Chắc chắn hơn một người đã tự hỏi rằng liệu ăn kiêng để giảm cân chỉ dựa trên salad có tốt cho sức khỏe hay không . Câu trả lời, ngay từ đầu, là nó không có hại cho sức khỏe. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó nhất thiết phải có lợi.
Yêu cầu đối với món salad tốt cho sức khỏe
Chìa khóa để làm cho món salad của bạn trở nên lành mạnh phụ thuộc vào những gì bạn chế biến chúng để đảm bảo rằng bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
- Tất cả các nhóm thực phẩm (rau, protein, carbohydrate và chất béo) phải được đại diện.
- Bạn phải kết hợp rau sống và rau với những loại đã nấu chín, vì có một số chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn khi thực phẩm còn sống (như với vitamin C) và những chất khác, mặt khác, khi nó đã được nấu chín (chẳng hạn như lycopene từ cà chua hoặc beta-caroten từ cà rốt). Ngoài ra, thức ăn nóng hoặc ấm sẽ khiến bạn hài lòng hơn.
Salad có ít calo không?
Không phải luôn luôn. Tùy thuộc vào thành phần, món salad có thể chứa nhiều calo hơn so với các món ăn truyền thống bị "cấm" khác (mì ống, các loại đậu, khoai tây …) và khiến bạn béo lên mà không nhận ra. Để ngăn ngừa điều này, hãy tránh (hoặc vừa phải ăn nhiều) các thành phần như thịt xông khói, pho mát béo, bánh mì nướng, nước sốt nặng …
Salad để giảm cân, hãy tự làm!
Hãy cảnh giác với các món salad chế biến sẵn và cố gắng tự làm. Đó là cách tốt nhất để kiểm soát rằng món salad của bạn đáp ứng tất cả các yêu cầu cần thiết.
- Chất béo tốt. Giống như những loại hạt mà quả bơ cung cấp cho bạn.
- Protein Chọn chúng ít chất béo: thịt gà, cá hồi, đậu phụ, các loại đậu, v.v.
- Hydrat Như khoai tây, đậu, gạo hoặc mì ống nấu chín từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Cơ sở: sợi. Thêm nhiều rau xanh và rau xanh, chúng sẽ no và nhẹ.
Và bạn có thể nêm nó bằng gì?
Không có nước sốt công nghiệp chứa nhiều calo như sốt mayonnaise, nước sốt hồng hoặc pho mát. Sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn chọn những loại dầu giấm nhẹ với một ít dầu và giấm, sữa chua với rau thơm hoặc mù tạt với nước cam.
