Cách làm salad Nga tự làm và những ý tưởng để làm món này ngon

Thành phần của món salad Nga

Salad Nga, còn được gọi là Olivier salad, là món salad dựa trên các loại rau nấu chín (thường là khoai tây, cà rốt, đậu xanh và đậu Hà Lan) trộn với sốt mayonnaise (đây là công thức làm sốt mayonnaise tự làm và không cắt nhỏ!) và hầu như luôn luôn là trứng luộc và cá ngừ đóng hộp.

Nguyên liệu cho 4 người: 2 củ khoai tây - 2 hoặc 3 củ cà rốt - 100 g đậu xanh hạt tròn - 50 g đậu Hà Lan tách vỏ - 1 quả ớt đỏ nướng - 2 quả trứng - 100 g cá ngừ ngâm dầu - 250 g sốt mayonnaise - 50 g ô liu rau xanh - dầu ô liu - tiêu đen và muối.

Chuẩn bị rau

Để làm món salad Nga, trước hết, bạn phải sơ chế các loại rau. Gọt vỏ khoai tây, nạo sợi cà rốt, đậu xanh nạo vỏ và rửa sạch cả ba loại. Cắt hai miếng đầu tiên thành hình khối và cắt miếng cuối cùng.

Thủ thuật CLARA. Nếu bạn đang vội, bạn có thể lấy một túi rau đông lạnh chứa khoai tây, cà rốt và đậu, đây là một trong những thực phẩm chế biến được coi là tốt cho sức khỏe.

Nấu rau và trứng

Cho rau vào nồi với nhiều nước mặn và nấu trong 10 phút. Thêm đậu Hà Lan và đun sôi thêm 2 phút. Để ráo nước và để nguội. Song song đó, đặt một cái chảo với nước muối trên lửa và đun sôi. Cho trứng vào, nấu trong 8 phút rồi lấy ra. Làm mới chúng trong nước lạnh, gọt vỏ, cắt nhỏ và để riêng. Tìm hiểu ở đây cách làm món trứng luộc hoàn hảo.

Clara lừa. Nếu muốn rau được săn chắc hơn, khi nấu xong và trước khi vớt ra, hãy chần qua nước thật lạnh.

Tạo hỗn hợp

Để ráo cá ngừ và ô liu, cắt nhỏ cá ngừ và cắt ô liu thành từng khoanh. Xếp rau vào một tô lớn và thêm sốt mayonnaise, cá ngừ, ô liu và trứng cắt nhỏ. Rắc dầu, muối và hạt tiêu, trộn đều và để salad Nga trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.

Thủ thuật CLARA. Nếu muốn nhạt hơn một chút, bạn có thể cho sốt sữa chua nhạt thay cho sốt mayonnaise.

Làm thế nào để trang trí nó

Khi bạn đã có hỗn hợp sẵn sàng, đã đến lúc trang trí nó.

Thủ thuật CLARA. Một khả năng là phủ lên trên nó một ít ô liu nguyên hạt, lòng đỏ trứng nghiền, cọng hẹ và ăn kèm với bánh mì chẳng hạn.

Salad Nga với ớt piquillo

Cũng rất điển hình khi thêm ớt piquillo băm nhỏ vào món salad Nga hoặc dùng chúng thành dải để trang trí.

Thủ thuật CLARA. Hạt tiêu có thể được đóng hộp hoặc rang hoặc rang. Và nếu bạn không có cá ngừ, bạn có thể đặt cá cơm hoặc cá mòi đóng hộp để thay thế.

Bơ nhồi salad Nga

Nếu bạn muốn một phiên bản hiện tại và ngon miệng hơn, bạn có thể sử dụng nó để làm đầy một số quả bơ. Bạn chỉ cần cắt đôi chúng, bỏ xương và một phần cùi, thêm phần này vào món salad và lấp đầy trái bơ.

Clara lừa. Để bơ không bị thâm đen, bạn hãy rắc lên đó vài giọt chanh và đậy kín bằng màng bếp (không để khoảng trống có không khí) cho đến lúc lấp đầy.

Salad Nga với tôm

Bạn có muốn một phiên bản tiệc tùng không? Đặt tôm hoặc bánh phồng thay vì cá ngừ.

Thủ thuật CLARA. Bạn có thể sử dụng tôm đông lạnh và áp chảo chúng hoặc một số loại tôm họ bán đã nấu chín.

Salad Nga

Để tạo cho nó một cái nhìn đẹp mắt, bạn có thể dùng nó như một món khai vị trong món bánh tartlet nấu sẵn và phủ lên trên nó với tôm, trai, lươn …

Thủ thuật CLARA. Bạn cũng có thể phục vụ nó dưới dạng ảnh hoặc ly nhỏ nếu không muốn nạp thêm calo.

Salad Nga với cá hồi hun khói

Và nó cũng rất ngon với cá hồi hun khói thay vì cá ngừ.

Thủ thuật CLARA. Để có một buổi trình bày đẹp mắt, hãy trải các lát cá hồi, trải salad Nga lên trên, cuộn chúng lại và phục vụ trên một lớp rau diếp hoặc măng non. Đó là một trong những công thức nấu ăn ngon của chúng tôi với cá hồi hun khói.