Nước sốt salad và dầu giấm dễ dàng và ngon

Salad không hề nhàm chán

Một món salad đơn giản gồm rau diếp, cà chua và hành tây có thể trở thành một món ăn rất ngon nếu bạn trộn nó với một vài thìa cà phê nước sốt và dầu giấm.

Xà lách trộn dầu giấm

Nữ hoàng của nước sốt salad là dầu giấm, không chỉ đơn thuần là thêm dầu, giấm và muối vào món salad của bạn. Bằng cách làm riêng lẻ, bạn kiểm soát số lượng tốt hơn, trộn đều và do đó nó nhất quán hơn và phân phối tốt hơn. Dưới đây là công thức cho dầu giấm cơ bản và các loại nước sốt salad dễ dàng và rất hữu ích khác. Ghi chú lại.

Dầu giấm cơ bản

Công thức cơ bản để làm salad dầu giấm rất đơn giản là trộn một thìa dầu ô liu với một thìa dấm (hoặc chanh nếu bạn không thích dấm), một chút muối và một ít gia vị hoặc rau thơm (hương thảo, bạc hà) …) –pepper, ví dụ, là một trong những loại gia vị có tác dụng đốt cháy chất béo–. Và đánh đều cho đến khi các nguyên liệu liên kết tốt.

Sốt sữa chua

Bạn chỉ cần trộn sữa chua với một thìa dầu ô liu và một thìa giấm, muối và tiêu rồi đánh bông. Để món ăn thêm thơm, bạn có thể thêm gia vị hoặc thảo mộc thơm: hẹ hoặc mùi tây thái nhỏ, bạc hà tươi, thì là …

Sốt mù tạt mật ong

Trong một cái bát, cho ba thìa dầu ô liu, một ít mù tạt, một nửa giấm trắng và một ít mật ong. Thêm một chút muối và đánh cho đến khi nhũ hóa. Nước sốt mù tạt mật ong cũng rất ngon với một ít tỏi băm, bạn có thể để sống hoặc áp chảo để không bị nồng.

Dầu giấm mù tạt

Nó siêu dễ dàng. Bạn chỉ cần trộn hai muỗng canh dầu ô liu với hai giấm hoặc nước cốt chanh và hai muỗng mù tạt già (tôi thích loại có hạt). Nếu muốn hỗn hợp lan rộng hơn, bạn có thể thêm một chút sữa và đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp kết dính tốt. Và bạn có thể tạo cho nó một cảm giác ban đầu bằng cách thêm một vài quả óc chó cắt nhỏ.

sốt lá húng

Trong ly của máy xay sinh tố, cho một tép tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ, một nắm hạt thông nướng, một nắm lá húng quế tươi, vài thìa dầu ô liu và đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, thêm 50g phô mai Parmesan, cho phiên bản truyền thống hơn, hoặc 50g phô mai tươi hoặc sữa chua ít béo, cho phiên bản nhẹ hơn và trộn đều một lần nữa.

Chày đỏ

Trong ly của máy xay sinh tố, thêm sáu quả cà chua đã phơi khô đã ráo dầu trong dầu, một củ tỏi băm nhỏ, 40 g hạt thông nướng hoặc quả phỉ đã bóc vỏ, và một ít lá húng quế tươi. Cắt nhỏ, thêm 50 g pho mát Parmesan bào và một muỗng canh dầu, khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện. Để cắt giảm lượng calo, bạn có thể sử dụng cà chua khô và ngâm với nước ấm trước khi sử dụng.

Sốt Caesar nhà làm

Đầu tiên, băm nhuyễn 50 g cá cơm với một nhánh tỏi và trộn đều cho đến khi bạn có được hỗn hợp sền sệt. Sau đó, đánh tan 3 lòng đỏ trứng với một thìa cà phê mù tạt Dijon, một vài dầu và một vài nước cốt chanh, rồi đánh đều cho đến khi kết hợp. Sau đó, thêm bột cá cơm cùng với một vài thìa pho mát Parmesan bào và trộn đều.

Sốt hồng tự làm

Đây là một trong những cách trộn salad phổ biến nhất. Nó kết hợp tốt với salad hải sản và salpicones. Nhưng nó khá calo. Trong một bát có sốt mayonnaise tự làm , thêm ba muỗng canh nước sốt cà chua tự làm, một muỗng cà phê mật ong, một ít nước cam, một ít nước cốt chanh và nếu bạn muốn một chút rượu mạnh (nhưng không bắt buộc).

Mayonnaise nhẹ tự làm

Cho hai lòng đỏ trứng gà, hai thìa dầu, một chút nước cốt chanh và một chút muối. Đặt máy trộn cho đến khi nó chạm vào các thành phần. Chạy nó ở tốc độ chậm và không di chuyển nó cho đến khi nó bắt đầu nhũ hóa. Sau đó, thêm 200g phô mai đã tách kem và đánh theo chuyển động lên xuống nhẹ nhàng. Khám phá thêm nước sốt và nước xốt nhẹ.

Nước sốt salad và nước sốt giấm mà bạn vừa xem sẽ rất hợp lý để tạo ra tất cả các loại công thức salad nhanh chóng hoặc lành mạnh như những công thức chúng tôi giới thiệu cho bạn trong đồ họa thông tin này.