Quinoa, ớt chuông và salad nấm

Thành phần:: 300g quinoa; 180g nấm; 120g ớt đỏ; 1 quả chanh; Dầu ô liu; Tiêu; Muối; Mùi tây

Mặc dù là một loại thực phẩm rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, nhưng gần đây chúng ta mới đưa quinoa vào thực đơn hàng ngày của mình.

Ngoài việc là một sản phẩm rất linh hoạt có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác, nó có rất nhiều lợi ích mà bạn nên bắt đầu sử dụng nó thường xuyên hơn. Nó cung cấp cho chúng ta chất xơ, protein và cũng là một nguồn canxi tuyệt vời. Và vì nó không chứa gluten nên nó rất phù hợp cho những người bị bệnh celiac.

Bạn có thể chế biến món giả cầy này theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như món salad quinoa với hạt tiêu và nấm mà chúng tôi đề xuất. Một công thức rất đơn giản 100% thuần chay và do đó, thuần chay, bạn sẽ không mất quá 30 phút.

Cách làm salad quinoa với tiêu và nấm từng bước

Rửa hạt quinoa. Để làm điều này, sử dụng một thùng chứa nước lạnh, cho quinoa vào, khuấy đều và để ráo. Thực hiện quy trình này thêm khoảng 3-4 lần nữa để đảm bảo sạch sẽ.
Nấu hạt quinoa. Sau khi đã sạch, thêm ba phần nước cho mỗi phần quinoa và nấu trong 15 phút. Lấy nó ra khỏi nhiệt khi hạt đã sẵn sàng và để nó nghỉ.
Chuẩn bị các loại rau. Nấm và ớt rửa sạch để ráo. Cắt chúng thành hình vuông và chiên chúng cùng nhau. Khi hoàn thành, lấy chúng ra khỏi bếp và để nguội.
Ráp xà lách. Cắt chanh thành hai phần và chuẩn bị nước ép với một trong hai nửa. Tiếp theo, trộn quinoa với các loại rau, và thêm nước cốt của nửa quả chanh, muối và tiêu cho vừa ăn.
Đĩa và phục vụ. Để trình bày theo cách nguyên bản, hãy dùng vòng mạ, khuôn tròn hoặc bát, và trang trí bằng lá mùi tây lên trên.