100% không có tội lỗi: nhẹ paella

Mục lục:

Thành phần:: 240 g gạo; 400 g tôm và trai; 1 củ hành tây; 1 quả cà chua; 1 củ tỏi; 3 muỗng canh dầu ô liu; 8 cốc nước dùng; 1 quả ớt chuông đỏ; Nghệ tây; Muối và mùi tây

(Phiên bản truyền thống 650 kcal - Phiên bản nhẹ 250 kcal)

Nếu giống như chúng tôi, bạn là một fan hâm mộ của món paella và bạn không muốn từ bỏ nó ngay cả khi bạn đang ăn kiêng, hãy đăng ký công thức làm món paella nhẹ của chúng tôi . Một phiên bản có ít hơn 400 kcal mỗi khẩu phần so với loại truyền thống.

Và nắm bắt là gì? Siêu đơn giản. Đem lượng gạo phù hợp. Chúng tôi đã đặt trung bình 60 gram cho mỗi người. Theo nguyên tắc chung, khuyến nghị là 50 gram khi ăn kiêng và 70 gram đối với công thức bình thường.

Nó chỉ có hải sản, tôm và trai, và không có dấu vết của sườn lợn cổ điển hoặc các loại thịt béo ngậy khác. Và chúng tôi cũng đã giảm dầu đến mức tối thiểu có thể. Chỉ ba muỗng canh để xào rau.

Kết quả, một món paella ngon và 100% không có cảm giác tội lỗi.

Cách thực hiện từng bước

Cho hành tây, hạt tiêu và trai vào xào. Cho ba muỗng canh dầu vào chảo cùng với hành khô, hạt tiêu đã rửa sạch và băm nhỏ cũng như hến. Và xào trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm và trai mở ra.
Thêm cà chua, gạo và nước dùng. Đầu tiên, cho cà chua đã xay vào và xào trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho gạo vào, ủ trong khoảng 2 phút. Và cuối cùng, cho nước dùng vào.
Thêm gia vị và tôm. Thêm tỏi đã đập dập, mùi tây băm và nghệ tây, đun sôi cho đến khi nước dùng được. Và khi nấu được một nửa thì cho tôm vào.
Hãy đứng và phục vụ. Khi nước dùng đã được dùng hết, để gạo nghỉ khoảng 10 phút và đậy vung, sau đó dọn ra đĩa.