18 công thức nấu ăn trưa hoặc tối có thể thực hiện trong 5 phút

Tôi thừa nhận điều đó: Tôi thích nấu ăn, nhưng đôi khi nó không mang lại sức sống cho tôi và tôi cần những công thức nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng để thoát khỏi công việc mà không cần phải dùng đến bánh mì kẹp hoặc thực phẩm chế biến quá kỹ.

Mẹo để đạt được điều này là chọn các công thức nấu ăn đơn giản (chẳng hạn như món salad với cà chua, hạt tiêu, bắp cải đỏ, đậu non và bơ), chọn chế biến rất đơn giản (nướng, áp chảo, lò vi sóng …) và tận dụng thực phẩm chế biến được coi là có thể chấp nhận được (các loại đậu nấu chín, rửa và cắt rau …).

Đó là những gì chúng tôi đã làm trong các công thức nấu ăn sau đây để đi vội vàng. Xem những gì bạn nghĩ. Họ làm việc cho tôi.

Mẹo để đạt được điều này là chọn các công thức nấu ăn đơn giản (chẳng hạn như món salad với cà chua, hạt tiêu, bắp cải đỏ, đậu non và bơ), chọn chế biến rất đơn giản (nướng, áp chảo, lò vi sóng …) và tận dụng thực phẩm chế biến được coi là có thể chấp nhận được (các loại đậu nấu chín, rửa và cắt rau …).

Đó là những gì chúng tôi đã làm trong các công thức nấu ăn sau đây để đi vội vàng. Xem những gì bạn nghĩ. Họ làm việc cho tôi.

Salad đậu trắng và cá mòi

Nó đơn giản như trộn một ít đậu trắng đóng hộp đã ráo nước cùng với cá mòi đóng hộp (có rất nhiều tác dụng để tạo ra vô số công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng), cà chua cắt thành hạt nêm, bơ cắt lát và ô liu đen.

Sự lựa chọn khác. Bạn có thể đặt cá ngừ thay cho cá mòi và các loại dưa chua khác.

Mì Ý Zucchini với bolognese

Lấy một ít mì spaghetti bí ngòi mà họ bán đã cắt sẵn, xào chúng trong vài phút và ăn kèm với nước sốt bolognese từ nồi hoặc bạn đã chuẩn bị trước để không phải vứt bỏ những món đã qua chế biến.

Nhiều ý tưởng hơn. Bạn cũng có thể làm mì Ý bằng máy gọt vỏ khoai tây hoặc dụng cụ bào sợi (không mất quá 2-3 phút) và cho các loại nước sốt khác mà bạn có trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn: cà chua chiên tự làm, pesto, romesco …

Trứng bác với măng tây và tôm

Chỉ cần xào măng tây hoang dã trong vài phút để chúng chín đều là đủ. Thêm một số tôm chín hoặc đông lạnh hoặc tôm đã bóc vỏ . Và trộn tất cả với trứng đã đánh tan.

Các thành phần khác Bỏ qua tôm và thay vào đó, đặt một số nấm mà họ bán đã cắt và rửa sạch để xào hoặc một số đóng hộp.

Quinoa, bơ và cá hồi

Cho vào bát hoặc lọ thủy tinh, cho hạt diêm mạch mà họ bán đã nấu sẵn vào. Trên cùng với lông hành lá, bánh tacos bơ và cá hồi sống (nhưng trước đó đã được đông lạnh trong 72 giờ để ngăn chặn anisakis), một vài hạt edamame, một vài cây bông cải xanh sống và nảy mầm để trang trí.

Nhanh hơn. Thay vì cá hồi sống, bạn có thể cho cá hồi ướp hoặc hun khói; thay vì edamame, một số đậu nấu chín hoặc ngô ngọt đóng hộp; và nếu bạn không thích bông cải xanh sống, hãy thay thế nó bằng một loại rau khác, chẳng hạn như dưa chuột.

