Công thức nấu ăn dưa chuột ngon và sảng khoái

Để dưa chuột phong phú!

Chúng tôi yêu thích dưa chuột vì mặc dù nó ít calo và lý tưởng để giảm cân, nhưng nó rất ngon và linh hoạt trong nhà bếp. Vào mùa hè, chúng tôi tìm thấy nó trong tất cả sự lộng lẫy của nó. Bạn có ghi chú lại những công thức này để tận dụng hết các đặc tính của chúng không?

Salad dưa chuột đậu xanh với bạc hà

Nữ hoàng của các công thức nấu ăn từ dưa chuột là món salad. Đây là một trong những siêu dễ dàng và ngon. Trong cơ sở đặt một số đậu gà đã nấu chín và để ráo. Trên cùng với các lớp cà chua thái hạt lựu, dưa chuột và hẹ. Hoàn thành với cải xoong hoặc rau diếp cừu. Và nêm với hỗn hợp dầu, nước cốt chanh và bạc hà tươi cắt nhỏ. Nếu bạn muốn nó trở thành một món ăn độc đáo, hãy thêm một số viên phô mai (và nó vẫn sẽ là công thức dành cho người ăn chay) hoặc một ít cá ngừ.

Bánh timbale dưa chuột nhồi rau và phô mai tươi

Trong một bát, trộn hành tím thái hạt lựu, cà rốt, củ cải và pho mát tươi với một ít cải xoong hoặc rau diếp cừu. Nêm hỗn hợp nước cốt chanh và dầu. Sau đó, cắt dưa chuột, rửa sạch và cắt theo chiều dọc thành từng lát mỏng với sự hỗ trợ của cây đàn mandolin nhà bếp. Đặt một tấm dưa chuột lên mặt trong của một khoanh bánh ngọt và cho salad vào. Và trang trí với mầm cỏ linh lăng đã rửa sạch.

Salad dưa chuột nướng và ớt chuông

Trong lò đã làm nóng trước đến 180º, rang ớt đỏ trong khoảng 40 phút. Vớt ra, để nguội, bỏ vỏ và hạt rồi thái thành sợi. Trong khi rang, hãy thái lát mỏng hành tây và dưa chuột với sự trợ giúp của một chiếc mandolin ở một bên. Và mặt khác, hãy làm một vài quả trứng luộc. Trộn các thành phần trong một bát salad. Ướp với dầu, giấm, muối và tiêu. Và rắc lá hẹ cắt nhỏ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng ớt piquillo. Khám phá các món salad khác.

Dưa chuột cannelloni với lươn

Trong chảo, nướng một ít hạnh nhân đã cắt nhỏ. Trộn đều với phô mai đã được rửa sạch và hành ngò cắt nhỏ. Với một cây đàn mandolin, hãy cắt dưa chuột càng mỏng càng tốt. Che với chúng, có khía, một mảnh phim. Phết hỗn hợp phô mai lên trên và cuộn chúng lại với sự trợ giúp của màng, tạo thành cannelloni. Hãy kèm theo chúng với một số món ăn xào với một ít tỏi, hoặc với một số mầm non nếu bạn muốn tránh những món đã qua chế biến.

Xiên gà, dưa chuột và cà chua

Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, cắt đôi mỗi tờ theo chiều dài. Ức gà làm sạch, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn. Nêm muối và tiêu rồi xào cho đến khi chín vàng. Xiên chúng vào xiên, xen kẽ với các lát dưa chuột đã gấp và cà chua. Và ăn kèm với nước sốt sữa chua nhẹ, chẳng hạn, nếu bạn muốn nó không quá nặng.

Ức gà tây với dưa chuột muối

Ướp một ít phi lê gà tây với nước cốt chanh, giấm táo và một vài nhánh cỏ xạ hương và hương thảo. Trong khi đó, dưa chuột cùn, rửa sạch và gọt vỏ một phần. Cắt chúng thành từng lát mỏng, tưới một ít giấm và để chúng nghỉ cho đến khi ăn. Để ráo thịt và nướng trên vỉ nướng điện hoặc nướng với một ít dầu. Ăn kèm với tiêu xay và dưa chuột để trang trí.

Dưa chuột và củ cải montaditos với hummus

Làm sạch và cắt lát dưa chuột và củ cải thật mỏng. Trải các lát dưa chuột ra bát, xếp bốn hoặc năm lát lên nhau. Lên trên với hummus. Trên cùng với các lát củ cải. Nêm hỗn hợp dầu và một ít ớt bột. Và trang trí bằng cỏ xạ hương tươi.

