khác. Chúng cũng tinh vi như nhau.
Xem công thức.
Puff pastry canapes nhân tôm
Puff pastry canapes nhân tôm
Bánh canapé với bánh phồng bao giờ cũng có điểm cầu kỳ hơn so với các loại bánh căn khác. Và nhờ món bánh phồng mà họ bán đã nấu sẵn (hoặc bánh phồng đã được làm sẵn), chúng không còn là vấn đề dành riêng cho các chuyên gia bếp núc nữa. Hãy thử phiên bản của chúng tôi với bánh phồng tôm và bạn sẽ thấy rằng, ngoài cách làm siêu đơn giản, chúng không thể cưỡng lại được. Chúng bay khỏi khay ngay khi bạn đặt chúng lên bàn.
Xem công thức.
Bánh canapes mini hamburger
Bánh canapes mini hamburger
Chúng tôi phải thừa nhận rằng: chúng tôi yêu thích những chiếc bánh burger mini. Họ không có gì bí ẩn hơn là làm những chiếc bánh hamburger nhỏ và đặt chúng trên những chiếc bánh mini. Và sự tinh tế được tạo nên bởi món ăn kèm: tương ớt táo, một loại gia vị mứt siêu dễ làm, có thể thay thế cho nhiều loại nước sốt hoặc mứt khác.
Xem công thức.
Các loại canapé gồm cá ngừ, cá hồi và cà chua
Các loại canapé gồm cá ngừ, cá hồi và cà chua
Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh canapes thực sự đơn giản và nhanh chóng, bạn đã tìm thấy công thức phù hợp. Cá ngừ, cá hồi và cà chua mà chúng tôi đề xuất trong công thức này còn hơn cả dễ, chúng cực kỳ dễ và có vô số biến thể: bạn có thể biến tấu chúng với bất cứ thứ gì bạn tìm thấy trong tủ lạnh.
Xem công thức.
Cuộn cá hồi, cá tuyết và cá hồi hun khói
Cuộn cá hồi, cá tuyết và cá hồi hun khói
Chúng tôi yêu những cuộn này. Và không chỉ bởi vì cá hun khói là một trong những cách dễ nhất tồn tại khi bạn muốn ăn nhiều cá hơn, mà còn bởi vì cá hồi và cá hồi là những loại cá xanh, rất giàu omega 3 có lợi cho sức khỏe. có một cái nhìn siêu hấp dẫn, chúng rất dễ làm. Bạn dám?
Xem công thức.
Chúng tôi biết. Những chiếc bánh canapes đa dạng là một trong những món khai vị mà khi ăn thì hầu như ai cũng thích (bạn chỉ cần thấy tốc độ biến mất của chúng khi được phục vụ …). Nhưng thay vào đó, khi chuẩn bị, họ không còn thích chúng nữa, lại thêm cả người yêu và kẻ gièm pha.
Phá vỡ huyền thoại về độ khó của nó
Đúng là, ngay từ đầu, chúng có vẻ siêu phức tạp để làm. Nhưng không có gì xa hơn từ thực tế. Tất cả phụ thuộc vào cách bạn gắn kết khi nấu chúng. Nếu bạn hiểu được nó, họ có thể giải quyết nhiều hơn một bữa tiệc và thậm chí kết thúc nó với một nốt cao và trông tuyệt vời.
Nếu bạn không tin chúng tôi, hãy xem các công thức mà chúng tôi đề xuất trong thư viện ảnh và bạn sẽ thấy rằng các loại bánh canapes khác nhau của chúng tôi không có gì bí ẩn và rất dễ làm. Và nếu, ngay cả khi như vậy, bạn vẫn chưa bị thuyết phục 100%, thì đây là những mẹo hay để những món khai vị này không cưỡng lại bạn.
Các thủ thuật để tạo ra những chiếc bánh canapes đa dạng
- Các căn cứ. Hãy nhớ rằng thực tế bất kỳ bánh mì hoặc bánh mì nướng nào cũng có tác dụng làm cơ sở. Bạn không cần phải phức tạp hóa cuộc sống của mình. Nhưng nếu bạn muốn tạo cho chúng một nét tinh tế hơn, bạn có thể chọn bánh núi lửa, bánh phồng nướng chín trước hoặc bánh hạnh nhân. Đây là những gì chúng tôi đã làm với bánh canapés với tôm và với những chiếc hun khói trên bánh Blinis.
- Sự chuẩn bị. Một trong những thủ thuật không thất bại là chuẩn bị nó một cách lớn, mặc dù sau đó chúng tôi trình bày nó thành từng phần. Ví dụ, bạn có thể làm canapes với một ổ bánh mì. Cắt nó theo chiều dọc, như thể bạn đang làm một chiếc bánh mì sandwich. Che cả hai nửa với nhân hoặc lớp phủ mà bạn đã nghĩ đến. Và chỉ vào phút cuối, hãy cắt thành nhiều phần nhỏ và trang trí riêng lẻ.
- Thời điểm. Một trong những ưu điểm của hầu hết các loại canape là chúng được phục vụ lạnh, vì vậy chúng có thể được chuẩn bị kỹ lưỡng từ trước, vì vậy bạn sẽ không bị ràng buộc với tạp dề của mình cho đến giây phút cuối cùng. Bạn chỉ phải cẩn thận với những lớp phủ có thể làm mềm lớp nền (thức ăn lỏng hoặc ướt) hoặc trở nên xấu xí khi bị oxy hóa (chẳng hạn như quả bơ). Trong những trường hợp này, bạn có thể chuẩn bị trước một phần và chỉ để phần kết thúc món ăn và phần trình bày.
- Các bài thuyết trình. Không phải lúc nào cũng cần sử dụng đế bánh mì hoặc bánh crepe cho canapes. Bạn cũng có thể phục vụ các thành phần của nó trong ly bắn, đĩa bánh flan riêng lẻ, khuôn bánh cupcake, thìa sứ, xiên gỗ …
- Thành phần. Giới hạn duy nhất khi làm canapés là do trí tưởng tượng của bạn đặt ra. Bạn có thể làm cho chúng bất cứ thứ gì bạn thích, và bất kỳ món ăn bình thường nào cũng có thể được chuyển đổi thành canapés. Đừng quên rằng đó có thể là một cách tận dụng thức ăn thừa một cách độc đáo và tinh vi. Ví dụ, một phần còn lại của nước sốt ratatouille hoặc Bolognese, bạn có thể đặt nó lên một số lát bánh mì với một ít pho mát bào lên trên và gratin. Bạn sẽ có một số bánh pizza mini ngon!
