Công thức nấu ăn từ thăn lợn dễ dàng và rất ngon miệng

Thịt thăn nướng nấm

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn dễ dàng và rất ngon miệng với thăn lợn, bạn sẽ thích công thức này. Nó được nấu trong lò và rất ngon.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 thăn heo - 200 g nấm các loại - 1 củ tỏi - 200 ml rượu ngọt - vài nhánh cỏ xạ hương tươi - dầu, muối, tiêu.

Từng bước một

Làm sạch phi lê của mỡ thừa, ướp gia vị và chiên vàng đều các mặt trên chảo với 2 muỗng canh dầu.
Chuyển chúng vào khay chịu lửa và nướng trong 15-20 phút trong lò đã được làm nóng trước đến 180º. Lấy ra và để yên 10 phút trước khi thái.
Làm sạch nấm, bỏ chân đất. Rửa chúng trong nước lạnh mà không ngâm chúng và thấm khô bằng một tờ giấy bếp.
Cuối cùng, cắt chúng thành các miếng có kích thước tương tự. Rửa sạch nhánh tỏi và cỏ xạ hương và lau khô.
Đổ một ít dầu vào chảo để thịt chín vàng, cho tỏi và nấm vào xào trong vài phút. Muối và hạt tiêu, thêm cỏ xạ hương và rượu và nấu cho đến khi giảm một nửa.
Phục vụ thịt thăn đi kèm với nấm và nước sốt của chúng và trang trí thêm cỏ xạ hương tươi.

Tiết kiệm thời gian. Để nhanh hơn, bạn có thể làm thịt thăn nướng (cắt thành từng lát) và sử dụng một số nấm đóng hộp hoặc đông lạnh và chỉ cần áp chảo chúng.

Tacos thăn heo

Một trong những công thức nấu ăn khả thi khác mà bạn có thể làm với thịt thăn là nướng hoặc áp chảo thành từng miếng để làm nhân bánh tét.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 thăn - 8 bánh mì - 2 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - 1 muỗng canh giấm gạo (hoặc loại nhẹ) - 150 ml đậu nành - 40 g mật ong - 30 g đường nâu - mè - hẹ - dầu, muối, tiêu.

Từng bước một

Làm sạch thịt thăn. Cho muối và hạt tiêu vào rang trên lửa vừa trong chảo có dầu. Thực hiện mỗi bên 5-6 phút, tức là tổng cộng khoảng 20-25 phút.
Thêm 150 ml nước và xì dầu, khi sôi thì cho mật ong và đường vào.
Để nó bắt đầu giảm bớt và đổ vào 1 muỗng canh giấm gạo. Đun sôi thêm một lần nữa và loại bỏ nhiệt độ để ủ.
Nạo dưa chuột và cà rốt rồi cắt thành từng thanh nhỏ.
Cắt thăn thành dải và trộn chúng với nước sốt mà bạn đã để sẵn.
Đun nóng bánh trong chảo không có mỡ, cho thịt vào và rắc hẹ thái nhỏ và vừng.

Phục vụ bánh tét kèm theo rau câu.

Thịt thăn nướng salad

Bạn cũng có thể nướng hoặc nướng và ăn kèm với salad, cơm hoặc rau.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 thăn heo - kem - 100 ml nước luộc rau - bột bắp - 60 g quả óc chó và hạt phỉ đã bóc vỏ - 1 quả cam - 2 quả sung - 1 quả bưởi - quả mâm xôi - giấm sherry - mầm salad - dầu, muối, Tiêu.

Từng bước một

Làm sạch thăn và cắt chúng thành hình huy chương. Đập nhẹ, thêm muối và hạt tiêu và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Trong một cái chảo, đổ 100 ml kem và 100 ml nước dùng, muối và hạt tiêu và nấu trong 5 phút. Thêm 1 thìa bột bắp hòa tan với một ít nước và nấu cho đến khi đặc lại.
Nướng các loại hạt trong chảo. Bóc vỏ bưởi và cam, rửa sạch quả sung và thái nhỏ. Trộn với quả mâm xôi và rau mầm đã rửa sạch và nêm gia vị cho vừa ăn.
Làm nâu các huy chương trên vỉ nướng trong 2 phút mỗi mặt. Lấy chúng ra, để chúng nghỉ thêm 2 phút và dùng với nước sốt và salad.

Tiết kiệm thời gian. Bỏ qua nước sốt và thay vào đó, kết hợp chúng với một ít mù tạt cũ trộn với sữa chua. Thêm nước sốt và nước xốt, tại đây.

