Công thức nấu ăn dễ dàng, nhẹ nhàng và thỏa mãn với cá hồi

Măng tây xanh trứng cá hồi

Để làm món ăn này, với 290 kcal mỗi khẩu phần, chúng tôi ướp cá hồi. Nhưng nếu bạn không muốn tham gia, nó cũng có thể được làm với cá hồi hun khói, ít béo nhất nhưng bù lại, có nhiều muối hơn so với tươi.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 bó măng tây xanh - 4 quả trứng - 1 thăn cá hồi Nauy nguyên con (400-500g) - 300g đường - thì là tươi - 1 thìa cà phê hạt tiêu hồng - dầu ô liu - muối - Tiêu.

Từng bước một

Ướp cá hồi, trộn đường với 200 g muối, hạt tiêu hồng và 2-3 nhánh thì là băm nhỏ. Trải một nửa hỗn hợp vào một chiếc bát dài và đặt cá hồi lên trên. Đậy kín phần nước xốt còn lại, đậy bằng nắp hoặc bọc ni lông và để trong tủ lạnh khoảng 12 giờ. Sau thời gian này, rửa cá hồi dưới vòi nước lạnh. Lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
Làm sạch măng tây và cắt bỏ phần chân gỗ. Xếp lên khay xửng hấp, ướp muối tiêu, rưới dầu ăn lên, khi nước sôi đậy nắp lại nấu khoảng 4-5 phút. Dự phòng.
Dùng màng bọc thực phẩm hình vuông (khoảng 15 x 15 cm) đậy một chiếc bát nhỏ và cho một quả trứng vào bên trong. Ướp muối và tiêu rồi đóng nilon lại như gói, cuộn hai đầu màng lại và dùng dây chun buộc lại.
Nấu trong nước sôi khoảng 4 phút, vớt bỏ màng cẩn thận. Lặp lại với những quả trứng còn lại.
Chia măng tây ra đĩa phục vụ, trên cùng là các lát cá hồi và kết thúc với trứng luộc.

Bạn có biết … Cá hồi là nguồn cung cấp omega 3 dồi dào, một loại axit béo có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ mỡ ở bụng.

Cơm và cá hồi ướp

Timbalitos cơm và cá hồi ướp

Bạn có thể chuẩn bị sẵn chúng trong khoảng 3/4 giờ (không tính đến quá trình ngâm nước) và chúng có 398 kcal mỗi khẩu phần.

Thành phần

Khẩu phần 4: 200 g cơm - 500 g cá hồi biển Na Uy - 125 g cà rốt - 125 g bí xanh - 2 muỗng canh. dầu - 1 thìa muối thô - hẹ.
Đối với nước xốt: 2 muỗng canh rượu trắng - 1 muỗng canh. đường - 1 muỗng canh. mù tạc.

Từng bước một

Bọc cá hồi với muối thô, sau 30 phút, rửa và lau khô. Trộn các thành phần nước xốt trong một cái bát và ngâm cá hồi trong 2 giờ.
Vo gạo và để ráo. Làm sạch, cắt rau và xào 4-5 phút.
Làm nóng lò ở 200 °. Lấy cá ra khỏi nước ướp, cắt thành từng khoanh và nướng trong lò khoảng 5-6 phút.
Nấu nước xốt trong 2 phút, cho đến khi hơi đặc. Ráp miếng thịt bò vào một vòng tròn, cho cơm vào trước, sau đó cho rau và cá hồi lên trên. Nước với gia vị giảm bớt.

Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu vitamin D, có tác dụng ngăn ngừa tích tụ mỡ ở bụng.

Bánh mì kẹp thịt cá hồi

Chúng có 340 kcal và bạn chỉ cần nửa giờ để chuẩn bị chúng.

Thành phần

Khẩu phần 4: 400 g cá hồi biển Na Uy - 1 quả trứng - 1 củ hành lá - 2 quả bơ - 50 g vụn bánh mì - 1 quả chanh - 20 g xốt mayonnaise - ½ giá thể - rau mầm - trứng cá - húng quế - mùi tây - gừng - Dầu ô liu, muối và hạt tiêu.

