- Thành phần:
- 400 g bí ngô
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi tây
- 700 ml nước luộc cá
- 24 con tôm
- 1 ly cognac
- Lá thơm
- Dầu ô liu
- Tiêu đen
- Muối
Dựa trên tôm, bí đỏ và các loại rau khác, ở đây bạn đã có một loại kem Giáng sinh mềm mại với hương vị lạ thường. Bạn chỉ cần cẩn thận làm theo tất cả các bước. Nó sẽ rất dễ dàng cho bạn và nó sẽ ngon đến nỗi bạn sẽ không ngạc nhiên khi nó trở thành một món ăn chính trong công thức nấu ăn cho bữa tiệc của bạn.
Cách thực hiện từng bước
- Nấu chín tôm. Đầu tiên, bỏ đầu tôm, bóc vỏ và để riêng. Sau đó, đun nóng một cái nồi có đáy ngập dầu rồi cho đầu và "áo" tôm vào rán vàng. Cuối cùng, loại bỏ chúng và đặt trước. Lọc dầu nơi bạn đã chiên chúng để loại bỏ những phần dầu còn sót lại và cho vào chảo trở lại.
- Chuẩn bị các loại rau. Trước hết, bạn bỏ vỏ và hạt bí rồi thái hạt lựu. Cạo, rửa sạch và thái hạt lựu cà rốt. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thấm khô và cắt nhỏ. Làm sạch, rửa sạch và thái nhỏ tỏi tây. Khi bạn đã chuẩn bị tất cả các loại rau củ, hãy xào chúng trong dầu hải sản trong vài phút và để riêng.
- Làm kem. Trong một nồi hầm khác, nấu nước dùng trong vài phút cùng với vỏ và đầu tôm bạn đã để riêng, nghiền nát chúng để lấy hết nước cốt và chuyển qua rây. Cho nước dùng này vào nồi rau, thêm rượu cognac và nấu cho đến khi rau chín mềm.
- Kết thúc món ăn. Cho một nửa số đuôi tôm dành riêng vào soong, đun sôi và trộn toàn bộ bằng máy trộn cho đến khi thu được một loại kem đồng nhất. Bày ra đĩa và trang trí với phần đuôi tôm còn lại, tiêu đen và vài cọng hẹ rửa sạch.
Thêm màu sắc và hương vị
Khi bạn xay xác tôm cùng với các loại rau, bạn cũng có thể thêm sò điệp hoặc hến nấu chín; chúng sẽ làm tăng màu sắc và hương vị hải sản của kem.
TrickClara
ÍT NGỌT NGÀO
Nếu muốn giảm độ ngọt của bí, bạn có thể thêm cà chua vào kem. Điều này sẽ tạo cho nó một vị chua và mặn, điều này sẽ bù lại vị ngọt của bí.
Nếu thời gian không còn nhiều và bạn vẫn còn thực đơn cần chuẩn bị, hãy ghé qua các công thức nấu ăn vào phút cuối của chúng tôi và tạo bất ngờ cho khách của bạn trong Giáng sinh này.
