- Thành phần:
- 1 con thỏ làm sạch, băm nhỏ
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt chuông xanh lớn
- 1 củ cà rốt lớn
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh cỏ xạ hương
- 40 g quả phỉ
- Một miếng gừng tươi cỡ khối lập phương
- Dầu ô liu
- Muối
- Tiêu
Thỏ kho hạt dẻ và gừng là một trong những món ăn không bao giờ được thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng. Nó kết hợp thịt nạc của thỏ - giàu protein, ít calo và chất béo - với các đặc tính có lợi của quả phỉ - chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein và chất béo lành mạnh - và sức mạnh vô hạn của gừng, bao gồm cả tác dụng đốt cháy chất béo. Lý tưởng!
Cách thực hiện từng bước
- Chuẩn bị rau và hạt phỉ. Làm sạch các loại rau. Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và cắt thành các dải julienne. Làm tương tự với hạt tiêu. Hành tỏi băm nhỏ. Và cạo gừng. Cuối cùng, nghiền nhỏ hạt phỉ và để riêng.
- Chuẩn bị thỏ. Rửa sạch thỏ và cắt thành các phần tư nếu còn nguyên con. Sau đó, cho muối và tiêu vào chảo xào trong vài phút cho đến khi vàng. Và cuối cùng, loại bỏ nó và đặt trước.
- Xào và nấu. Đun nóng dầu trong cùng chảo mà bạn đã làm chín thỏ. Đầu tiên, xào hành khô. Sau đó cho tỏi băm và gừng xay vào. Và sau đó là rau julienned. Muối và tiêu toàn bộ và xào trong 5 phút hoặc lâu hơn. Cuối cùng, cho thỏ và một cốc nước vào. Đậy vung và nấu toàn bộ trong khoảng 40 phút trên lửa nhỏ.
- Các liên lạc cuối cùng. Nấu được một nửa, thêm nhánh cỏ xạ hương, hạt phỉ đã nghiền nát và một chút nước nếu lượng nước bạn cho vào đã tiêu hết. Nấu cho đến khi nước cạn bớt và dùng nóng.
TrickClara
Thủ thuật để tăng thêm hương vị cho món ăn
Rau thơm rất linh hoạt và vui tươi. Bạn có thể thay cỏ xạ hương (hương liệu tinh tế) cho hương thảo, loại này mạnh hơn nhưng rất hợp với loại thịt này. Các loại thảo mộc Provençal, thì là và thậm chí cả mùi tây cũng bổ sung cho món ăn.
Đừng bỏ gan thỏ. Nấu lại và nấu nó cùng với phần còn lại. Nấu được nửa chừng, lấy ra, tán nhuyễn bằng nĩa và cho vào nước. Nó sẽ giúp làm đặc nước sốt do giảm nước và chất lỏng từ rau và thỏ. Và nó sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng.
Gừng, nguyên liệu nổi tiếng
Gừng thuộc cùng họ với nghệ và cũng giống như nghệ, nó kích thích quá trình trao đổi chất. Theo một nghiên cứu của Trung Quốc, tiêu thụ loại củ này có thể làm tăng quá trình trao đổi chất - và đốt cháy calo - lên đến 20%. Ngoài ra, nó làm giảm sự thèm ăn và chống đầy hơi. Tuy nhiên, nếu bạn có một cái bụng mỏng manh, đừng lạm dụng nó, vì nó có thể gây khó chịu.