Từng bước một

Bóc vỏ hành lá, thái mỏng và để riêng. Rửa sạch húng quế và mùi tây, thấm khô, cắt nhỏ và để riêng. Cá hồi rửa sạch, làm sạch và băm nhuyễn càng tốt. Trộn nó với trứng đã đánh và vụn bánh mì. Muối và hạt tiêu và thêm mùi tây cắt nhỏ. Chia hỗn hợp thành 4 phần (hoặc 8, nếu bạn muốn làm bánh hamburger nhỏ) và dùng tay nặn chúng thành bánh hamburger.
Cắt đôi quả bơ, bỏ phần cùi và cắt cùi thành từng miếng vuông nhỏ. Muối tiêu và rắc thêm một chút nước cốt chanh để không bị gỉ. Trộn bơ với 1 thìa gừng nạo, hành lá và húng quế. Thêm sốt mayonnaise và trộn tất cả mọi thứ, lắc nhẹ cho đến khi mọi thứ kết hợp tốt.
Nướng miếng chả trong khoảng 2 phút mỗi mặt trên chảo hoặc vỉ nướng có phết mỡ vài giọt dầu. Phết kem bơ lên trên bánh hamburger và trang trí với rau mầm và trứng cá. Phục vụ bánh mì kẹp thịt với xà lách trộn.

Tuyến giáp. Ăn cá hồi góp phần vào hoạt động bình thường của tuyến giáp, tuyến ảnh hưởng nhiều nhất đến sự trao đổi chất.

Cá hồi tẩm vừng

Mặc dù bạn cần khoảng một giờ để đếm nước xốt, nhưng nó rất dễ dàng và rất ngon. Nó có 340 kcal mỗi khẩu phần.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 miếng cá hồi biển Na Uy, mỗi miếng khoảng 300 g - 100 g mè nướng - ½ ly nước tương - 1 viên chanh - ½ ly giấm gạo - 100 g rau arugula - 1 quả lựu - 1 thìa cà phê đường - dầu ô liu - muối.

Từng bước một

Làm sạch cá hồi, bỏ da và xương. Rửa sạch, lau khô và cắt thành từng dải dày.
Cho cá hồi qua mè, ấn nhẹ để các hạt ngấm vào nhau. Chiên cá hồi cho đến khi chín vàng bên ngoài và bên trong là được.
Rửa sạch và lau khô chanh và cạo vỏ. Trộn nước tương, giấm, đường, vỏ và vài giọt chanh vào bát. Thêm cá hồi và để trong 40 phút.
Cắt đôi quả lựu rồi băm nhỏ. Trộn với rau arugula và nêm dầu và muối. Cắt cá hồi thành từng lát mỏng và dùng với salad.

Các phương án thay thế. Nếu không có mè và lựu, bạn có thể làm như vậy mà không cần phủ và ăn kèm với salad rau xanh với bất cứ thứ gì bạn có trong tủ lạnh.

Hawaiian Poke với cá hồi

Hawaiian poke với cá hồi

Nếu bạn đã từng tự hỏi làm thế nào để tạo ra một cú chọc, đây là một trong những điều này. Nó có 290 kcal và được thực hiện trong vòng chưa đầy nửa giờ.

Thành phần

Khẩu phần 4: 300 g phi lê cá hồi biển Na Uy - 300 g cá ngừ - 1 quả bí ngòi - 2 củ cà rốt - 150 g đậu Hà Lan - 200 g đậu xanh - Một vài lá rau diếp xoăn - 50 g cải xoong - kem chua - hạt mè - dầu ô liu - muối và tiêu.

Từng bước một

Rửa sạch cả hai con cá, cắt thành khối vuông và nêm gia vị vừa ăn. Xào chúng trong chảo với 2 muỗng canh dầu ô liu trong 3 phút, ở lửa lớn.
Bí ngòi gọt bỏ đầu và nạo sợi cà rốt, rửa sạch và cắt thành hình xoắn ốc. Vo sạch đậu và rửa sạch, cả rau diếp xoăn và cải xoong. Nấu đậu Hà Lan và đậu riêng trong 5 phút. Và chần bí ngòi nếu bạn không thích ăn sống.
Chia cá và rau ra bát, nêm muối tiêu và rưới dầu. Thêm một ít kem chua và một ít hạt mè.

Trong lành hơn. Nếu đó là mùa đậu Hà Lan tươi, bạn có thể để chúng chưa nấu chín, chỉ bỏ vỏ.

Bánh cupcake cá hồi và rau bina

Để thực hiện công thức thơm ngon này với bánh phồng, 450 kcal mỗi khẩu phần, bạn cần khoảng 3/4 giờ.

