Từ nay, khi đến siêu thị sữa chua, bạn sẽ có thêm một lựa chọn để lựa chọn. Cà rốt, củ dền, bí đỏ, củ cải … bạn có muốn ăn sữa chua rau củ không? Chúng tôi không tự mình phát minh ra nó mà là Lidl, hãng đã tung ra loại sữa chua thực vật đầu tiên trên thị trường.
Xu hướng thực phẩm mới này là một phần của sự trỗi dậy của hiện tượng veggie (ăn chay), cam kết đưa ngày càng nhiều rau và trái cây vào chế độ ăn uống của chúng ta và giảm tiêu thụ protein động vật.
Trước tiên, sữa chua thực vật có thể không ngon miệng lắm, nhưng hãy nghĩ rằng chúng được làm từ các loại rau có vị ngọt, không phải là bạn sẽ ăn sữa chua bông cải xanh. Các giống Lidl sẽ là: cà rốt và dâu tây; bí ngô, chuối và mơ; và rau bina và táo.
Nếu dám, bạn cũng có thể tự mình chuẩn bị một lớp phủ rau câu cho món sữa chua của mình, điều cốt yếu là không cho thêm đường. Dưới đây là một số ý tưởng:
- Bí đỏ rang quế
- Khoai lang với một chút mật ong
- Cà rốt nấu nghệ
- Dưa chuột bào với thì là, chút muối tiêu
- Củ cải đường nấu với các loại thảo mộc vùng Provencal
- Cà chua và bơ băm với muối tiêu
Ảnh bìa là từ công thức sữa chua cà rốt của Red Kitchenette.
