- Thành phần:
- 16 bánh bông lan hoặc bánh gừng
- 400 g mascarpone
- 4 thìa đường
- 1 lòng đỏ
- 50 g kẹo mềm sô cô la
- 1 dl kem tươi
- 2 tách cà phê
- 2 thìa bột ca cao
- Đường mịn
Có nguồn gốc từ Ý, tiramisu đã trở thành một trong những món tráng miệng nổi tiếng trong bất kỳ cuốn sách dạy nấu ăn nào. Tại sao? Vì nó rất dễ chuẩn bị và hút ngón tay. Chỉ trong vòng 25 phút, bạn có thể có nó ngay và thậm chí không cần nướng. Chỉ là một cái tủ lạnh.
Cách làm tiramisu từng bước
- Chuẩn bị kem. Để làm điều này, đầu tiên, trộn mascarpone, cùng với lòng đỏ trứng và đường. Sau đó, đun chảy sô cô la cùng với kem và cho vào hỗn hợp trước đó.
- Ngâm bánh. Cho cà vào bát và khi nguội, ngâm bánh quy cho đến khi mềm.
- Lắp ráp món tráng miệng. Đặt một nửa số bánh vào đế đĩa hình vuông hoặc hình chữ nhật. Phủ một nửa lượng kem mà bạn đã chuẩn bị trước đó lên chúng. Và lặp lại: trên cùng với một lớp bánh quy và một lớp kem khác.
- Lần chỉnh sửa cuối cùng. Rắc cacao lên trên trước. Sau đó rắc đường đóng băng lên. Và để nó trong tủ lạnh trong vài giờ để nó đông lại và ổn định. Thông thường từ ngày này sang ngày khác và ít nhất là khoảng 12 giờ.
Vô số biến thể
Bánh tiramisu cổ điển được làm dựa trên bánh quy bơ hoặc bánh quy gừng và mascarpone, nhưng có vô số biến thể tùy thuộc vào sở thích hoặc tùy theo sự sẵn có của nguyên liệu. Ví dụ, bánh quy có thể được thay thế bằng bánh quy hình chữ nhật. Và mascarpone, cho kem đánh bông hoặc kem trứng. Nếu bạn muốn thử một cái gì đó mới mẻ và khác biệt, hãy đến với bánh tiramisu vị dâu nhẹ.
Phiên bản phù hợp với mọi đối tượng
Nếu bạn muốn tránh quá phấn khích, hãy thay thế cà phê đã khử caffein bằng cà phê thông thường và nó sẽ thích hợp cho trẻ em và những người không uống được caffein. Cũng có những người kết hợp một chút rượu ngọt vào cà phê, một thành phần tốt hơn nên không có trong phiên bản dành cho trẻ em.
Sức mạnh của sô cô la
Mặc dù có hàm lượng calo cao - 509 calo trên 100 gram - sô cô la rất có lợi cho cơ thể, đó là lý do tại sao nó đã trở thành một đồng minh của sức khỏe. Điều đó chủ yếu là do các flavonoid trong ca cao, chất có tác dụng chống oxy hóa đối với cơ thể và chủ yếu là trên tim và mạch máu. Bạn có đói sô cô la không? Vì vậy, bạn không nên ngừng đọc những công thức chỉ thích hợp cho những người nghiện sô cô la.
