Công thức nấu ăn dễ dàng với đậu lăng cho khi bạn không biết nấu món gì

Salad gạo đậu lăng

Bạn có thể chế biến món salad dễ dàng và bổ dưỡng với một nồi đậu lăng. Trộn cơm trắng với đậu lăng đã nấu chín và thêm hành tây, cà rốt, ớt đỏ và một vài lá rau bina non .

Sự kết hợp giữa protein thực vật của đậu lăng với gạo, giống như của các loại đậu khác với ngũ cốc, làm cho chúng bù đắp sự thiếu hụt và trở thành một món ăn hoàn chỉnh. Tìm hiểu nơi để tìm protein thực vật và làm thế nào để kết hợp tốt nó vào các món ăn của bạn.

Bánh mì kẹp thịt đậu lăng

Trong khi lò đang làm nóng đến 180º, nghiền đậu lăng đã ráo nước trong nồi cùng với 1 củ tỏi đã bóc vỏ, 1 củ hành tím (tìm hiểu cách làm tại đây), 1 thìa cà ri, muối và tiêu, cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn. Tạo thành 4 chiếc bánh mì kẹp thịt, phủ chúng bằng hạnh nhân cắt nhỏ và nướng chúng trong 10-12 phút.

Để ăn kèm, bạn có thể làm salad gồm hành tím, xoài và dứa ướp trong 30 phút với nước cốt chanh thái nhỏ, rau mùi và bạc hà. Và đối với nước sốt, một loại nước sốt được làm từ hai muỗng canh sốt mayonnaise, hai muỗng canh sữa chua và một muỗng cà phê cà ri.

Đậu lăng với cơm và hành caramen

Để thực hiện một cách dễ dàng, một mặt, hãy chuẩn bị gạo trắng mà bạn có trong tay (trong trường hợp này là gạo basmati). Mặt khác, chần hành tây, nấu ở cường độ thấp cho đến khi nó có màu caramel. Trộn gạo với đậu lăng đã ráo nước. Kèm theo đó là hành tây. Trang trí với mùi tây cắt nhỏ. Và hương vị nó với nghệ, quế, tất cả …

Công thức này được lấy cảm hứng từ mujaddara, một công thức điển hình từ ẩm thực Lebanon cũng có thể được làm bằng lúa mì bulgur thay vì gạo.

Đậu lăng nhồi ớt

Rửa sạch ớt. Tháo nắp trên và làm sạch chúng bên trong. Nấu trong nước muối 10 phút rồi để ráo. Cho hành tây, tỏi tây và cà rốt vào xào, đậu lăng để ráo, đậu rộng, muối, tiêu, húng tây đã rửa sạch và cắt nhỏ. Ví dụ như nướng chúng ở 180º trong 10 phút và dùng với nước sốt cà chua.

Để dễ nhân, hãy chọn những quả ớt không quá to.

Salad đậu lăng siêu nhẹ

Nếu bạn đã chán những món hầm truyền thống (và rất nặng) cả đời, bạn phải thử món salad đậu lăng siêu nhẹ này. Bạn có thể chế biến nó với một nồi đậu lăng và đó là một cách ngon miệng để thêm nhiều loại đậu vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn dám thử chúng, đây là công thức từng bước. Xem công thức từng bước.

Để trang điểm cho món ăn, bạn có thể pha nước giấm mật ong và chanh hoặc một số loại nước sốt salad dễ làm khác.

Timbale của đậu lăng với thịt gà

Xào 1 lá hẹ, 1 củ tỏi băm. Thêm cà chua xay, 1 lá nguyệt quế đã rửa sạch, 1 ít gừng băm và một nồi đậu lăng đã để ráo. Nấu cho đến khi cà chua bớt nhừ. Chia chúng ra đĩa với một vòng bánh ngọt. Phủ lên trên chúng với những miếng thịt gà nướng hoặc nướng. Và trang trí với ngò cắt nhỏ.

Để đậm đà hơn, hãy ướp gà. Trộn nước cốt của nửa quả chanh, 2 thìa dầu, 1 củ tỏi băm, một chút thìa là, ớt bột và rau mùi thái nhỏ vào bát. Đặt các dải thịt gà vào bên trong. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 4 giờ . Để càng lâu, nó sẽ càng mềm và ngon hơn; nhưng đừng để nó quá một ngày vì nó có thể lên men.

Khoai tây nhồi salad đậu lăng

Bạn cũng có thể thực hiện một trong những công thức nấu ăn ngon không thể cưỡng lại với khoai tây là đậu lăng. Bọc khoai tây trong giấy nhôm và nướng ở 180º trong 45 phút. Cắt theo chiều dọc. Lọc bỏ bã và trộn với bạc hà băm nhỏ, đậu lăng nấu chín, măng tây xanh và rau sống hoặc xào, ô liu đen và hạt phỉ cắt nhỏ. Và cho gia vị, một ít sữa chua chanh.

