- Thành phần:
- 500 g thịt bê tapa dạng miếng
- 1 quả chanh
- 50 g pho mát Parmesan
- 30 g rau arugula
- 4 quả cà chua khô
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- Tiêu
- Muối
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn dễ dàng và rất bổ dưỡng, hãy thử món cá chép da bò. Ví dụ, lý tưởng nhất là bạn nên cung cấp thêm sắt khi bạn bị thiếu máu.
Và nếu bạn ăn kèm với món salad đơn giản, với nguyên liệu tương tự như cà chua khô đi kèm và rau arugula mà chúng tôi đề xuất để trang trí món ăn - để đưa ra ý tưởng -, bạn đã chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nhàng và hoàn chỉnh mà không cần phải đụng đến bếp.
Cách thực hiện từng bước
- Các bước trước đó. Ở một bên, cắt phô mai thành các mảnh. Mặt khác, để cà chua ngâm trong nước để ngậm nước trong một giờ hoặc lâu hơn. Và sau thời gian này, để ráo nước và cắt chúng thành các dải mỏng.
- Làm món cá chép. Trong khi cà chua ngấm nước, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miếng thịt lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt hơi cứng lại. Khi thịt đã nguội, lấy thịt ra khỏi tủ đông và cắt thành miếng phi lê càng mỏng càng tốt với sự trợ giúp của dao sắc. Và cuối cùng, hãy sắp xếp các trang kết quả trong một nguồn.
- Lắp ráp đĩa. Một mặt, rửa rau arugula. Và mặt khác, đánh dầu với nước cốt chanh, một chút muối và một ít hạt tiêu. Để phục vụ món ăn, bạn chỉ cần nêm thịt với nước sốt này và trang trí với các miếng parmesan, các dải cà chua khô và rau arugula. Một món mà bạn có thể biến thành món salad bằng cách tăng số lượng rau arugula và cà chua.
Ý tưởng hay cho nước sốt
Một loại sốt có thể có khác rất phù hợp cho món cá chép là trộn 80 g sốt mayonnaise nhẹ với 40 g mù tạt và một vài giọt nước sốt Worcester. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi nó có độ sệt của một loại nước sốt đồng nhất và thế là xong!
Lừa Clara
Để tiết kiệm thời gian
Nếu bạn đang vội, hãy nhớ rằng bạn có thể dùng món thịt bò đã được cắt thành từng lớp mỏng và sẵn sàng phục vụ mà họ bán ở hầu hết các cơ sở. Và thay thế cà chua khô bằng cà chua trong dầu, vốn đã ngậm nước, hoặc cà chua bi, ít calo hơn nhiều.