Thành phần

Khẩu phần 4: 2 tấm bánh ngọt hình chữ nhật làm lạnh - 4 con cá hồi thượng hạng từ biển Na Uy - 600 g rau bina đông lạnh - 250 g kem pho mát - 50 ml sữa cô đặc - 1 củ hành ngọt - 1 quả trứng - ¼ hành tím - cải xoong - thì là - dầu ô liu - muối và tiêu.

Từng bước một

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím. Đun nóng một ít dầu trong chảo và cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt. Thêm rau bina đã rã đông và ráo nước, muối và hạt tiêu và xào trong 3 phút.
Thêm kem phô mai và sữa và nấu cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Thêm 1 thìa cà phê thì là cắt nhỏ và để hỗn hợp nguội. Làm sạch da cá hồi và loại bỏ da.
Rải hỗn hợp rau bina đã trộn lên trên 4 con cá. Trải các tấm bánh phồng lên và cắt đôi mỗi tấm để bạn được 4 hình chữ nhật. Dùng nĩa chọc vào chúng để chúng không bị phồng lên quá nhiều trong khi nướng. Làm nóng lò nướng ở 180º.
Đặt 1 chiếc bánh phồng lớn lên mỗi hình chữ nhật và gói thành các gói nhỏ. Đập trứng và sơn bánh phồng lên sao cho chúng có màu vàng nâu. Đặt chúng trên đĩa có lót giấy da và nướng trong 18-20 phút. Ăn kèm với cải xoong và hành tím cắt hạt lựu.

Nấu nướng. Lò nướng và bếp nướng bảo tồn axit béo omega 3 trong cá hồi, góp phần giảm cân.

Cá hồi sốt rau xanh

Nó trông thật ngoạn mục, mất 20 phút và chỉ có 260 kcal.

Thành phần

Khẩu phần 4: 4 phi lê cá hồi biển Nauy, mỗi philê 200 g - 4 quả bí ngòi mini - hoa ăn được - 1 ly cá kho - 2 muỗng canh rượu trắng - 2 nhánh ngò tây - 1 muỗng cà phê bột bắp - dầu ô liu - muối và hạt tiêu.

Từng bước một

Rửa sạch mùi tây và cho vào một cái chảo nhỏ. Thêm nước dùng, nấu 4 phút và hòa quyện. Pha loãng bột ngô trong ly với rượu, đổ vào nồi và đun, khuấy liên tục cho đến khi bạn thu được nước sốt đặc. Muối và hạt tiêu và dự trữ.
Đun sôi nước với một nắm muối. Thêm bí ngòi và nấu khoảng 3 phút. Để ráo, cắt thành từng lát mỏng và để riêng.
Ướp muối và tiêu cá hồi và nướng trên vỉ thật nóng, phết dầu mỡ, 2 phút mỗi mặt. Cho cá ra đĩa, cho bí ngòi, hành hoa và nước sốt vào.

Sự lựa chọn khác. Vì không phải lúc nào cũng có hoa trong tầm tay nên nó có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc thơm hoặc các loại hạt chẳng hạn.

Cá hồi với ngao và tôm

Đừng để bị lừa bởi vẻ ngoài của nó, nó rất dễ làm, bạn sẽ có nó trong vòng nửa giờ và nó có 295 kcal mỗi khẩu phần.

Thành phần

Khẩu phần 4: 4 phi lê cá hồi biển Na Uy - 500 g trai - 24 con tôm - 4 thìa cà chua chiên tự làm - 1 củ hành tây - 2 củ tỏi - ½ ly rượu trắng - 1 nhánh mùi tây - dầu ô liu - muối và hạt tiêu.

Từng bước một

Ngâm ngao trong nước muối vài giờ cho hết sạn. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Bóc vỏ tôm. Làm sạch, rửa và lau khô cá hồi. Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây.
Xào hành trong 10 phút trong chảo với 3 muỗng canh dầu. Thêm tỏi, tôm và cá hồi, muối và hạt tiêu và nâu trong 2 phút. Đổ rượu vào, vặn nhỏ lửa và nấu trong giây lát. Thêm cà chua và nấu thêm 3 phút.
Rửa sạch ngao, nấu với 1 muỗng canh dầu và 2 muỗng canh nước cho đến khi ngao chín. Rắc chúng với mùi tây và thêm chúng với nước ép của chúng vào món hầm. Nấu trong 1 phút và phục vụ.