Thăn montaditos

Ở đây bạn có một trong những công thức nấu món thăn đơn giản nhất và ngon miệng nhất.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 thăn heo - 4 lát bánh mì - 40 ml dấm sherry - 20 ml xì dầu - 1 thìa mật ong - lá hẹ - dầu, muối, tiêu.

Từng bước một

Làm nâu các lát bánh mì trong máy nướng bánh mì và cắt chúng thành các khối nhỏ; giữ chúng nóng nếu bạn có thể.
Trộn nước tương, giấm và mật ong trong một cái bát.
Làm sạch thăn, cắt thành khối vuông tương tự như bánh mì và nêm gia vị.
Đánh khối thịt vào chảo với 2 muỗng canh dầu. Hạ lửa nhỏ nhất, thêm hỗn hợp từ bát và tắm thịt cho đến khi nước sốt giảm.
Trải bánh tét lên viên bánh mì, rắc lá hẹ đã rửa sạch và cắt nhỏ lên trên.

Thịt thăn nướng cà chua

Thay vì nấu thịt thăn nguyên con hoặc cắt lát, bạn có thể mở nó ra và nấu như bít tết.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 thăn lợn - 250 g cà chua - 200 ml giấm balsamic - 40 g mù tạt Dijon - 40 g đường nâu - ngò tây cắt nhỏ - muối, dầu và tiêu.

Từng bước một

Cắt đôi thăn, sau đó cắt từng phần theo chiều dọc; để bạn còn lại 4 miếng bít tết.
Rửa sạch và nêm cà chua. Nướng, đậy nắp, 5 phút trong lò đã được làm nóng trước đến 180 °. Rắc mùi tây và một nửa đường và nướng, không đậy nắp, nướng thêm 2 phút nữa.
Làm nâu các miếng phi lê trong 1 phút cho mỗi mặt trên chảo dầu đã rán.
Lấy ra và đổ 200 ml giấm vào chảo, để trong 2 phút cho bớt nóng rồi bắc ra khỏi bếp.
Thêm mù tạt và phần đường còn lại, trộn đều rồi đổ lên cà chua; loại bỏ cẩn thận để không làm vỡ chúng.
Đánh dấu thăn lại trong 1 phút, nêm gia vị và phục vụ với cà chua và nước sốt.

Thịt thăn nướng sốt táo

Công thức này với thịt thăn lợn, ngoài việc siêu dễ, lại rất ngon và ăn chơi.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 thăn heo - 2 quả táo - 50 ml xì dầu - 1 củ tỏi - 25 ml rượu ngọt - mật ong - 1 thìa 5 gia vị - đường nâu - lá hẹ - dầu, muối.

Từng bước một

Làm sạch và ướp gia vị cho thăn. Làm nâu tất cả các mặt trong chảo với 2 muỗng canh dầu và chuyển đến nguồn an toàn trong lò nướng.
Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, cho vào bát cùng với đậu nành, rượu, 1 thìa mật ong và 5 loại gia vị rồi khuấy đều.
Sơn các miếng thăn với hỗn hợp và nướng chúng trong 35 phút trong lò đã làm nóng trước đến 170º, sơn chúng nhiều lần trong khi nấu. Loại bỏ chúng và để chúng nghỉ ngơi.
Trong khi đó, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ táo.
Cho chúng vào nồi, thêm 1 thìa đường và một chút nước rồi đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều trong 10 phút. Loại bỏ và pha trộn.
Cắt thăn thành những sợi nhỏ và phục vụ với nước trái cây nướng, sốt táo và hẹ.

Sự lựa chọn khác. Thay vì sốt táo, nó cũng rất ngon với khoai tây nghiền, bí đỏ, cà rốt …

Súp lơ xanh và thịt thăn xào

Tối đa là nửa giờ là bạn có thể chế biến món xào ngon tuyệt này.

Thành phần

Khẩu phần 4: 1 thăn lợn - 200 g bông cải xanh - 1 củ hành tím - 30 g hạt điều - 20 g mè đen - 1 thìa cà phê mật ong - ngò tây - dầu, muối, tiêu.

Từng bước một

Làm sạch bông cải xanh, gọt bỏ cuống và những chỗ sần sùi hoặc sần sùi. Tách thành từng bó nhỏ, rửa sạch, để ráo. Bóc vỏ hành tây và cắt thành các dải julienne.
Làm sạch phần thịt thăn còn sót lại và cắt thành miếng phi lê mỏng, sau đó cắt thành dải.
Đun nóng một ít dầu trong chảo hoặc chảo chống dính lớn. Thêm hành, muối và hạt tiêu và xào 2-3 phút.
Khi nó bắt đầu chuyển màu, cho bông cải xanh vào xào tiếp, di chuyển chảo qua tay cầm bằng cách lắc mạnh.
Cho thịt thăn vào khi bông cải xanh có màu đậm hơn, xào cho đến khi thịt chín vàng rồi cho hạt điều vào.
Muối và hạt tiêu và rắc mật ong và một ít nước để nó được pha loãng.
Phục vụ ngay lập tức, trang trí với mè và một vài lá mùi tây rửa sạch.

