Thực đơn Giáng sinh: 4 lựa chọn tuyệt vời vào phút cuối

Kem bơ và tôm

Nếu bạn không thể nghĩ ra món gì để làm món khai vị, hãy thử những món kem bơ và tôm này. Đó là một công thức siêu dễ dàng, ngoài việc có một cái nhìn ngoạn mục và không thể cưỡng lại, không quá nhiều calo (điều cần tính đến vào những ngày này vì quá mức …). Xem công thức.

· Trang trí Giáng sinh. Bạn có thể cắm một số que tăm có xiên tôm và một ngôi sao bìa cứng ở cuối.

Phô mai dê với mứt và các loại hạt

Cắt pho mát dê lạnh từ tủ lạnh thành những lát dày khoảng 1 cm. Đặt phẳng các lát phô mai. Trên mỗi cốc, đặt một thìa cà phê mứt cam hoặc bất cứ thứ gì bạn thích nhất. Trước khi phục vụ, đặt nó vào lò nướng trong 1 phút, đã tắt nhưng trước đó đã được làm nóng trước đến 100º. Nó chỉ là về việc ủ. Sau đó, lấy chúng ra và trang trí với các loại hạt cắt nhỏ ở trên và các chồi non hoặc mềm.

Các bài thuyết trình khác. Bạn cũng có thể đặt montaditos lên các lát bánh mì và làm nóng chúng trong lò một lúc để làm tan chảy một chút pho mát.

Montaditos dưa chuột, cá hồi và pho mát

Món ăn nhẹ này không chỉ đơn giản mà lại cực kỳ dễ dàng. Gọt vỏ một vài quả dưa chuột và cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm. Bên trên các lát dưa chuột, đặt một thìa pho mát kem và trên đó là một miếng cá hồi hun khói. Lặp lại việc lắp ráp dưa chuột, pho mát và cá hồi hun khói, gắn nó lên trên chiếc đầu tiên và dùng tăm đâm vào để nó không bị rời ra.

· Các liên lạc cuối cùng. Rắc thì là tươi lên trên.

Bánh tartlet nhồi bông

Để làm món khai vị này, bạn chỉ cần lấy một ít bánh tét hoặc núi lửa nấu sẵn. Phủ đầy pate, phô mai hoặc salad Nga. Lên trên với tiêu piquillo hoặc cá hồi hun khói, quả mọng hoặc xoài, hoặc trứng cá. Và trang trí với lá thảo mộc thơm.

·Thay thế. Nếu bạn chưa tìm thấy bánh tartlet hoặc núi lửa, bạn có thể thay thế bằng đế bánh mì cắt lát với sự hỗ trợ của dao cắt hình ngôi sao, trái tim, hình tròn …

Kem giáng sinh tôm

Dựa trên tôm, bí đỏ và các loại rau khác, ở đây bạn đã có món kem Giáng sinh mềm mại với hương vị lạ thường. Hãy thử nó và bạn sẽ không hối tiếc. Nó sẽ rất dễ dàng cho bạn và nó sẽ ngon đến nỗi bạn sẽ không ngạc nhiên khi nó trở thành một món ăn cố định trong công thức nấu tiệc của bạn. Xem công thức.

· Nhìn bên. Nếu bạn thích tôm đã bóc vỏ thì không nên bỏ đầu đuôi, sẽ tạo cảm giác lễ hội hơn cùng với cả lá hẹ, rất trang nhã.

Salad rau diếp cừu với phô mai dê

Tất cả những gì bạn cần là rau diếp cừu hoặc hỗn hợp bánh tráng trộn mà họ bán đã rửa sạch, pho mát dê và trái cây. Để tạo sự hấp dẫn cho bữa tiệc, hãy phủ phô mai dê với vừng và các loại hạt cắt nhỏ, và chọn các loại trái cây nhiệt đới hoặc trái cây lạ (xoài, dứa, nho, quả mọng …).

