- Thành phần:
- 1 kg dưa hấu
- 600 g cà chua lê chín
- 1 quả ớt chuông đỏ
- ½ quả dưa chuột
- 1 tép tỏi nhỏ
- 12 quả cà chua bi
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa giấm trắng
- Muối và tiêu
Ai nói rằng gazpacho chỉ có thể được làm bằng cà chua? Nếu bạn đã chán món gazpacho đặc trưng của cả đời hoặc bạn chỉ muốn thay đổi, tại sao không thử món gazpacho dưa hấu cực nhẹ này.
Nó được sử dụng để tận dụng lợi thế của một quả dưa hấu đã trở nên nhạt nhẽo, nó được chế biến chỉ trong hơn 10 phút và nó chỉ có 164 calo. Lý do tại sao nó là một công thức phù hợp cho chế độ ăn kiêng, cũng như ăn chay và 100% thuần chay, vì nó không bao gồm bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc động vật. Bạn có dám nếm thử không?
Cách làm gazpacho dưa hấu từng bước
- Chuẩn bị gazpacho. Để bắt đầu, gọt vỏ dưa hấu, cắt 12 khối vuông và cho phần còn lại vào ly xay cùng với cà chua chín, ớt đỏ, dưa chuột, tép tỏi, dầu ô liu, giấm trắng, muối và Tiêu. Sau đó, xay mịn, cho qua rây lọc của Trung Quốc và để trong tủ lạnh.
- Làm nhạc đệm. Cắt nhỏ ở phần gốc của quả cà chua và cho vào nồi với nước sôi trong 2 giây. Làm lạnh chúng trong nước đá và cẩn thận loại bỏ da. Một ý tưởng trang trí là không loại bỏ hoàn toàn vỏ và để nó trên đầu quả cà chua như một chiếc mũ.
- Đĩa và phục vụ. Bạn chỉ cần phân phối gazpacho lạnh trong các đĩa sâu với một vài khối dưa hấu, một ít cà chua bi và một sợi dầu ô liu.
Lừa Clara
để tỏi không lặp lại
Ngoài việc cắt bỏ phần mầm ở giữa, bạn có thể chần qua nước sôi ba lần từ nước sôi sang nước đá. Và để khoảng hai giây mỗi lần. Giảm sức mạnh của nó xuống mức tối thiểu …
Và nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn với dưa hấu, hãy khám phá chúng tại đây.
