- Thành phần:
- 5 lòng trắng và 3 lòng đỏ trứng
- 500 g phô mai tươi
- 1 muỗng canh. rượu amaretto
- 100g đường
- 150 g bánh bông lan
- 200 ml cà phê
- 30 g bột cacao
- một chút muối
(Phiên bản truyền thống: 550 kcal - Phiên bản nhẹ: 360 kcal)
Thật kỳ lạ, tiramisu cũng có thể phù hợp với mọi đối tượng, kể cả những người trong chúng ta, những người đang cố gắng giữ trật tự.
Bí quyết là chọn phiên bản tiramisu nhẹ như của chúng tôi, loại này siêu nhẹ - ít hơn gần 200 calo so với loại truyền thống - và không kém phần ngon miệng. Làm sao? Dễ dàng: giảm nhẹ lượng lòng đỏ, rượu, đường và bánh bông lan. Và thay thế mascarpone cho pho mát nhỏ, ít calo hơn nhiều.
Vì vậy, bạn có thể an toàn rơi vào sự cám dỗ vì món tiramisu này 100% không có tội và 0% không hối tiếc.
Cách thực hiện từng bước
- Đánh tan lòng đỏ và thêm pho mát. Đầu tiên, bạn đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà với một nửa lượng đường. Và sau đó thêm phô mai, và đánh đều tất cả.
- Tập hợp lòng trắng và thêm vào kem. Đánh bông lòng trắng với một chút muối và phần đường còn lại trong khoảng 3 hoặc 4 phút. Và sau đó, thêm chúng vào phần chuẩn bị trước đó với các chuyển động mềm mại và bao bọc, để chúng không bị rơi.
- "Say" những chiếc bánh cupcake. Trong khi thực hiện các bước trước, bạn hãy ngâm bánh vào bát cùng với cà phê và một thìa canh rượu để chúng ngấm đều.
- Lắp ráp bánh tiramisu. Cho một nửa số bánh vào khuôn trong khuôn. Sau đó phết một nửa lượng kem lên trên. Sau đó, phủ một lớp kem lên các phần bánh còn lại. Và cuối cùng, một lớp với phần còn lại của kem. Và để nó nghỉ trong tủ lạnh khoảng 4 giờ.
- Và sẵn sàng thích. Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, rắc một lớp bột ca cao mỏng lên trên.
Lừa Clara
Vẫn nhẹ hơn
Nếu bạn muốn làm nhẹ hơn nữa, bạn có thể thay thế những chiếc bánh soletilla bằng những chiếc bánh quy nguyên hạt không đường hoặc những lát bánh mì nguyên cám.
