Sách để ăn lành mạnh và ngon miệng hơn

Một nghìn lẻ một ý tưởng cho bạn

Chúng tôi đưa ra 10 đề xuất rất đa dạng để nấu ăn và ăn uống lành mạnh. Như bạn sẽ thấy, các chuyên gia dinh dưỡng chọn một chế độ ăn kiêng trong đó rau quả ngày càng nổi bật hơn, nhưng trong những cuốn sách này, bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại đề xuất sẽ điều chỉnh theo nhu cầu của bạn. Chúng ta bắt đầu nhé?

Nhiều rau hơn, ít động vật hơn

Basulto và Cáceres không gian lận. Ngay trên trang đầu tiên, họ đã nói rõ mục tiêu của mình: rằng bạn ăn "nhiều rau hơn, ít động vật hơn và không hoặc hầu như không có thịt chế biến và thực phẩm thừa."

Điều chúng tôi thích nhất. Lập luận rõ ràng, dễ hiểu và hài hước sẽ khiến bạn đọc 340 trang của cuốn sách với nụ cười trên môi.

Nhiều rau hơn, ít động vật hơn.

Julio Basulto và Juanjo Cáceres

(Debolsillo, 2016). € 9,95.

Phương pháp tấm

Alicia Foundation giúp bạn dễ dàng sắp xếp các thực đơn lành mạnh hàng ngày: một chiếc đĩa 23 cm và cách phân phối rau, ngũ cốc và protein (thịt, cá, v.v.) trên đó để kiểm soát cân nặng.

Điều chúng tôi thích nhất. Các đề xuất thực đơn được thiết kế cho tất cả mọi người, với các loại thực phẩm theo mùa và các chế phẩm truyền thống.

Nấu ăn lành mạnh với phương pháp đĩa.

Quỹ Alicia

(Biên tập Amat, 2016). 11,95 €.

Kinh thánh ăn chay

Nếu bạn quan tâm đến việc nghiên cứu thực phẩm chay, đây là cuốn sách của bạn, bởi vì nó cung cấp cho bạn tất cả mọi thứ, từ lập luận để đưa ra quyết định tốt khi ăn đến công thức nấu ăn để dễ dàng áp dụng những gì lý thuyết nói.

Điều chúng tôi thích nhất. Rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng mà nó đề xuất để tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh.

Kinh thánh ăn chay.

VV. AA.

(Tích phân, 2016). 25 €.

Chế độ ăn uống của màu sắc

Màu đỏ, dành cho thịt, cá …; cam, cho trái cây, bánh mì, rau, gạo …; nâu, cho dầu, các loại hạt …; xanh, cho rau; và màu xanh lam cho đồ uống. Khi bạn đã có màu sắc, Tiến sĩ Folch sẽ cho bạn biết cách kết hợp nó trong thực đơn hàng ngày.

Điều chúng tôi thích nhất. Bạn có thể ăn mọi thứ và có thể được cá nhân hóa theo giới tính và độ tuổi.

Chế độ ăn uống của màu sắc.

Tiến sĩ Montse Folch

(Grijalbo, 2016). € 17,90.

Ôm tôi xuống, nói dối tôi

Tiêu đề của cuốn sách đã cho thấy nơi Revenga, một trong những người phổ biến tích cực nhất về dinh dưỡng ở nước ta, chỉ tay phi tiêu của mình. Không có chế độ ăn kiêng thần kỳ nào chống lại các lập luận của Revenga.

Điều chúng tôi thích nhất. Anh ấy không chỉ phê bình mà còn đề xuất thay đổi thói quen để có chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Hãy ôm tôi xuống, nói dối tôi.

Juan Revenga

(Phiên bản B, 2015). € 15,00.

Người ăn chay có khoa học

Ngay cả khi bạn không phải là người ăn chay (cũng như bạn không muốn ăn chay), những lập luận của Lucía Martínez –tác giả của Hãy cho tôi biết bạn ăn gì– sẽ thuyết phục bạn kết hợp nhiều rau và đậu hơn vào chế độ ăn của mình. Trong cuốn sách này, từng người một, ông gỡ bỏ những lập luận thường đặt ra câu hỏi về chế độ ăn chay.

Điều chúng tôi thích nhất. Anh ấy không ngại đưa những người ăn chay thiếu thông tin vào trang web của mình.

Người ăn chay có khoa học.

Lucia Martínez Argüelles

(Arcopress, 2016). € 17,95.

Chế độ ăn uống của tôi khập khiễng

Nếu bạn vẫn không chắc mình có thể uống sữa hay không, nếu carbohydrate làm bạn béo vào ban đêm hoặc nếu bạn phải ăn năm lần một ngày, thì đây sẽ trở thành cuốn sách tham khảo của bạn. Sánchez đã quen với việc tiết lộ về đồ ăn trên blog của mình Chế độ ăn kiêng của tôi là khập khiễng,

Điều chúng tôi thích nhất. Không phải gì khác, mà chúng tôi thực sự thích phần mở đầu của Mikel López Iturriaga, từ El Comidista.

Ăn kiêng của tôi là khập khiễng.

Aitor Sanchez

(Paidós, 2016). € 16,00.

1.101 công thức nấu ăn chay

Có "Tôi làm gì để ăn?" thường xuyên ra khỏi miệng của bạn, với cuốn sách này, bạn sẽ không ngần ngại. Salad, súp, món tapas, pa tê, nước sốt, món cơm, mì ống, bánh papillotes, thịt hầm, bánh mì sandwich, pizza, bánh ngọt, món tráng miệng, kem, bánh mì và nhiều hơn nữa …

Điều chúng tôi thích nhất. Khám phá mọi thứ chúng ta có thể làm mà không cần dùng đến thịt hoặc cá.

