- Thành phần:
- 8 đĩa cannelloni
- 1 bó măng tây xanh
- 2 quả cà chua
- 2 củ cà rốt
- 350 g phô mai phết nhẹ
- Vài cọng hẹ
- Dầu ô liu
- Tiêu
- Muối
Ai nói rằng cannelloni không thể được đưa vào chế độ ăn kiêng? Ở đây chúng tôi có một công thức cannelloni tốt cho sức khỏe, mọng nước và rất nhiều màu sắc - ví dụ như cho một kỳ nghỉ - mà không cần phải béo nếu bạn trộn với kem và béchamel và thay thế chúng bằng phô mai phết ít calo để làm nhân .
Ngoài ra, vì chúng tôi làm mà không có bảo hiểm, chúng cũng có thể được làm xong và ăn lạnh khi nhiệt độ đang bật.
Làm thế nào để chuẩn bị nó từng bước
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc . Bóc vỏ cà chua trước. Tiếp theo, bạn nạo cà rốt và rửa sạch. Và cuối cùng, cắt cả hai loại rau thành khối vuông nhỏ.
- Nấu chín măng tây . Làm sạch chúng và cắt đôi. Nấu trong nước mặn khoảng 8 phút rồi vớt ra để nguội.
- Trộn phô mai . Cắt lá hẹ thật nhuyễn. Để một ít ra đĩa và trộn phần còn lại với pho mát kem, muối và tiêu. Dự trữ nó trong tủ lạnh.
- Nấu các đĩa cannelloni . Sau khi đã nấu chín, lấy đĩa ra bằng thìa có rãnh và để chúng ráo nước trên một tấm vải.
- Đổ đầy cannelloni . Phết hỗn hợp phô mai lên chúng. Cho cà chua, cà rốt và măng tây vào, cuộn lại.
- Xi mạ . Phục vụ chúng, rắc lá hẹ cắt nhỏ đã để riêng và tưới dầu lên chúng.
Lừa Clara
Để tăng cường hương vị
Khi phục vụ, thay vì thêm dầu và hẹ riêng biệt, hãy xay chúng cùng nhau và đổ hỗn hợp lên trên cannelloni.
Thay thế kem hoặc béchamel
Các công thức mì ống, và đặc biệt là cannelloni, thường bao gồm kem hoặc bechamel để tạo kết cấu kem cho cả phần nhân và lớp phủ.
Lựa chọn đầu tiên để giảm lượng calo của nó là thay thế kem và sữa bằng sữa tách kem hoặc sữa thực vật ít béo , lựa chọn thứ hai cần thiết nếu chúng ta muốn chế biến món ăn thuần chay.
Một lựa chọn khác là loại chúng tôi đã chọn trong công thức của mình: sử dụng phô mai phết nhẹ để làm nhân bánh , có ít calo hơn nhiều so với kem hoặc béchamel, và vẫn giữ được nhiều canxi và protein.
Cuối cùng, chúng ta có thể thay đổi độ che phủ cổ điển để có độ che phủ rất nhẹ dựa trên sữa chua đã tách kem với một chút muối, dầu, cây thơm và một chút cam chanh để thưởng thức.