Salad dưa chuột và dưa với giăm bông

Dưa leo rửa sạch, thấm khô rồi bỏ hạt. Gọt vỏ dưa và bỏ hạt. Cắt cả hai thành từng lát mỏng, theo chiều dài, bằng mandolin hoặc máy gọt khoai tây. Lấy một nắm măng non rửa sạch, xếp vào đĩa. Thêm dưa chuột và dưa. Đánh đều hỗn hợp dầu, giấm và mật ong. Và hoàn chỉnh với những lát thịt nguội Serrano hoặc Iberia thái mỏng.

Do hàm lượng nước và chất xơ cao và sự hiện diện thấp của carbohydrate, chất béo và protein, dưa chuột là một loại rau siêu nhẹ thích hợp để giảm cân. Và nếu bạn cắt đầu và ngâm nó trong nước có pha giấm táo, bạn không cần phải lặp lại. Hãy tận hưởng nó và tận dụng tối đa nó.

Các công thức nấu ăn dưa chuột ngon và mới mẻ nhất

Dưa chuột nhồi salad. Với những lát rau này như một hộp đựng và bên trong một món salad rau xanh hoặc cây họ đậu.
Salad dưa chuột và ớt nướng. Bạn cần có ớt nướng hoặc ớt piquillo, dưa chuột, hành tây và trứng luộc.
Dưa chuột cannelloni. Trên phần rau củ này, bạn cho hỗn hợp phô mai và hạnh nhân nướng rồi cuộn lại.
Thịt gà, dưa chuột và cà chua xiên. Dễ dàng như chèn gà tây nướng, cà chua bi và các lát dưa chuột vào que.
Phi lê gà tây với dưa chuột muối. Cắt dưa chuột thành từng lát, ngâm với giấm và ướp để ăn kèm với gà tây nướng hoặc nướng.
Salad dưa với giăm bông và dưa chuột. Bạn trộn ba nguyên liệu này với măng non hoặc bất kỳ loại rau diếp nào là xong.
Salad Maroc. Nó có cơm basmati, dưa chuột, cà chua, hành tây, bạc hà và mùi tây, và nó rất sảng khoái.
Dưa chuột cá chép. Trên luống có những lát dưa chuột thật mỏng, pho mát dê, cá mòi và hoàn chỉnh với nụ bạch hoa.
Dưa chuột nhồi. Đổ chúng ra và sử dụng chúng như một hộp đựng salad gạo hoặc tương tự.
Dưa chuột và kem bơ. Trộn chung với đậu hũ mềm và rau thơm rồi đánh nhuyễn.

Chìa khóa khi nói đến dưa chuột và giữ nó

Dưa chuột cùng họ với dưa đỏ, dưa hấu và bí đỏ. Da của chúng có màu xanh đậm hoặc hơi vàng ở một số giống. Và cùi của nó có màu trắng và nhiều nước với các hạt nhỏ dẹt tập trung ở trung tâm của quả.

Kỷ nguyên. Mặc dù có dưa chuột quanh năm, nhưng vào mùa hè, nó là tốt nhất.
Xuất hiện. Chọn những quả dưa chuột có màu xanh đậm và tránh những quả có đốm hơi vàng (trừ khi chúng có nhiều loại màu này).
Tính nhất quán. Các mẫu có kích thước trung bình và độ chắc chắn được coi là tốt nhất. Dưa chuột rất lớn có xu hướng chứa hạt đã cứng và có phần đắng hơn.
Sự bảo tồn. Nó nhạy cảm với sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ. Nên giữ nó ở phần dưới của tủ lạnh, và nó để được khoảng năm ngày.
Đóng băng. Dưa chuột không hòa hợp với việc đông lạnh. Nó trở nên quá mềm. Để bảo quản được lâu, nên làm như cách ngâm chua.

Cách làm dưa chuột muối

Cắt dưa chuột thành từng lát và phủ một lớp muối.
Để nó qua đêm, rửa sạch và lau khô.
Cho chúng vào lọ cùng với hạt tiêu và tép tỏi.
Phủ giấm táo và đậy nắp hộp.
Sau bảy ngày, lấy giấm ra, đun sôi cho đến khi cạn bớt rồi cho vào bình để nguội.
Thêm giấm mới, đậy kín và bảo quản.

Thuộc tính dưa chuột

Nó có lợi cho hệ thần kinh. Nó có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm trên tế bào thần kinh.
Chăm sóc trái tim. Nó có chất chống oxy hóa bảo vệ chống lại các rối loạn tim mạch.
Tăng cường sức mạnh cho xương. Nó cung cấp silicon, giúp ngăn ngừa viêm khớp và cần thiết cho da, móng, tóc và mô liên kết khỏe mạnh.
Giảm huyết áp. Sự kết hợp của chất xơ, kali và magiê giúp bù đắp lượng muối dư thừa trong chế độ ăn uống.
Tăng cường khả năng phòng thủ. Nó rất giàu vitamin C và đồng, rất cần thiết để kích thích hệ thống miễn dịch.