Từng bước caramen với kem sữa chua

Một món tráng miệng siêu dễ

Như bạn sẽ thấy trong từng bước này, một món tráng miệng siêu đơn giản, trong đó chúng ta đã biến món sữa chua cổ điển với khoai tây chiên thành một đĩa trái cây caramen tươi mát với kem sữa chua.

Chuẩn bị trái cây

Một mặt, rửa sạch mơ, cắt đôi và bỏ xương. Mặt khác, gọt bỏ vỏ của quả dứa, và cắt nó thành từng lát sau đó cắt thành khối vuông, loại bỏ phần thân trung tâm xơ. Và cuối cùng, rắc đường vani lên cả hai quả.

Caramel hóa trái cây

Đun nóng đường trong chảo, khi bắt đầu chuyển sang đường caramel thì cho bơ vào. Sau đó cho trái cây vào xào một lúc, đảo đều để caramel phủ đều.

Nâu hạt thông và phục vụ

Cho hạt thông vào chảo chống dính, phi vàng, đảo liên tục để không bị cháy. Và cuối cùng, chia hoa quả ra bốn bát, cho mỗi bát một muỗng kem sữa chua, rắc hạt thông lên trên là có thể dùng ngay.

Sự lựa chọn khác

Và nếu bạn muốn thử một phiên bản mới của sự kết hợp truyền thống: vani và sô cô la, hãy thử bánh quy của chúng tôi với kem vani và sốt sô cô la. MMM

Xem công thức.

Một ý tưởng sai lầm khi ăn nhiều trái cây hơn khi nó chống lại chúng ta là tìm một đồng phạm hấp dẫn hơn nhiều, chẳng hạn như kem (tất nhiên là nó chứa nhiều calo hơn trái cây).

Đây là những gì chúng tôi đã làm với trái cây caramen với kem sữa chua, ngoài việc đi kèm với kem ngon, chúng tôi đã làm caramen cho nó thêm phần cầu kỳ.

Như bạn sẽ thấy trong thư viện hình ảnh từng bước mà bạn có ở trên, một món tráng miệng siêu dễ làm, được thực hiện trong khoảng 30 phút hoặc lâu hơn và cho kết quả ngoạn mục!

Thành phần:

6 quả mơ
2 lát dứa
4 thìa đường
20g bơ
1 thìa đường vani
4 muỗng kem sữa chua
2 thìa hạt thông

Cách làm caramen hoa quả

Một trong những cách truyền thống để làm caramel hoa quả là thêm một ít bơ cùng với đường. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể làm mà không có chất béo này vì nó rất calo, và với đường chúng chỉ tốt.
Cũng có những người nấu hoa quả trong một ít nước trước khi làm caramen. Nếu bạn chọn phương pháp này, hãy cố gắng không để chúng nấu quá kỹ vì chúng có nguy cơ bị hỏng. Chúng tôi đã chọn để caramel hóa chúng thô bởi vì cách đó chúng không bị vỡ vụn và vẫn còn nguyên.
Và một cách khác để làm caramen là dùng đèn khò hoặc lò nướng. Bạn chỉ cần đặt các miếng trái cây được phân bổ tốt trong một nguồn chịu lửa, phủ đường và đốt nó bằng đèn hàn. Hoặc cho chúng vào lò nướng trong khoảng 4 hoặc 5 phút nhiều hơn hoặc ít hơn.

Cách làm kem sữa chua tự làm

Nó rất đơn giản. Bạn chỉ cần sữa chua, whipping cream (tỷ lệ kem bằng 1/2 sữa chua). Và một thìa mật ong cho mỗi sữa chua.

Gắn kết. Một mặt, đánh bông kem và dự trữ.
Pha trộn. Sau đó, trộn sữa chua và mật ong trong bát thủy tinh, trộn đều kem với các động tác đắp.
Đông cứng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 45 phút hoặc lâu hơn, khuấy thành phần bằng nĩa để ngăn kết tinh.
Khuấy đều. Lặp lại bước này trong 4 đến 5 giờ. Và bạn sẽ có kem sẵn sàng.

Để xử lý dễ dàng, lý tưởng nhất là chuyển nó từ ngăn đá vào tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi phục vụ.

Và nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức hơn với kem, hãy khám phá chúng tại đây.