Thực phẩm giàu chất xơ, các loại đậu, hạt thô, chanh và sữa chua là một số thực phẩm cơ bản của chế độ ăn kiêng giải độc.

Đậu lăng hầm cá tuyết

Làm nước sốt gồm hành tây, cà rốt và ớt đỏ. Khi nó đã sẵn sàng, thêm một nồi đậu lăng đã ráo nước và xào tất cả cùng nhau trong vài phút. Kèm theo đó là một số thăn cá tuyết nướng hoặc nướng.

Để có thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị mật ong và hạnh nhân nghiền. Trong dầu nền, bạn hãy xào nhẹ vài lát tỏi, hạnh nhân băm nhỏ và ớt, nếu bạn muốn cay. Cho vài thìa mật ong, dầu ô liu, muối và mùi tây tươi vào cối giã nhuyễn rồi xay nhuyễn.

Đậu lăng với táo, bí đỏ và măng tây

Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180º, nướng các lát bí đỏ, táo và măng tây xanh với một ít dầu và giấm trong khoảng 20 phút. Và sau đó phục vụ chúng cùng với đậu lăng đã nấu chín và để ráo. Và rắc tiêu xay và hạnh nhân cắt nhỏ lên trên.

Bạn cũng có thể chế biến món này với táo và rau củ nướng hoặc nướng nếu không muốn nấu trong lò.

Thêm công thức nấu ăn bí ngô dễ dàng và ngon, tại đây.

Salad đậu lăng với gà và táo

Đây là một công thức nấu ăn khác với đậu lăng và một món ăn bạn có thể làm từ các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn. Bạn chỉ cần lấy một nắm đậu lăng đã ráo nước và trộn chúng với ức gà, rau và các loại rau đã có sẵn trong tủ lạnh.

Trong trường hợp này, nó đã cắt cà chua, một vài lát táo và hẹ cắt nhỏ. Nhưng bạn có thể làm với dưa chuột, cà rốt, ớt đỏ, hành tây …

Xay nhuyễn đậu lăng cực dễ

Trộn đậu lăng đã nấu chín với caramen hoặc hành tây luộc chín. Trộn tất cả mọi thứ với nhau trong ly máy xay sinh tố cho đến khi bạn nhận được một loại kem mịn và đồng nhất. Muối và hạt tiêu và khuấy đều. Trải hỗn hợp nhuyễn ra đĩa và trang trí bằng sợi nhỏ ngâm giấm, vài giọt dầu, một ít lá cỏ xạ hương đã rửa sạch và khô, và một ít bánh mì nướng.

Nó cũng rất ngon với những viên pho mát tươi thay vì bánh mì nướng.

Hầm đậu lăng nhạt

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mạnh mẽ và bổ dưỡng, nhưng đồng thời nhẹ nhàng , hãy thử công thức chay nhẹ và thuần chay này, nó không chứa bất kỳ thứ gì có nguồn gốc động vật (thậm chí không phải trứng hoặc sữa). Xem công thức từng bước.

Để làm nhạt các món hầm, hãy bỏ qua thịt xông khói và các loại xúc xích khác, giảm lượng dầu và thay thế khoai tây bằng bí ngòi.

Đậu lăng với nấm và atisô

Xào hành tây và tỏi tây trong dầu. Thêm tỏi, tiêu xanh và nấm tươi hoặc đã rã đông. Tăng nhiệt và tiếp tục nấu trong vài phút. Thêm các miếng bí ngòi và trái tim atiso đóng hộp và nấu cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ. Thêm đậu lăng đóng hộp đã ráo nước và thêm một chút nước luộc rau. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút, nêm gia vị và rắc mùi tây cắt nhỏ.

Bạn cũng có thể làm với đậu lăng khô và atiso tươi, cho thêm nước dùng và kéo dài thời gian nấu.

Khám phá thêm các công thức nấu ăn với atiso tại đây.

Cá lăng với mực

Đun nóng một soong với dầu ô liu. Xào tỏi, hành tây và ớt xanh. Thêm mực cắt hạt lựu và nấu trong 5 phút. Thêm cà chua xay. Nêm muối và tiêu và xào thêm 5 phút. Thêm đậu lăng nấu chín và mùi tây cắt nhỏ. Và nấu thêm 5 phút.

Họ cũng rất ngon với mực ống, mực ống hoặc pasmamar thay vì mực nang.

Pate đậu lăng

Và nếu bạn có đậu lăng, bạn có thể làm paté đậu lăng kiểu hummus. Một quả cà tím được rang. Trong khi đó, 100 gram nấm được xào cùng với hai nhánh tỏi. Sau khi đã sẵn sàng, trộn cùi của aubergine và nấm với 150 gram đậu lăng đã nấu chín và để ráo. Tất cả mọi thứ được nghiền nát để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và gia vị với bạc hà, nước cốt chanh, dầu, muối và tiêu.