· Cách phủ pho mát. Cắt thành 12 khối và để trong tủ lạnh. Cắt một ít hạt dẻ cười đã bóc vỏ. Làm tương tự với một số hạt phỉ. Chuẩn bị ba cái bát, một cái đựng hạt dẻ cười, một cái đựng hạt phỉ và cái thứ ba với hạt vừng. Cho bốn viên pho mát nhỏ vào mỗi bát, cuộn chúng cẩn thận và thêm chúng vào hỗn hợp rau diếp cừu và trái cây.

Salpicón tôm

Tạo hỗn hợp ớt đỏ, vàng, xanh và bơ thái hạt lựu. Ăn kèm với cà chua bi cắt đôi, dứa và một ít tôm đã nấu chín, bóc vỏ và cắt lát. Và trang trí tất cả bằng một lọ giấm balsamic, dầu ô liu, muối và hạt tiêu hồng.

· Mạ. Chia salpicón thành từng ly, trên cùng là tôm nguyên con, hẹ cắt nhỏ và nếu bạn muốn tạo cảm giác cầu kỳ hơn, hãy cho một ít quả mâm xôi.

Salad xoài và lựu

Đây là một trong những món salad Giáng sinh dễ làm nhất … và nhẹ nhất. Nó chỉ có 59 calo! Và nó cũng là một công thức thuần chay, nghĩa là ăn chay 100%, trong trường hợp bạn là một hoặc bạn có khách không muốn ăn bất cứ thứ gì có nguồn gốc động vật, ngay cả sữa hoặc trứng. Trên một luống rau mầm mềm, bạn đặt que cà rốt, bánh tét xoài hoặc quả bóng, hạt lựu, một nửa cà chua, và trang trí với một ít nước xốt salad ngon và dễ dàng.

Dễ dàng hơn. Để dễ dàng lấy nhân ra khỏi quả lựu, hãy đập nó xuống bàn hoặc bằng chày trước khi tách vỏ.

Thịt thăn sốt port và táo nướng

Đun nóng một ít dầu trong chảo chống dính. Khi còn nóng, cho thịt thăn lợn vào rán vàng trong 2 phút cho mỗi mặt (thịt phải vàng nhưng bên trong có màu hồng). Nêm muối và hạt tiêu, bắc ra, lăn qua vừng rang và cắt miếng. Đổ một ly Port vào chảo và khử trùng nước nấu của thịt, dùng thìa gỗ khuấy đều. Để lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Xếp các lát ra đĩa và dùng với táo nướng và sốt Porto.

Cách rang táo. Gọt vỏ, cắt hạt lựu và rưới nước cốt chanh lên để không bị gỉ. Đun nóng một ít bơ trong chảo và làm chín táo trong 2-3 phút. Rưới một chút mật ong, thêm một miếng vỏ chanh và một thanh quế và nấu thêm 2 phút. Nêm nhẹ muối tiêu và nêm một chút quế.

Giá thịt cừu với mật ong

Đây là một công thức dễ làm và rất màu sắc, vì nó được nướng nên cho phép bạn tập trung vào những thứ khác trong khi nó vừa được làm. Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi đã đi kèm giá thịt cừu với một chiếc bánh khoai tây để tạo cho nó một cái nhìn lễ hội hơn, và chúng tôi đã tạo cho nó một cảm giác ngọt ngào phù hợp với các loại thịt rất tốt với sự trợ giúp của mật ong hương thảo. Xem công thức.

·Lựa chọn khác. Nếu bạn thích trang trí nhẹ nhàng hơn, nó cũng rất ngon khi đi kèm với một số táo hoặc lê cắt thành phần tám hoặc phần tư, thái nhỏ và rang.

Ức gà tây nhồi táo

Gọt vỏ 2 quả táo, bỏ lõi và cắt thành phần tám. Xào chúng trong khoảng 5 phút, lấy ra và để riêng. Cắt phần ức gà tây để mở ra như một cuốn sách nhỏ, rải mù tạt bên trong, rắc vỏ chanh và cho táo xào vào. Đóng bầu vú và buộc bằng dây bếp. Làm nâu vú ở tất cả các bên. Chuyển nó sang một món ăn chịu nhiệt với hương thảo, một ly thịt gia cầm và một ly rượu táo hoặc rượu trắng. Và nướng nó trong lò đã làm nóng trước ở 180º trong 20 phút. Lấy ra khỏi lò, bỏ dây và cắt thành từng khoanh.

