- Thành phần:
- 4 quả trứng
- Nửa quả chanh
- 2 bánh nướng xốp nguyên cám
- 2 lòng đỏ và 2 lòng trắng
- 1 thìa mù tạt dijon
- 50g bơ
- Muối
- 1 quả bơ
- Lá rau diếp
(Phiên bản truyền thống: 553 kcal - Phiên bản nhẹ: 356 kcal)
Các Trứng Benedict là một món ăn được làm từ bánh mì, trứng rim, thịt xông khói và sốt hollandaise hoặc toppings khác. Một quả bom hẹn giờ cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cho cả thịt xông khói và sốt hollandaise, một loại sốt làm từ bơ đang bùng nổ calo ở cả bốn mặt.
Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải từ bỏ chúng mãi mãi. Công thức benedictine trứng ít calo của chúng tôi ít nặng hơn nhiều so với trứng truyền thống - chúng ít hơn 200 calo - và do đó 100% không có cảm giác tội lỗi, vì vậy bạn có thể đủ khả năng để ăn chúng thỉnh thoảng.
Để đạt được điều này, chúng tôi đã thay thế thịt xông khói bằng quả bơ, ngoài việc mang lại cảm giác ngon ngọt và tươi mát, còn rất tốt cho sức khỏe, vì nó rất giàu axit oleic, có lợi cho tim mạch.
Và chúng tôi đã làm nhạt nước sốt bằng cách giảm lượng bơ và lòng đỏ (thông thường nó có 200 g bơ và 4 lòng đỏ). Cũng như thêm vào mù tạt, một loại nước sốt được xếp vào nhóm gia vị có tác dụng đốt cháy chất béo, vì nó được làm từ hạt, nhờ khả năng giãn mạch của chúng, đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo.
Cách chế biến trứng ít calo với benedictine từng bước
- Làm nước sốt. Đánh tan 2 lòng đỏ với 1 thìa mù tạt. Và thêm từng chút một, 50 g bơ đã đun chảy trước đó, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, thì là băm nhỏ và muối, và 2 lòng trắng, đánh cho đến khi bông cứng. Trộn và để nước sốt trong tủ lạnh.
- Chuẩn bị quả bơ. Bóc vỏ và cắt đôi với sự trợ giúp của dao sắc. Dùng mũi dao loại bỏ xương. Cắt nó thành từng lát và rắc chanh lên để chúng không bị thâm. Và đặt trước chúng.
- Ăn trộm trứng. Lót cốc bằng màng trong suốt, đập 1 quả trứng, đóng thành túi và nấu trong nước 4 phút; và lặp lại với ba câu còn lại.
- Lắp ráp trứng Benedictine. Cắt đôi ổ bánh mì, nướng bánh mì và phủ rau diếp, lát bơ, trứng luộc và một thìa nước sốt.
Lừa Clara
Để làm giàu cho họ
Bạn có thể thêm vài lát cá hồi hun khói, hoặc giăm bông Iberia. Hoặc chỉ một vài loại hạt hoặc trái cây khô khác nếu bạn muốn nó vẫn là một công thức chay.
Và nếu bạn muốn có thêm nhiều công thức nấu ăn nhẹ, hãy khám phá chúng tại đây.