Rửa sạch bông cải xanh. Nếu bạn định ăn sống hoặc ăn sống, hãy ngâm nó trong nước muối lạnh hoặc giấm trong vài phút và rửa sạch. Khám phá thêm các công thức nấu ăn với bông cải xanh.

Thịt thăn nhồi đào

Có vô số công thức nấu món thăn heo nhồi, nhưng chúng tôi đặc biệt thích món này vì nó sử dụng xi-rô đào để làm đầy nó và tạo cho nó một điểm ngọt ngào và ngon ngọt.

Thành phần

Khẩu phần 4: 1 thăn lợn lớn - nhục đậu khấu - 4 nửa quả đào ngâm siro - 80 g thịt nguội thái lát - quế xay - 200 g nấm - 1 bó măng tây xanh - dầu ô liu, muối và tiêu.

Từng bước một

Rửa sạch thịt và thấm khô bằng giấy thấm. Mở thịt thăn làm đôi mà không cắt hoàn toàn. Muối và hạt tiêu và rắc một chút nhục đậu khấu và quế.
Cắt đào thành từng lát và cho vào thăn.
Đóng miếng thịt lại, dùng miếng thịt nguội quấn lại và dùng tăm ghim lại.
Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200º và nướng trong 30 phút. Đảo lại, thêm một chút xi-rô và nấu thêm 30 phút.
Làm sạch măng tây và nấm; rửa sạch và băm nhỏ. Xào chúng 2 phút trong chảo với 2 muỗng canh dầu.
Cắt thịt thăn thành từng khoanh và dùng kèm với nấm và măng tây.

Các chất độn khác. Bạn cũng có thể lấp đầy nó với dứa, nho khô và mận, giăm bông và pho mát …

Thịt thăn và trái cây xiên

Nếu bạn muốn một công thức nấu ăn với thăn lợn dễ làm, tươi và ngon ngọt, thì đây chính là nó. Ngoài thịt thăn, nó còn có xúc xích, dứa và táo.

Thành phần

Dành cho 4 người: 500 g thịt lợn thăn - 1 quả dứa nhỏ - 8 cây lạp xưởng tươi - 2 quả táo - 4 thìa rượu trắng - nước cốt 1 quả chanh - 4 thìa dầu ô liu - muối tiêu.

Từng bước một

Cắt thịt thăn thành khối và xúc xích thành từng khoanh, cho vào bát.
Gọt bỏ lõi táo và dứa rồi cắt hạt lựu
Cho trái cây vào bát thịt, rưới nước cốt chanh, rượu và 3 thìa dầu.
Rắc 1 chút muối và tiêu, đảo đều. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 20 phút trong tủ lạnh.
Xả thịt, xúc xích và trái cây ra khỏi nước xốt và xiên chúng xen kẽ.
Nướng chúng trên vỉ đã được phết mỡ với vài giọt dầu, thỉnh thoảng thoa đều nước xốt cho đến khi chúng có màu vàng nâu toàn bộ.

Garrison. Bạn có thể ăn kèm với sốt tartar và một chút salad để món ăn thêm hoàn thiện.

Thịt thăn sốt roquefort

Một trong những công thức chế biến thịt thăn cổ điển là nướng với nước thịt. Trong trường hợp này, sốt roquefort.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 thăn heo - 300 ml kem nấu ăn - 150 g pho mát Roquefort - hẹ - muối.

Từng bước một

Làm nóng lò nướng ở 180º rồi để nóng, rửa sạch thịt thăn, lau khô và ướp gia vị.
Làm nâu chúng trên lửa lớn trong chảo mỡ với vài giọt dầu trong 1 phút cho mỗi mặt.
Nướng trong 20 phút, lật nửa chừng và lấy ra.
Đặt một cái chảo lên lửa với 100 g pho mát vụn và đun nóng, khuấy cho đến khi nó bắt đầu tan ra.
Đổ kem vào từng chút một, khuấy đều cho đến khi kem tạo thành, rồi nêm gia vị.
Dọn thịt thăn đã thái với nước sốt và rắc lá hẹ đã rửa sạch và cắt nhỏ.