1.101 công thức nấu ăn chay.

VV. AA.

(Tích phân, 2016). 23 €.

Quinoa, hạt và ngũ cốc

Cuốn sách này cung cấp cho bạn 68 công thức nấu ăn rất đa dạng để ăn ngũ cốc (không chỉ quinoa, bất chấp tiêu đề) và các loại hạt và đậu khác, vào bữa sáng, trong súp hoặc salad, món chính, món tráng miệng và bánh ngọt.

Điều chúng tôi thích nhất. Không có lý do gì để không ăn nhiều ngũ cốc và các loại đậu vì không biết cách hết cơm với đậu lăng.

Hạt diêm mạch, hạt và ngũ cốc.

Molly nâu

(Lunwerg, 2017). 11,95 €.

Công thức nấu ăn kiểu Thái nhanh chóng và dễ dàng

Nếu bạn là một đầu bếp và bạn thích ăn uống lành mạnh, cuốn sách này sẽ đưa bạn đến gần hơn với một nền ẩm thực trong đó rau, ngũ cốc và protein (từ thịt đến đậu phụ) cùng tồn tại cân bằng.

Điều chúng tôi thích nhất. Có những công thức được thực hiện trong 5 phút và công phu nhất cũng không quá nửa giờ.

Công thức nấu ăn Thái Lan nhanh chóng và dễ dàng.

Jean-Pierre Gabriel

(Phaidon, 2017). 24,95 €.

Bạn có nghiện các bài viết về ẩm thực của chúng tôi không? Bạn có muốn đi sâu vào một chủ đề? Tiến thêm một bước trong loại chế độ ăn kiêng bạn đang thực hiện? Chúng tôi có một cuốn sách cho bạn (hoặc nhiều hơn một cuốn). Nếu bạn quan tâm đến những ý tưởng về công thức nấu ăn lành mạnh và rất ngon và bạn đã áp dụng tất cả các công thức nấu ăn của Clara vào thực tế, các đề xuất sách mà chúng tôi thực hiện cho bạn trong thư viện sẽ khiến bạn thích thú. Chúng tôi có một cuốn sách cho mọi nhu cầu.

Đối với nhà bếp

Hạt diêm mạch, hạt và ngũ cốc. Molly Brown (Lunwerg, 2017). Trong cuốn sách này, bạn sẽ tìm thấy ý tưởng cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng đến bữa tối, với ngũ cốc là nhân vật chính. Chỉ ăn ngũ cốc hoặc ngũ cốc với bất kỳ thực phẩm nào khác (thịt, cá, trái cây, rau …).
Công thức nấu ăn Thái Lan nhanh chóng và dễ dàng. Jean-Pierre Gabriel (Phaidon, 2017). Bạn có muốn tạo điểm nhấn khác lạ cho thực đơn của mình không? Đừng bỏ lỡ đề xuất này cho một nhà bếp thường có tỷ lệ rau, thịt hoặc cá và ngũ cốc phù hợp.
Kinh thánh ăn chay. VV. AA. (Tích phân, 2016). Mọi thứ bạn có thể muốn biết về thực phẩm chay và rất nhiều công thức nấu ăn để bạn có thể áp dụng chúng vào thực tế.
1.101 công thức nấu ăn chay. VV. AA. (Tích phân, 2016). Tuyển chọn đa dạng các công thức nấu ăn ngon nhất từ tạp chí Cuerpomente, một tiêu chuẩn về thực phẩm chay và thuần chay.

Để sắp xếp các menu của bạn một cách dễ dàng

Nấu ăn lành mạnh với phương pháp đĩa. Quỹ Alicia (Biên tập Amat, 2016). Không cân thực phẩm cũng như không làm phức tạp cuộc sống của bạn, với phương pháp ăn cân bằng trên đĩa rất dễ dàng.
Chế độ ăn uống của màu sắc. Tiến sĩ Montse Folch (Grijalbo, 2016). Mỗi nhóm thực phẩm một màu nên bạn dễ dàng kết hợp chúng một cách lành mạnh.

Để có những ý tưởng rõ ràng

Nhiều rau hơn, ít động vật hơn. Julio Basulto và Juanjo Cáceres (Debolsillo clave, 2016) . Hai tác giả này sẽ thuyết phục bạn bằng những lập luận ủng hộ việc ăn chay nhiều hơn và bạn sẽ biến tiêu đề cuốn sách trở thành phương châm sống khỏe mạnh của mình.
Chế độ ăn uống của tôi là khập khiễng. Aitor Sánchez (Paidós, 2016). Sánchez không để lại một huyền thoại với cái đầu trong tác phẩm này muốn chấm dứt những niềm tin sai lầm về thực phẩm mà chúng ta vẫn có thể có.
Hãy ôm tôi xuống, nói dối tôi. Juan Revenga (Phiên bản B, 2015). Revenga là một trong những chuyên gia dinh dưỡng chống lại chế độ ăn kiêng "phép lạ" nhất, mà ông tập trung vào trong cuốn sách này.
Người ăn chay có khoa học. Lucía Martínez Argüelles (Arcopress, 2016). Những lý lẽ tốt để theo một chế độ ăn chay hoặc đơn giản hơn là kết hợp nhiều rau và các loại đậu vào chế độ ăn tạp.

Bạn có muốn biết chế độ ăn uống của mình có lành mạnh không?

Hãy làm bài kiểm tra của chúng tôi về việc ăn uống lành mạnh và cân bằng và kiểm tra xem bạn có cần thay đổi chế độ ăn uống và thói quen của mình hay không.

Văn bản: Carme del Vado