Salad măng tây, cà chua và pho mát

Mục lục:

Thành phần:: 2 bó măng tây xanh; 150 g cà chua bi; 100 g phô mai tươi; 30 g quả óc chó đã bóc vỏ; 30 g kikos (ngô nướng); 20 g hạt hướng dương đã tách vỏ; 2 muỗng canh giấm; 4 muỗng canh dầu ô liu; Tiêu và muối

Như bạn thấy trong này món salad măng tây, cà chua anh đào và ricotta, các món salad phải lúc nào cũng phải mặc rau diếp hoặc rau xanh khác.

Trong trường hợp này, măng tây mềm là cơ sở, và kết quả là một công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng mà bạn có thể sẵn sàng chỉ trong vòng 20 phút mà không cần phải cạy túi và rất nhẹ vì cả măng tây và phô mai tươi đều không có nhiều calo. . Bạn có muốn thử không?

Cách làm salad măng tây, cà chua và phô mai tươi từng bước

Làm sạch măng tây. Đầu tiên, rửa măng tây dưới vòi nước lạnh, cắt bỏ phần cứng nhất của cuống rồi cắt thành từng miếng có kích thước như nhau.
Đun sôi nước và nấu chín. Trong khi bạn sơ chế măng tây, hãy đun sôi thật nhiều nước muối trong chảo, thêm chúng vào và nấu chúng trong 5 đến 7 phút (tùy thuộc vào độ dày) cho đến khi chúng mềm nhưng còn nguyên.
Đừng nấu nữa. Sau khi hoàn thành, lấy chúng ra bằng một chiếc thìa có rãnh và ngâm chúng một lúc trong bát nước đá để ngừng nấu. Bằng cách này, chúng sẽ duy trì được màu xanh đậm của chúng. Và sau đó để ráo chúng một lần nữa để loại bỏ hết nước.
Chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Cà chua rửa sạch, dùng giấy thấm khô rồi cắt đôi. Để ráo pho mát và đập vụn. Và cắt quả óc chó thành những miếng nhỏ.
Làm giấm. Cho giấm vào bát. Thêm một chút muối và một chút hạt tiêu, và đổ dầu vào, từng chút một, tiếp tục đánh bằng nĩa, cho đến khi bạn được một hỗn hợp dầu giấm được nhũ hóa tốt.
Đĩa và phục vụ. Chia măng tây thành bốn bát. Thêm cà chua, pho mát vụn vụn và quả óc chó cắt nhỏ. Ăn mặc với giấm trước. Và trang trí với hạt hướng dương và ki-ốt cắt nhỏ.