Con số yêu thích của tôi là 7, nhưng khi tôi xem nó là chữ số đầu tiên trên thang điểm của mình, tôi đã tự nhủ "Encarna, xa thế này!" Tôi đã phải bắt đầu kinh doanh. Vì vậy, khi giám đốc của chúng tôi, Mamen Lorenzo, nói với tôi "Bạn có muốn thực hiện thử thách giảm cân bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng của Clara trong 21 ngày không?" Bởi vì, không phải điều khác, mà là khi bạn cam kết, bạn sẽ làm tất cả.
Tình huống của tôi trước khi bắt đầu thử thách
4 năm trước, tôi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú và ngay sau đó buồng trứng của tôi bị cắt bỏ như một biện pháp phòng ngừa để ngăn nó tái sản xuất ở mức độ nội tiết tố. Cho đến nay, mọi thứ đều chính xác. Phòng ngừa muôn năm! Nhưng những gì tôi không có được là ảnh hưởng của thời kỳ mãn kinh, quá trình trao đổi chất của tôi chậm lại và tôi dần tăng cân . Trong suốt thời gian qua, tôi không tập thể dục nhiều mà tập trung vào việc ăn uống lành mạnh hơn. Tôi đã cố gắng hết sức để tránh chất béo bão hòa và đường, theo khuyến cáo của bác sĩ chuyên khoa ung bướu. Một lời khuyên mà bạn chắc chắn đã đọc trong Clara nhiều lần, bởi vì nó có tác động thuận lợi đến sức khỏe của bất kỳ phụ nữ nào. Nhưng, nhìn vào chế độ ăn uống của mình một cách chi tiết, tôi nhận ra rằng có rất nhiều thứ có thể được cải thiện.
Tôi đã thực hiện những thay đổi gì trong chế độ ăn uống của mình
Protein vào bữa sáng
Trước khi thử thách, bữa sáng của tôi hầu như chỉ ở dạng lỏng: tẩm gừng, mật ong và chanh; một nước cam với hai thìa hạt lanh nghiền và trà xanh, đi kèm với bánh nướng xốp nguyên cám. Xem nào, tăng phòng thủ là được. Nhưng tôi thừa nhận rằng đó không phải là một bữa sáng rất cân bằng. Bây giờ, thay vì nước trái cây (là ba quả cam vắt, hàm ý quá nhiều đường), như một quả cam đã bóc vỏ (nghĩa là tôi không chỉ cung cấp vitamin, mà còn chất xơ ). Tôi ăn kèm các phân khúc cam với một phần pho mát tươi hoặc một vài lát gà tây hoặc trứng tráng với trứng (loại protein cần thiết cho cơ thể của chúng ta) và tôi tiếp tục uống trà xanh có đặc tính chống oxy hóa và tôi thích nó.
Tỷ lệ các chất dinh dưỡng
Nhiều hôm tôi xanh quá mà quên mất rằng, carbohydrate cũng rất quan trọng, bạn phải cung cấp năng lượng cho cơ thể! Vì vậy, tôi đã thêm nhiều màu sắc hơn vào các món ăn của mình, cố gắng tôn trọng tỷ lệ 50% rau, 25% protein và 25% carbohydrate.
Bữa tối nhẹ
Nếu tôi dành cả ngày để ngồi trước máy tính, tôi cần gì phải tôn vinh bản thân bằng một bữa tối hoành tráng? Luật bồi thường là tốt, nhưng có một số điểm. Nếu tôi ăn rất tốt, tôi có thể nghỉ ăn tối, nhưng không phải như một quy luật. Đó là một vài nâng cốc với thịt ngỗng, hoặc dăm bông ngon với một ly rượu vang, vì bạn không muốn nấu ăn, đã đi vào lịch sử. Chà, không có lựa chọn thay thế nào! Ví dụ, một món hummus phong phú với rau giòn hoặc một món salad trộn phong phú với lựu và những miếng cá tuyết. Không có lý do gì, bạn có thể chuẩn bị các món ăn nhẹ và ngon mà không cần chuẩn bị phức tạp.
Nấu ăn và nước sốt
Naaaaada chiên. Thay vì một số mairas được tẩm bột, nướng tốt hơn, cũng rất ngon. Thay vì chiên hake với mayonnaise, tốt hơn là nên hấp với vài giọt dầu ô liu và một giọt chanh lên trên. Ngay cả hương vị của cá cũng không được ngụy trang và bạn đánh giá cao hơn. Và phi lê gà, nếu thay vì làm với nước sốt, bạn nướng chúng và thêm một ít lá oregano hoặc cà ri, mọi thứ sẽ thay đổi hoàn toàn. Còn hơn thế nữa nếu bạn ăn kèm với một ít đậu xanh và một ít quinoa hoặc couscous với một ít các loại hạt. Bạn còn lại một món ăn kỳ lạ, phong phú và bổ dưỡng nhất mà hầu như không có calo. Trong công thức nấu ăn của Clara, tôi đã tìm thấy một công thức của tôi.
