- Thành phần:
- 240 g mì Ý nguyên hạt
- 1/2 kg ngao
- 250 g đuôi tôm, bóc vỏ
- 2 nhánh tỏi
- 6 cọng hẹ tươi
- 1 hoặc 2 quả ớt (tùy chọn)
- ½ ly (100 ml) rượu trắng
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
(Phiên bản truyền thống: 680 kcal - Phiên bản nhẹ: 394 kcal)
Vâng, đúng vậy, bát mì spaghetti với tôm và nghêu thơm ngon này có hàm lượng calo thấp - ít hơn gần 300 so với món mì ống điển hình với nước sốt và pho mát - và do đó 100% không có cảm giác tội lỗi.
Và một trong những lầm tưởng phổ biến nhất hiện nay là mì ống khiến bạn béo lên, nhưng không phải vậy. Nó là một loại thực phẩm giàu carbohydrate - nên được tiêu thụ hàng ngày -, và trong trường hợp mì ống, carbohydrate có rất ít chất béo.
Vậy vấn đề nằm ở đâu? Về số lượng và hơn hết là nước sốt, hầu như luôn luôn là thủ phạm khiến nhiều món mì ống là một quả bom calo thực sự.
Do đó, trong công thức của chúng tôi, chúng tôi đã đặt số lượng phù hợp: 60 gram mỗi người. Chúng tôi đã chọn mì spaghetti và al dente làm từ lúa mì nguyên cám, có nhiều chất dinh dưỡng và thỏa mãn hơn. Và chúng tôi đã cho họ ăn cùng với tôm và ngao, hai loại thực phẩm giàu protein nạc, hầu như không có chất béo.
Kết quả: một món ăn siêu bổ dưỡng và không nặng nề, thích hợp khi bạn đang ăn kiêng vì muốn giảm cân. Và trên hết là nó siêu dễ nấu.
Cách thực hiện từng bước
- Phần mở đầu. Ngâm ngao trong nước muối lạnh khoảng một giờ. Và trong thời gian chờ đợi, hãy rã đông tôm nếu chúng bị đông đá.
- Chuẩn bị phần đệm. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi rồi xào nhanh trong chảo lớn cùng với ớt để không chuyển sang màu nâu. Cho ngao và tôm vào xào khoảng 1 phút. Vì vậy, đổ rượu vào, đợi đến khi ngao mở nắp, rượu cạn bớt.
- Nấu mì ống. Trong khi đó, luộc mì chính trong nhiều nước muối sôi trong thời gian do nhà sản xuất chỉ định cho đến khi hết.
- Lắp ráp đĩa. Để ráo mỳ Ý và cho vào chảo. Bỏ qua chúng một chút cùng với một bên để tạo hương vị cho chúng. Cuối cùng, rắc lá hẹ thái nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.
Lừa Clara
Số lượng phù hợp và công ty tốt nhất
Người ta coi như với mỗi người khoảng 60gr mì ống là đủ. Và hãy hoàn thiện nó với trang trí bằng rau hoặc protein nạc (trứng, ức gà, tôm …), hầu như không cung cấp calo.
