Phô mai yêu thích của bạn có bao nhiêu calo?

Đông lại

97,60 kcal / 100 gram
Đây là một trong những sản phẩm sữa nhẹ nhất: chỉ 4 g chất béo và không đạt 100 kcal (ít hơn nhiều so với pho mát tươi). Nó rất dễ tiêu hóa và hợp với thức ăn mặn và ngọt. Loại mousse phô mai tươi này 100% không có cảm giác tội lỗi và là một lựa chọn tốt để đưa loại phô mai này vào thực đơn của bạn.

Mát mẻ

190 kcal / 100 g
Giống như tất cả các loại phô mai tươi, nó nhẹ: chỉ có 15 g chất béo, với hàm lượng nước cao (70%), đó là lý do tại sao chúng “no” ngay lập tức. Phô mai tươi rất tốt cho món salad như thế này.

phô mai Mozzarella

200 kcal / 100 g
Nó được ăn chủ yếu trên bánh pizza và vì mục đích này, người ta sử dụng loại đã khử nước, không giống như pho mát tươi (233 so với 200 kcal). Bạn có muốn một số xiên que không?

Phô mai dê mềm

200 kcal / 100 g
Nó có 17 g chất béo và 200 calo. Sữa dê dễ tiêu hóa hơn và ngăn chặn quá trình khử khoáng của xương tốt hơn.

Thai nhi

264 kcal / 100 g
Cung cấp 20 g chất béo, tương tự như phô mai mozzarella: một trong những loại phô mai ít béo nhất, nếu chúng ta không tính các loại phô mai tươi. Nó có rất nhiều muối, vì vậy bạn nên tiêu thụ vừa phải.

phô mai Camembert

285 kcal / 100 g
Một trong những loại pho mát Pháp nổi tiếng nhất. Nó rất giàu canxi và phốt pho và không quá calo (285 kcal), mặc dù nó chứa nhiều muối.

Lây lan

300 kcal / 100 g
Phô mai kem (làm từ kem), do hương vị mịn và không có vỏ nên có thể kết hợp với hầu hết mọi thứ. Nó cung cấp 300 kcal nhưng rất ít chất béo (7 g). Với phô mai bông lan, bạn có thể làm món bánh thơm ngon và nhẹ nhàng này, bạn có thấy lạ mắt không?

phô mai mềm của Pháp

340 kcal / 100 g
Vỏ của nó bị mốc trắng có thể ăn được. Nó không phải là calo nhiều nhất, nhưng nó có rất nhiều muối và chất béo (28 g). Bạn đã thử phiên bản pepito de lomo con brie truyền thống này chưa?

Đấu thầu

346 kcal / 100 g
Thông thường, loại phô mai ướt hơn, mềm hơn và ít đóng rắn hơn thường ít calo nhất vì chúng chứa tỷ lệ nước cao nhất.

Parmesan

350 kcal / 100 g
Nó rất giàu chất béo (24,5 g) và khá calo (350 kcal) nhưng lại cung cấp rất nhiều canxi: gấp mười lần so với pho mát tươi. Bạn có thể rắc nó lên các món mì yêu thích của mình.

Gorgonzola

368 kcal / 100 g
Từ họ phô mai xanh. Nó rất giàu vitamin và khoáng chất và cả protein. Nhưng mức độ chất béo của nó (26g) cao, vì vậy hãy uống nó theo thời gian.

Roquefort

370 kcal / 100 g
Hầu như 30% chất béo, 370 kcal và nhiều muối là mặt kém thân thiện nhất của một loại phô mai, vốn là ngôi sao của phô mai xanh.

“Điều quan trọng trong một chế độ ăn kiêng không phải là bạn có ăn một loại thực phẩm hay không, mà là toàn bộ chế độ ăn uống đó là lành mạnh. Không nghi ngờ gì nữa, pho mát, mặc dù có lượng calo cao, nhưng rất bổ dưỡng (nó giàu canxi, protein và kẽm), và nếu muốn, nó có thể có mặt trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Mọi thứ đều là vấn đề của sự cân bằng ”, Isabel Martorell, chuyên gia dinh dưỡng tại Nootric nhắc nhở chúng tôi.

Tất nhiên, vì chúng không giống nhau, điều quan trọng là bạn phải biết mỗi loại phô mai cung cấp cho bạn bao nhiêu calo. Đây là bảng xếp hạng các loại pho mát từ ít calo nhất đến nhiều calo nhất :

Phô mai que : 97,60 kcal / 100 gram
Tươi: 190 calo / 100 gram
Mozzarella: 200 calo / 100 gram
Dịu dàng: 200 calo / 100 gram
Brie: 340 calo / 100 gram
Thai nhi: 264 calo / 100 gram
Gorgonzola: 368 calo / 100 gram
Camembert: 285 calo / 100 gram
Chênh lệch: 300 calo / 100 gram
Dịu dàng: 346 calo / 100 gram
Parmesan: 350 calo / 100 gram
Roquefort: 370 calo / 100 gram

Vậy … tôi chọn pho mát nào?

Nó không chỉ là vấn đề về lượng calo hoặc bạn có đang ăn kiêng hay không mà còn là vấn đề sức khỏe. Hãy lưu ý:

Bạn có bị tăng huyết áp không? Nếu bạn bị tăng huyết áp hoặc các vấn đề về giữ nước, hãy tìm những loại ít muối (một số loại pho mát có nhiều muối hơn một túi khoai tây chiên giòn).
Vấn đề về tiêu hóa? Để tiêu hóa tốt hơn, hãy chọn pho mát cừu và dê; và để tươi thay vì chữa khỏi
Thực phẩm tách béo có lành mạnh hơn không? Không cần thiết. Như Martorell chỉ ra, “mặc dù đúng là pho mát tươi hoặc đã tách kem có ít chất béo hơn và do đó, ít calo hơn pho mát mềm hoặc cứng (100kcal / 100g pho mát tươi so với 380kcal / 100g pho mát cứng), lượng tiêu thụ chúng cũng khác nhau. Thường thì ăn nhiều pho mát tươi hơn, điều này làm cho lượng calo tiêu thụ cuối cùng bằng nhau.
Quy tắc nếm hoặc đói . Nếu bạn đang muốn tạo cảm giác ngon miệng hơn cho các món ăn của mình, hãy chuyển sang dùng phô mai cứng: có ít nước hơn, hương vị của nó đậm đà hơn. Mặt khác, nếu bạn ưa thích số lượng pho mát lớn hơn, hãy chọn pho mát tươi, vì chúng có nhiều nước hơn, hàm lượng của chúng thấp hơn.