Bạn có thích thịt viên từ Ikea không? Theo chuỗi nội thất Thụy Điển, họ phục vụ 150 triệu chiếc mỗi năm. Vâng, trùng hợp với việc giam giữ bởi coronavirus, họ đã tiết lộ công thức bí mật để bạn chuẩn bị cho mình . Dưới đây là các thành phần và công thức từng bước để bạn có thể thêm nó vào công thức nấu ăn mà bạn có thể thực hiện với những gì bạn có ở nhà.
Nguyên liệu Ikea thịt viên
Dành cho 4 người (từ 16 đến 20 đơn vị)
- Đối với thịt viên: 500 g thịt bò băm - 250 g thịt lợn băm - 1 củ hành tây thái nhỏ - 1 nhánh tỏi (băm hoặc xay) - 100 g vụn bánh mì - 1 quả trứng - 5 thìa sữa nguyên chất - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đối với nước sốt: một ít dầu - 40 g bơ - 40 g bột mì - 150 ml nước luộc rau - 150 ml nước luộc thịt - 150 ml kem đặc để nấu - 2 thìa cà phê xì dầu - 1 thìa mù tạt Dijon.
Công thức làm thịt viên Ikea bước bước
- Trộn đều thịt bò băm với thịt lợn, xé nhỏ.
- Cho hành, tỏi, vụn bánh mì, trứng đã thái nhỏ vào trộn đều.
- Thêm sữa và nêm muối và tiêu.
- Nặn hỗn hợp thành những viên nhỏ.
- Đặt chúng vào đĩa, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 2 giờ (để tránh mất hình dạng khi nấu).
- Đun nóng dầu trên lửa vừa trong chảo. Khi còn nóng, cẩn thận cho các viên thịt vào và chín vàng đều các mặt.
- Khi đã vàng, đặt chúng lên khay nướng.
- Đặt khay vào lò đã làm nóng trước (180 ° C hoặc 160 ° C nếu có quạt) và nướng trong 30 phút.
Cách làm nước sốt Thụy Điển
- Đun chảy 40 g bơ trong chảo.
- Thêm 40 g bột mì và tiếp tục nấu không ngừng khuấy trong vài phút để bột chín.
- Thêm 150 ml nước luộc rau và 150 ml nước luộc thịt và tiếp tục khuấy.
- Thêm 150 ml kem béo để nấu, 2 thìa cà phê nước tương và 1 thìa cà phê mù tạt Dijon.
- Hạ lửa đến mức nhỏ nhất và trong khi khuấy, hãy đợi nước sốt đặc lại.
Sau khi đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ thịt viên Ikea với nước sốt và khoai tây hoặc các loại rau luộc hoặc xay nhuyễn khác, salad, mì ống hoặc cơm …