·Nước xốt. Bạn có thể làm món này bằng cách trộn nước ép nấu ăn với một ít kem lỏng, nêm muối và tiêu rồi đun nóng.

Thỏ nhồi trái cây sấy khô

Gọt một ít hạt dẻ cười và để lại một ít mơ và mận khô để ngâm vài phút trong nước ấm. Muối và hạt tiêu trên thỏ không xương (hoặc ức gà tây). Đặt nó lên đĩa với mặt trong hướng lên trên và trải mơ khô và mận đã ráo nước và hầu hết hạt dẻ cười lên trên. Cuộn nó lại và buộc nó bằng dây nhà bếp và chải nó với một ít dầu. Đậy bằng giấy da và nướng trong 30 phút trong lò đã làm nóng trước ở 175º. Vớt ra, lật lại và rửa sạch bằng rượu. Đặt nó trở lại lò và để nó nấu, không đậy nắp, trong 10 phút ở 180º.

· Nhà tù. Bạn có thể nấu một ít bắp cải Brussels và một ít hành tây trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó xào chúng với một ít dầu. Và thêm chúng vào con thỏ đã cắt lát sau khi loại bỏ dây. Và trên cùng với hạt dẻ cười còn sót lại.

Tôm, cá và nấm

Tôm là món ăn lý tưởng để chế biến hoặc ứng biến các công thức nấu ăn cho bữa tiệc ở tốc độ tối đa. Ở đây chúng tôi đã kết hợp chúng với cá tu hài và nấm, nhưng chúng thực tế có thể được làm với bất kỳ loại cá nào (cá vược, cá tráp, hake, cá tuyết …). Rửa sạch tôm và cá tu hài, và cắt hạt lựu. Xiên que xiên cá, tôm và nấm cắt đôi. Chải chúng với dầu giấm, mùi tây cắt nhỏ chanh và một chút ớt; và nướng chúng trên một vỉ nướng rất nóng, dùng cùng một lọ dầu giấm nhiều lần trong khi nấu.

Nước xốt. Lấy xiên thịt ra, cho phần dầu giấm còn lại vào chảo, trộn với nước nấu và để bớt một chút. Nếu bạn muốn có một chút buồn vui lẫn lộn, bạn cũng có thể thêm một thìa mật ong.

Cá hải sản

Cho 250 g nghêu vào ngâm nước 30 phút. Hến 250 g làm sạch, rửa sạch. Bóc vỏ, nạo và xào hành tây với dầu. Bào ba quả cà chua và bổ đôi. Nêm nếm, thêm một chút đường, xào trong 5 phút và lấy ra. Xào 250 g tôm đã bóc vỏ trong dầu này và để riêng. Cho trai và trai, ½ ly rượu trắng và 1 lá nguyệt quế vào. Nấu cho đến khi chúng mở ra, lấy chúng ra và giảm nước sốt trong vài phút. Rửa sạch cá, ướp muối và tiêu rồi xào với dầu trong vài phút. Thêm nước sốt, bánh tráng mềm, 200 ml nước dùng, 1 thìa cà phê ớt bột và nấu trong 5 phút.

· Các phiên bản. Bạn có thể làm điều đó với cá vược, cá tuyết, cá tuyết.

Sò điệp

Bất kỳ công thức nào bao gồm hải sản là món thắng cố như một món ăn của bữa tiệc. Và nếu chúng là sò Galicia, như trong trường hợp này, nó có mọi thứ bạn cần để giành chiến thắng. Vì sò điệp là một trong những loài nhuyễn thể ngon và tinh tế nhất. Xem công thức.