Đồ uống
Trong ba tuần này, tôi đã trục xuất rượu khỏi cuộc sống của mình. Không phải là tôi đã uống nhiều, mà tôi thậm chí đã pha chế những loại bia không cồn, mặc dù chúng có ít calo hơn, nhưng không có gì nhầm lẫn, lúa mạch ở đó. Do đó, nước luôn ở trong tầm tay, giúp hydrat hóa, đánh lừa dạ dày và giúp loại bỏ chất lỏng. Vào cuối tuần, tôi chuẩn bị một nồi lớn nước dùng thanh lọc (cần tây, tỏi tây, cà rốt, hành tây, củ cải) và vào buổi tối, tôi ăn kèm bữa tối với một ly, có thêm một chút chanh và hạt tiêu. Nếu tôi ở nhà vào buổi chiều, tôi cũng thích sinh tố xanh cho một bữa ăn nhẹ. Thức uống yêu thích của tôi là cần tây, táo, dưa chuột và rau bina với bột yến mạch.
Kết quả
Tuần đầu tiên. Oeeeee, oeeee, oee, oee, tôi giảm hơn 2 kg! Tôi đã tăng từ 70 kg 300 gram xuống 68 kg. Tôi đã rất phấn khởi. Điều đầu tiên tôi nhận thấy là bản thân xẹp xuống, bụng xẹp xuống và từng chút một, vòng eo đã "xuất hiện trở lại". Những chiếc áo khoác mà tôi đang mặc để hở, giờ tôi có thể cài cúc cho chúng. Plas, plas, plas (vỗ tay ảo).
Tuần thứ hai. Meeeeck! Không phải đó là một thất bại hoàn toàn, không. Nhưng tôi vẫn giữ trọng lượng. Điều gì đã xảy ra trong tuần này? Tôi đã bị cuốn hút bởi ngày cuối tuần dài của ngày 12 tháng 10 và tất nhiên, khi tôi đi thăm các ngôi làng thời trung cổ ở khu vực L'Empordà (Girona), rất khó để không rơi vào sự cám dỗ của một số ý thích ẩm thực. Tôi sẽ không đi vào chi tiết. Nhưng tôi sẽ chỉ nói rằng tôi không tăng cân vì chúng tôi đã đỗ xe theo đúng nghĩa đen và quyết định vào làng bằng cách đi bộ dọc theo những con đường mòn đã được đánh dấu sẵn. Thật tuyệt biết bao khi bước xuống một cốc sô cô la thơm ngon!
Tuần thứ ba. Bạn không thể yêu cầu lê cây du. Tôi chỉ giảm được nửa ký. Tôi bắt đầu nó bằng sinh nhật của một người bạn đã chiêu đãi chúng tôi tại nhà cô ấy bằng đủ thứ món ngon (chồng cô ấy là một đầu bếp xuất sắc). Tôi có rất nhiều ý chí và tôi đã chọn món ít calo nhất trên bàn: tôm, ngao dao cạo, sò huyết. Điều tồi tệ là có món paella như một món chính và tôi phải kiềm chế bản thân để không lặp lại nó. Tất nhiên, bánh mì nướng sâm panh là thứ "phải có". Phần còn lại của tuần, tôi làm khá tốt, giới thiệu một thứ cơ bản để đẩy các chữ số "xuống" trên thang điểm của tôi: bài tập.Không nghi ngờ gì nữa, tôi cần gì để tiếp tục giảm cân. Vì tôi không thể tìm thấy không gian để tham gia phòng tập thể dục (tôi tập yoga hai lần một tuần, nhưng tôi không đốt cháy nhiều calo như mong muốn), tôi đã quyết định bỏ qua chuyến tàu điện ngầm và đi bộ tương đương ba trạm dừng. Nó tất cả cho biết thêm.
Mục tiêu tiếp theo của tôi
Lùi lại hoặc để lấy đà. Tôi đã đề xuất đạt 65 kg trong ba tuần tới và tôi biết rằng bằng cách duy trì các nguyên tắc dinh dưỡng hiệu quả trong chế độ ăn uống của Clara, cộng với việc kết hợp hoạt động thể chất, tôi sẽ đạt được điều đó. Tôi tiếp tục với thử thách của mình!