Cơm kiểu Cuba

Ngoài là một trong những công thức dễ dàng và cơ bản mà tất cả chúng ta đều có thể làm, cơm Cuba có thể được chuẩn bị trong 5 phút bằng cách chơi với các nguyên liệu. Bí quyết là hãy chế biến món này với cơm nấu sẵn, nước sốt cà chua đóng hộp và trứng chiên hoặc nướng nếu bạn muốn ít béo hơn.

Ý kiến hay. Cả cơm trắng và cà chua đều có thể được làm sẵn hoặc nấu trước theo kế hoạch nấu theo mẻ (nấu từng ngày một cho cả tuần) và bảo quản trong khay đựng trong tủ lạnh để sử dụng theo thực đơn hoặc nhu cầu của bạn.

Đậu gà với trứng và cá tuyết

Luộc vài quả trứng cút (4 phút là đủ). Trong khi đó, để ráo một ít đậu xanh khỏi chậu và trộn chúng với lá rau bina tươi. Thêm một ít cá tuyết muối vụn, trứng cút đã bóc vỏ vào là xong.

Nhanh hơn. Thay trứng nấu chín bằng pho mát tươi và cá tuyết bằng cá ngừ đóng hộp.

Salad bơ và cá hồi hun khói

Cắt đôi quả bơ, bỏ xương và lấy cùi bằng thìa. Chồi xanh, lông lá hẹ, cùi cắt hạt lựu và cá hồi hun khói vào vỏ.

Sự lựa chọn khác. Bạn cũng có thể lấp đầy nó với món salad Nga tự làm hoặc mua và làm giàu với cùi bơ và cá hồi thay vì cá ngừ. Ví dụ, đối với bữa tối, lựa chọn này tốt hơn, sẽ ít khó tiêu hơn so với lựa chọn có măng non và hành tây.

Salad phô mai dê nấm

Trên một luống rau diếp cừu, đặt nấm thái lát (để chúng không bị oxy hóa, hãy rắc chúng với một ít nước cốt chanh), nam việt quất đã rửa sạch và một lát pho mát dê, đun trên vỉ nướng qua lại.

Lựa chọn khác. Bạn cũng có thể xào nấm một chút nếu không thích ăn sống, như vậy sẽ có được món salad ấm áp lý tưởng cho bữa tối.

Đậu nướng cá nướng

Mặc dù hầu như chúng luôn được ăn luộc, nhưng đậu non cũng rất ngon, nếu còn rất tươi thì nên xào nhẹ. Bạn chỉ cần rửa sạch và xào chúng trong vài phút trên chảo hoặc chảo thật nóng. Vì vậy, chúng giòn và nhẹ. Và cùng lúc bạn có thể nướng, vo tròn, cá hake, cá hồi, cá tuyết tươi, cá thu …

Thêm hương vị. Để đậm đà hơn, bạn có thể ướp cá và đậu với ajito dorado trong chảo với một ít dầu. Nhưng lưu ý nếu bạn làm quá tay, tỏi sẽ bị chua.

Măng tây với cá hồi và trứng luộc mềm

Trứng luộc chín cần khoảng 8-10 phút, nhưng luộc hoặc luộc chín mất 3-5 phút. Trong khi trứng đang nấu, hãy làm món măng tây nướng với dầu. Xếp đĩa với măng tây ở trên, cá hồi hun khói và trứng ở trên.

Các phương án thay thế. Bạn có thể thêm nấm và feta hoặc đậu phụ và bỏ qua trứng và cá hồi hun khói.

Cá lăng hầm nhanh

Xào nhẹ vài lát chorizo. Thêm ratatouille đã được làm sẵn hoặc nước sốt cà chua tự làm hoặc mua. Thêm đậu lăng đã ráo nước. Trộn đều để tất cả các hương vị được tẩm và dùng kèm với một nửa ly gạo basmati nấu sẵn.

Phiên bản ăn chay. Thay vì chorizo, bạn có thể đặt các viên đậu phụ và nêm ớt bột ngọt hoặc cay để chúng có điểm chorizo đó.

Xúc xích với ratatouille

Nó đơn giản như làm xúc xích nướng và phục vụ chúng trên giường pisto hoặc sanfaina mà bạn đã làm trước hoặc mua. Để xúc xích chín nhanh hơn và ngon ngọt, hãy đậy nắp lại trong khi nấu và thêm một chút rượu trắng.