· Trình bày. Tận dụng vỏ sò để trình bày món ăn. Chúng rất sặc sỡ và vì vậy bạn không cần phải nóng đầu suy nghĩ về cách trình bày chúng. Và nếu bạn muốn, hãy để dành chúng để phục vụ món khai vị hoặc món khai vị vào những dịp khác.

Cá vược cuộn với ratatouille

Đó là công thức nấu cá với rau củ quả siêu dễ điển hình, nhưng lại là một phiên bản "thảm đỏ" nhờ tổng hòa của ba yếu tố. Nhân vật chính: cá vược, là một trong những ngôi sao được yêu thích nhất trong các loài cá. Cách trình bày: dưới dạng cuộn nhồi dễ thương và hấp dẫn. Và một người bạn đồng hành sang trọng: một ly ratatouille cava không thể cưỡng lại, có hương vị ngon như âm thanh. Xem công thức.

·Nước xốt. Bạn có thể thêm một ít mù tạt cũ, hoặc một trong những loại nước sốt nhẹ và nước sốt dấm chua dễ làm của chúng tôi.

Puff pastry cây thông Noel và kem cacao

Một ý tưởng hay làm món tráng miệng Giáng sinh khi bạn không có bánh hạnh nhân, bánh hạnh nhân điển hình và những thứ khác là tự làm món ngọt cho riêng mình. Ví dụ, cây thông Noel này làm bằng bánh phồng và kem ca cao. Chúng tôi yêu thích món tráng miệng này vì nó là một món tráng miệng đầy màu sắc cũng như dễ làm, hấp dẫn cả người già lẫn trẻ. Xem công thức.

· Đồ ngọt khác. Nếu bạn muốn có nhiều đề xuất dễ dàng hơn để lấp đầy các món tráng miệng của mình với tinh thần Giáng sinh, đừng bỏ lỡ các món ngọt Giáng sinh ngẫu hứng từ blogger Delicious Martha của chúng tôi.

Kẹo hạnh nhân sô cô la trắng

Nếu điều gì xảy ra là bạn cảm thấy mệt mỏi với loại kẹo hạnh nhân cả đời hoặc bạn muốn thử làm một loại kẹo hạnh nhân tự làm, dễ dàng và độc đáo, thì đây là công thức làm kẹo hạnh phúc sô cô la trắng với quả hồ trăn, quả việt quất và quả mơ khô ngon tuyệt. Nó không bao giờ thất vọng … và nó luôn luôn cám dỗ. Xem công thức.

· Phiên bản sô cô la. Và nếu bạn dám (và bạn có thêm một chút thời gian), bạn cũng có thể khuyến khích bản thân tự làm loại kẹo hạnh nhân sô cô la của riêng bạn từng bước một.

Salad trái cây nhiệt đới

Và nếu bạn muốn một món tráng miệng ít nặng hơn, bạn có thể làm món salad trái cây phong phú như món này. Để có một sự khác lạ và tinh tế, hãy sử dụng quả mọng, trái cây nhiệt đới hoặc trái cây mùa thu. Món này có cam, dứa, lựu, xoài, đu đủ, thanh long và quả mâm xôi. Để trang điểm, trộn nước chanh với một cốc nước và 4 thìa đường nâu. Đây là một trong những món tráng miệng Giáng sinh dễ làm, đẹp mắt và ngon miệng.

· Các lựa chọn thay thế. Nếu không có trái cây nhiệt đới trong tay, bạn có thể làm nó với những trái cây bạn có ở nhà. Một mẹo khác để tạo cho nó một nét lễ hội là trang trí: đeo nó vào. như ở đây, trong ly, với một lát trái cây phủ đường trên vành, và một vòng hoa Giáng sinh ở dưới cùng.

Sô cô la cắn với các loại hạt

Rõ ràng rằng không có món tráng miệng nào dễ dàng là một huyền thoại. Và nếu chưa, hãy thử chuẩn bị những món ăn nhẹ sô cô la với các loại hạt mà chúng tôi đề xuất tại CLARA. Nó là một trong những công thức nấu ăn dễ nhất tồn tại trên mặt đất, và nó không kém phần phức tạp hay ngon miệng cho điều đó. Sự phức tạp duy nhất của anh ấy, đun chảy sô cô la, thêm các loại hạt và để nguội cho cứng lại. Nếu bạn muốn thử chúng, hãy khám phá cách làm snack sô cô la với các loại hạt theo từng bước. Nhưng hãy cẩn thận rằng chúng có thể gây nghiện.

