- Thành phần:
- 125 gr phi lê cá hồi
- 172 quả bơ chín nhưng chắc
- 1 quả cà chua đỏ nhỏ
- 1 quả chanh
- 1 thìa rượu mạnh
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 2 thìa dầu ô liu nguyên chất
- Muối và tiêu
- Vài nhánh hẹ tươi
Nếu bạn thích cá hồi sống, bạn phải thử cá hồi và bơ thìa, một trong những món khai vị yêu thích của chúng tôi. Và không chỉ bởi vì chúng kết hợp hai loại thực phẩm siêu lành mạnh chứa nhiều omega 3 như cá hồi và bơ trong cùng một công thức , mà bởi vì, ngoài vẻ đẹp tinh tế, chúng còn có một cái nhìn đơn giản là ngoạn mục.
Cách làm cá hồi và bơ thìa từng bước
- Cắt cá hồi. Nếu cá hồi còn tươi, bạn nên đông lạnh nó trong vài ngày trước khi xử lý để tiêu diệt bất kỳ ký sinh trùng nào có thể tồn tại. Sau khi rã đông, cắt thành khối vuông nhỏ, không có da hoặc gai, muối và dự trữ.
- Cắt quả bơ. Lấy quả bơ, bỏ vỏ và phần xương ở giữa, cắt thành từng miếng vuông nhỏ như cách bạn làm với cá hồi và rưới nước cốt chanh lên.
- Cắt cà chua. Rửa sạch cà chua và cắt theo cách tương tự như hai nguyên liệu trước đó và cũng có thể để riêng. Nếu bạn muốn cà chua mịn hơn, bạn có thể gọt vỏ cà chua, trực tiếp hoặc chần sơ qua nước sôi trong vài giây.
- Chuẩn bị giấm. Lấy dầu ô liu nguyên chất, đậu nành, rượu mạnh và một chút muối và tiêu. Và đánh đều để chúng được nhũ hóa tốt.
- Trộn các thành phần với nhau. Trong một tô lớn, trộn cẩn thận các viên cá hồi, bơ và cà chua với dầu giấm, đảm bảo chúng không bị vỡ khi trộn. Và để chúng làm lạnh trong tủ lạnh trong một giờ hoặc lâu hơn.
- Đĩa và phục vụ. Sau khi thời gian nghỉ trôi qua, hãy phân phối hỗn hợp vào các thìa sứ (với lượng này khoảng 4 thìa), và phủ lên trên chúng bằng lá hẹ đã cắt nhỏ. Nếu bạn không có muỗng cà phê gốm, bạn có thể phục vụ nó trong một số muỗng cà phê bình thường đẹp mắt, hoặc trong kính bắn chẳng hạn.
Lừa Clara
Nếu bạn muốn có một liên lạc kỳ lạ hơn …
… và bạn không ngại nếu nó hơi ngấy, bạn có thể thêm một chút wasabi lên trên, một loại bột màu xanh đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Nhưng hãy nhớ rằng ngứa rất nhiều, vì vậy tốt hơn là không nên lạm dụng …
Và nếu bạn muốn biết thêm công thức nấu ăn với quả bơ, hãy khám phá chúng tại đây.