Các phương án thay thế. Bạn cũng có thể đặt một ít rau củ bán sẵn để nấu trong lò vi sóng trong túi riêng của họ. Và thay vào đó là xúc xích, thăn nướng, cá mòi đóng hộp …

Trứng tráng với thịt nguội và phô mai

Nhanh hơn không thể. Bạn làm một quả trứng tráng kiểu Pháp hữu hạn, cắt nó thành hai phần, rồi cho thịt nguội và pho mát vào như thể nó là một chiếc bánh sandwich. Để món ăn hoàn chỉnh hơn, bạn có thể ăn kèm với một ít măng xanh và vài lát cà chua sống.

Sự lựa chọn khác. Nếu là bữa tối, thay vì rau mầm xanh, hãy kèm theo một số loại rau hoặc bông cải xanh trong lò vi sóng.

Đậu Salad

Bạn chỉ cần trộn đậu gà đóng hộp đã ráo nước với cá ngừ đóng hộp vụn và hành tây, cà chua và hạt tiêu thái hạt lựu. Và để trang trí, một ít mù tạt già và chanh.

Nhanh hơn. Chỉ thêm đậu gà, cá ngừ đóng hộp, cà chua bi, ngô ngọt và hẹ ngâm chua. Bằng cách này, bạn tiết kiệm được việc cắt rau.

Gà nướng cà chua

Mẹo để đi vội vàng là cắt ức gà thành những miếng phi lê hữu hạn và ăn kèm với một ít cà chua sống, hoặc nếu nó dùng cho bữa tối và bạn muốn nó ít khó tiêu hơn, hãy cho qua paella. Bạn có thể ăn kèm với nước sốt sữa chua hoặc một loại dầu giấm nhẹ khác.

Nhiều đồ trang trí hơn. Nếu không thích cà chua, bạn có thể cho nấm rơm hoặc các loại nấm khác vào xào hoặc ninh, súp lơ xanh nướng lò vi sóng, mì spaghetti bí ngòi …

Carpaccio

Bất kỳ cá chép nào họ bán sẵn có thể giải quyết một bữa ăn hoặc bữa tối trong 5 phút. Đó là món cá chép rán cá hồi và chúng tôi đã kèm theo nó với món cá chép dưa lưới được làm với sự hỗ trợ của đàn mandolin nhà bếp.

Nhiều ý tưởng hơn. Bạn cũng có thể chọn món cá chép hoặc cá tuyết và ăn kèm với salad.

Đậu gà với rau bina

Xào một ít rau mồng tơi, rửa sạch, cắt khúc (không cần luộc chín), khi rau rút hết nước, cho thêm đậu gà đã ráo nước vào. Và để hoàn thiện hơn, bạn có thể ăn kèm với thịt, cá hoặc nếu thích công thức chay thì nướng hoặc đậu phụ.

Lựa chọn khác. Bạn có thể làm theo công thức tương tự với cải bó xôi tươi, rửa sạch và cắt lát thay vì cải bó xôi.

Gazpacho với giăm bông

Gazpacho hay salmorejo là một trong những món kinh điển của các bữa ăn nhanh hoặc bữa tối miễn là bạn đã chuẩn bị trước hoặc mua sẵn. Bạn chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh và ăn kèm với giăm bông (như ở đây), cá mòi, trứng luộc, phô mai tươi, rau băm, dâu tây …

Express gazpacho. Nếu bạn chưa làm xong, bạn chỉ có thể bào vài quả cà chua trực tiếp trên đĩa, nêm gia vị và trang trí cùng với cách trang trí như gazpacho truyền thống.

Và nếu bạn vẫn muốn có thêm ý tưởng và không ngại dành thêm vài phút, hãy xem các công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng của chúng tôi mà bạn có thể thực hiện trong vòng chưa đầy 15 phút hoặc các bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng mà bạn có thể thực hiện trong vòng chưa đầy 20 phút.