Trái cây đông lạnh là một giải pháp thay thế tốt khi chúng ta đã tích lũy quá nhiều và chúng ta thấy rằng chúng ta sẽ không có thời gian để sử dụng hết trước khi nó hư hỏng. Với những thủ thuật này, bạn sẽ luôn có sẵn nó và bạn có thể tiết kiệm tiền tốt.
Trái cây màu đỏ: đặt chúng trên khay
Nếu mua quả lý gai, mâm xôi, việt quất, mâm xôi… để trang trí món ăn thì chắc cũng không tiêu hết. Tin tốt là các loại quả mọng có khả năng chống đóng băng tốt nhất. Để làm điều này, hãy rửa chúng và sau khi chúng khô, đặt chúng lên khay mà không để chật chúng và phủ chúng bằng màng bếp. Vì vậy, bạn có thể lấy chúng một cách riêng biệt và không cần phải rã đông chúng mỗi khi cần.
Citrus: tách chúng thành các phân đoạn và thế là xong!
Các loại trái cây dễ đông lạnh khác là cam quýt. Phổ biến nhất là bóc chúng và đặt chúng trên các khay cách nhau từng đoạn. Sau khi đông lạnh, bạn có thể bảo quản chúng trong túi. Bạn cũng có thể đông lạnh toàn bộ da hoặc bào và bảo quản trong túi hoặc nắp đậy để thêm vào các món ăn của bạn bất cứ lúc nào. Và nước trái cây cũng có thể đông lại trong khay đá. Khám phá công thức làm món salad trái cây họ cam quýt ngon tuyệt.
Trái cây cần chuẩn bị trước
Không phải tất cả các loại trái cây tươi đều có thể được đông lạnh mà không cần bổ sung thêm, như quả mọng hoặc cam quýt. Đối với nhiều người trong số họ, một số loại chuẩn bị trước được khuyến khích. Các táo và quả mộc qua, ví dụ, nó là tốt hơn để đóng băng họ một lần nấu chín để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Và chuối sẽ ngon hơn nếu nó được nghiền trước và tưới bằng nước chanh.
Với lớp phủ đường hoặc xi-rô
Các loại trái cây khác yêu cầu đường hoặc xi-rô để được đông lạnh. Đây là trường hợp của mơ, mận hoặc đào. Chúng được rửa sạch và cắt thành một nửa hoặc các phần nhỏ khác, để khô và phủ một lớp đường hoặc xi-rô và một vài giọt nước cốt chanh. Bạn có đói không? Làm món ô mai và chuối xiên ngon tuyệt!
Trái cây đông lạnh để được bao lâu?
Theo nguyên tắc chung, trái cây đông lạnh sẽ giữ được tình trạng tốt trong khoảng 11 tháng. Nhưng nếu nó ở dạng compote hoặc jam, thì không nên để quá sáu tháng.
