Thực phẩm không sữa có canxi

Ngoài sữa

Khi nói về thực phẩm giàu canxi, điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến là sữa. Và mặc dù đúng là đây là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất này, có rất nhiều loại thực phẩm khác cũng cung cấp canxi như các loại đậu, rau lá xanh, quả hạch hoặc hạt.

Cân nhắc. Để cải thiện khả năng hấp thụ, tránh ăn những thực phẩm giàu canxi cùng với những thực phẩm có nhiều chất béo, giàu chất xơ không hòa tan hoặc axit oxalic (cải bẹ, cải bó xôi, chè …); Ngoài việc không dùng quá nhiều muối hoặc đường, hoặc quá nhiều chất đạm. Dưới đây là tất cả các thông tin chi tiết về thực phẩm cướp đi canxi của bạn.

Con cá nhỏ

Các loại cá nhỏ như cá mòi, cá cơm hoặc cá cơm, được ăn nguyên con mà không bỏ xương, là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời. Chúng cũng là một phần của thực phẩm cung cấp vitamin D, trong số các chức năng khác, giúp cố định canxi trong xương.

Thêm nữa là khỏe mạnh. Một ưu điểm khác của việc ăn những loại cá nhỏ này là chúng chứa ít kim loại nặng.

Rau

Đậu cô ve, đậu trắng và hơn hết là đậu nành cung cấp một lượng lớn canxi. Trong trường hợp của đậu nành, bạn có thể tiêu thụ nó theo các cách trình bày rất khác nhau: đậu nành, kết cấu, như một thức uống hoặc như đậu phụ. Trong trường hợp thứ hai, tốt hơn nên chọn loại có quá trình đông tụ được thực hiện bằng cách sử dụng muối canxi, vì hàm lượng khoáng chất này tăng lên rất nhiều.

Ý tưởng tốt. Một khả năng khác là ăn phù du không khác gì vỏ đậu tương xanh, được thu hái trước khi nó chín.

Và nếu bạn nghi ngờ về loại đậu dường như được sử dụng cho mọi thứ này, hãy khám phá sự thật và dối trá về lợi ích của đậu nành.

Các loại hạt và hạt giống

Trong số các loại hạt, nổi bật chính là hạnh nhân, hạt phỉ, hạt dẻ cười và hạt vừng. Và trong trường hợp của hạt mè và để tận dụng hết các đặc tính của chúng, tốt hơn là bạn nên nghiền nhỏ chúng.

Hãy tận dụng những lợi ích của nó. Bạn có thể thêm chúng vào món salad, sữa chua …

Các loại rau lá xanh

Cải xoăn, cải xoong, bông cải xanh, rau arugula … cũng là một cách tuyệt vời để có được lượng canxi cần thiết. Ngoài ra, những loại rau này còn cung cấp vitamin K góp phần vào quá trình hấp thụ và tạo hóa canxi.

Quan sát dữ liệu. Rau bina và cải bẹ tuy rất giàu canxi nhưng lại có nhược điểm là chúng cũng chứa một lượng lớn axit oxalic làm giảm khả năng hấp thụ canxi.

Động vật có vỏ

Cụ thể, tôm, tép và sò là những thực phẩm giàu canxi nhất. Nhưng đây không phải là khoáng chất duy nhất mà họ cung cấp cho chúng ta. Chúng cũng chứa kẽm, iốt, selen và sắt.

Lợi ích khác. Ngoài ra, chúng cung cấp protein chất lượng cao. Vì vậy, thỉnh thoảng, tại sao không tự xử lý?

Tảo

Các giống hiziki, wakame hoặc arame rất giàu khoáng chất này. Bạn có thể chế biến món salad với chúng hoặc thêm chúng vào các món hầm hoặc súp. Trong mọi trường hợp, không vượt quá số lượng vì hương vị của nó rất đậm.

Chống chỉ định. Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, tốt nhất nên tránh chúng vì chúng chứa nhiều i-ốt.

Gia vị

Các loại gia vị như oregano hoặc quế cũng cung cấp canxi. Đúng là số lượng chúng cung cấp thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác mà chúng tôi đã đề cập, nhưng chúng có ưu điểm là có thể dễ dàng thêm vào vô số món ăn, giúp chúng ta đạt được 1.000 mg canxi mỗi ngày mà chúng ta cần. Và không thêm calo …