Bài thuyết trình. Bạn có thể làm chúng trên khay có các lỗ như thế này hoặc trên giấy thấm dầu mỡ với các hình dạng bất thường và trang trọng hơn, thay vào đó là các loại hạt, ngũ cốc, trái cây màu đỏ …

Vâng, đó là sự thật, rất thuận tiện để lên kế hoạch cho các bữa tiệc Giáng sinh, nghĩ ra thực đơn trước hàng tháng, nguyên liệu trước để đông lạnh và tiết kiệm tiền …

Nhưng có bao nhiêu người trong chúng ta bị bất ngờ khi không có gì chuẩn bị? Hay một bữa tối hoặc một bữa ăn ngẫu hứng rơi vào chúng ta mà chúng ta không có? Vâng, như bạn đã thấy, tất cả không bị mất.

Món khai vị dễ làm và ngon

Chúng tôi đã chọn chụp bơ, montaditos dưa chuột và bánh tartlet. Nhưng bạn cũng có thể biến tấu một số món canapé đơn giản với bánh mì nướng hoặc bánh phồng nướng. Và cho phần trên hoặc phần nhân, tôm, cá hồi, pa tê, pho mát và dưa chua.

Ngoài ra, hãy nhớ rằng bạn cũng có thể làm mà không cần đế bánh mì nướng, bánh mì hoặc bánh phồng và phục vụ các nguyên liệu canapé trong ly bắn, bánh bông lan cá nhân, khuôn bánh cupcake, thìa sứ, xiên gỗ … Bằng cách này, chúng có một cái nhìn lễ hội hơn.

Thực đơn Giáng sinh: món khai vị ăn đã mắt

Một trong những chìa khóa của thực đơn bữa tiệc là nó đi vào mắt trước bất kỳ thứ gì khác. Và món khai vị, là món đầu tiên trong thực đơn, phải có nhiều màu sắc nhất. Đó là những gì chúng tôi đã thử với kem tôm Giáng sinh, salad phô mai dê và salad tôm. Chúng là những công thức nấu ăn không quá khó, có mẫu số chung là vẻ ngoài và hương vị khó cưỡng.

Thực đơn Giáng sinh: giây với ngôi sao đầu bếp

Tùy thuộc vào việc bạn muốn thực đơn nhẹ hơn hay mạnh hơn, bạn có thể chọn công thức nấu ăn nhẹ hơn hoặc nặng hơn. Chúng tôi đã chọn ba món thịt: một con thỏ nhồi hoa quả khô, một giá thịt cừu với mật ong và một ức gà tây nhồi táo. Và ba món cá và hải sản: sò điệp Galicia, cá vược cuộn với ratatouille, và cá với trai và trai.

Nhưng bạn cũng có những lựa chọn khác. Có thể nấu cả thịt lớn và cá nguyên con trong lò, giúp bạn tiết kiệm thời gian và rất ngon.

Thực đơn Giáng sinh: món tráng miệng bất ngờ

Cuối cùng, với tư cách là một món tráng miệng Giáng sinh, chúng tôi đã suy nghĩ về cách làm thế nào để tạo sự ngạc nhiên cho khách của mình mà không phải làm quá nóng đầu, nhưng đồng thời trông giống như những vị vua của bếp lò. Để đạt được điều này, chúng tôi đã chọn một cây thông Noel làm từ bánh phồng và kem ca cao, dễ làm mà lại ngon, một viên kẹo hạnh nhân sô cô la trắng với quả hồ trăn, quả việt quất và quả mơ khô, được làm trong một nhúm và một món salad trái cây nhiệt đới. để làm sáng nhưng không làm mất đi vẻ hào nhoáng.