#Retoclara: 10 mẹo nấu ăn với ít calo hơn vào tuần thứ 4

Cải Brussels làm đồ trang trí

Một ý tưởng tuyệt vời để cắt giảm calo là trang trí bắp cải Brussels hoặc các loại rau khác thay vì trang trí khoai tây. Và nếu bạn muốn kết hợp cải bắp thành món hầm, tốt hơn là nên nấu chín một chút trước khi cho vào nước nấu.

Nướng miếng chả thay vì chiên

Để giảm lượng calo của một loại thịt tẩm bột như phi lê gà tẩm bột này, bạn có thể nướng trong lò thay vì chiên trong dầu, sau khi ngâm với trứng và chiên trong vụn bánh mì. Hàm lượng chất béo thấp hơn và kết quả là bánh mì nhẹ hơn và ngon như nhau.

Trai thay thế cho thịt

Trai thay thế thịt

Trai có nhiều chất sắt hơn thịt nên nó trở thành thực phẩm tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Chúng cũng rất giàu magiê, chống lại sự thối rữa. Và lượng calo cũng như hàm lượng chất béo và cholesterol của nó rất thấp. Vì vậy, chúng thay thế tuyệt vời cho thịt.

Các loại đậu với rau

Các loại đậu có thể được phục vụ như một món ăn bổ dưỡng kèm theo rau xanh và rau, và không cần thêm thịt vì chúng đã có protein. Tùy thuộc vào thời điểm trong năm, bạn có thể chế biến chúng trong món hầm hoặc trong món salad với tất cả các loại rau tươi. Vậy là bạn đã có phiên bản dành cho mùa đông và mùa hè.

Loại bỏ chất béo khỏi khoai tây chiên

Một mẹo nhỏ để làm sáng khoai tây chiên là luộc hoặc hấp chín. Sau đó, cắt chúng thành các phần tư và chiên chúng trong dầu thật nóng trong vài phút. Vì chúng đã được nấu chín, chúng không cần chiên nhiều và hấp thụ ít dầu hơn. Và nếu, bạn để chúng trên giấy bếp trước khi phục vụ, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều chất béo hơn.

Kết hợp mì ống với rau củ

Hầu hết các chế độ ăn kiêng có xu hướng giới hạn khẩu phần mì ống ở mức 50 gram. Nếu bạn muốn đánh lừa thị giác và không có cảm giác ăn rất ít, bạn có thể kết hợp với các loại rau như trong món bún và canh rau này. Hoặc cắt cà rốt, ớt chuông, bí ngòi và hành tây thành những thanh cỡ sợi mì rồi cho tất cả vào chảo xào. Điều này sẽ cho bạn cảm giác rằng có nhiều mì hơn.

Một lòng đỏ cho mỗi hai lòng trắng

Bất cứ khi nào trứng phải được kết hợp vào một công thức, bạn có thể làm sáng nó bằng cách tuân theo quy tắc cứ hai lòng trắng, một lòng đỏ. Bằng cách này, bạn sẽ phân phối với phần có nhiều calo nhất của trứng. Lòng trắng chỉ bao gồm nước và protein.

Hợp sức với nấm

Nấm rơm và các loại nấm khác có rất ít calo, thay vào đó là nhiều nước và chất xơ (100 gam chỉ cung cấp 15 calo). Do đó, chúng rất dễ gây no và lý tưởng như một món ăn phụ, thành phần chính trong nhân bánh, và thay thế cho khoai tây để làm sáng các loại kem và kem nhuyễn. Một ý tưởng khác là cắt chúng thành những lát mỏng và làm món bánh mì nấm kèm với bánh tartare cà chua.

Nước dùng ít calo

Một số ý tưởng để giảm nước dùng thịt gia cầm hoặc thịt là sử dụng ức không có mỡ, không da thay vì các bộ phận khác, mỡ hơn của gà. Hoặc xương giăm bông thay vì thịt hoặc thịt xông khói. Xương cung cấp nhiều hương vị và ít chất béo. Và nó cũng giúp bạn không phải thêm muối vào nước dùng.

Ngao để làm sáng hỗn hợp

Một mẹo khác để làm cho các món bánh ngọt trở nên phổ biến hơn là thêm một món ăn kèm đầy đủ chất béo với ít calo, chẳng hạn như ngao và các loài nhuyễn thể khác. Ví dụ, để ăn kèm với một đĩa mì Ý, bạn có thể thêm một vài con nghêu hấp cung cấp nhiều protein và ít calo.

Xem công thức chế biến Mỳ Ý với tôm và ngao.

Để không bỏ cuộc trong tuần thứ tư của #RetoClara và giảm cân như Laura (một trong những đồng nghiệp trong nhóm ước mơ của Clara.es) đã làm, không gì tốt hơn là 10 thủ thuật nấu ăn với ít calo hơn mà bạn có trong thư viện hình ảnh .

Từ cải Brussels như một món trang trí thay vì khoai tây đến nướng những loại tẩm bột thay vì chiên, đến 8 thủ thuật khác. Một công cụ siêu hữu ích để theo dõi thực đơn của tuần trước và danh sách mua sắm của bạn.

Hãy nhớ rằng một trong những nguyên tắc cơ bản để giảm cân là tuân theo một chế độ ăn ít calo, dễ thực hiện mà không bị đói, giống như chế độ ăn kiêng mà Dr.Mª Isabel Beltrán, chuyên gia dinh dưỡng riêng của chúng tôi, đã chuẩn bị cho thực đơn thử thách hàng tuần .