Thực phẩm mùa thu giúp bạn giảm cân

Nấm

Nấm là một trong những ngôi sao chính của thực phẩm mùa thu giúp bạn giảm cân vì ngoài việc có ít calo (do hàm lượng carbohydrate và chất béo thấp), chúng còn chứa một lượng lớn chất xơ, đó là lý do tại sao ngoài việc tăng cân. rất ít là một trong những thực phẩm hài lòng nhất. Ngoài ra, chúng rất giàu vitamin nhóm B, có lợi cho khả năng phòng thủ của bạn; chứa kali, giúp cải thiện việc giữ nước và chống đầy hơi; và sự đóng góp của nó trong phốt pho kích hoạt sự nhanh nhẹn về tinh thần.

Loại bỏ cơn đói mạnh mẽ. Theo một nghiên cứu của Đại học Johns Hopkins ở Baltimore (Mỹ), tác dụng kìm hãm cơn đói của chúng kéo dài đến ba ngày sau khi ăn chúng.

quả bí ngô

Bí ngô, một trong những loại rau mùa thu nổi tiếng nhất, có thành phần chủ yếu là nước, được bổ sung vào hàm lượng carbohydrate thấp và ít chất béo, khiến nó trở thành một trong những thực phẩm mùa thu giúp bạn giữ dáng. Sự giàu chất xơ của nó cũng làm cho nó rất no và cũng cải thiện quá trình vận chuyển của ruột do sự hiện diện cao của chất nhầy, một loại chất xơ hòa tan có khả năng làm mềm màng nhầy của đường tiêu hóa.

Tận dụng tối đa của nó. Bạn có thể sử dụng nó như một món trang trí thay cho khoai tây, hoặc để làm đặc trong các loại kem và món hầm thay vì bột. Nếu bạn muốn có thêm ý tưởng, đây là công thức nấu ăn với bí ngô mà bạn sẽ muốn lặp lại.

cá đối đỏ

Loài cá bán béo này, nằm giữa màu trắng và màu xanh lam, là một trong những loài cá mà trong một năm nữa đang ở thời kỳ đỉnh cao. Vì cá có dầu nên nó rất giàu axit béo omega 3 có lợi cho sức khỏe, giúp giảm mức cholesterol, nhưng vì nó không béo nên rất được chỉ định khi ăn kiêng. Ngoài ra, mặc dù hàm lượng protein không cao nhưng protein của nó được coi là có giá trị sinh học cao vì chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu.

Làm thế nào để nấu nó. Bạn có thể tách thăn ra và nướng, nướng hoặc hấp, chế biến món ăn nhẹ hơn nhiều so với chiên truyền thống. Và nó là ngon khi đi kèm với một số nấm xào.

táo

Nhiều lợi ích sức khỏe của quả táo đã khiến họ có câu nói của riêng mình và tất cả ("một quả táo mỗi ngày đưa bác sĩ ra khỏi cuộc sống của bạn"). Và đó là một trong những lý do để ăn táo hàng ngày (nó giúp giảm cholesterol, có khả năng chống oxy hóa cao …) là nó rất nhẹ, do ít calo và giúp bạn giảm cảm giác đói nhờ pectin, một loại chất xơ tạo thành gel trong dạ dày làm chậm quá trình tiêu hóa của bạn.

Nhiều lợi ích hơn. Nếu bạn dùng nó với da, nó là một đồng minh tuyệt vời chống lại chứng táo bón.

Tôm

Những tháng mùa thu và khi cuối năm đến gần, tôm là thời điểm tốt nhất, và giống như các loại hải sản khác, chúng là một loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo. Trừ khi bạn có vấn đề về cholesterol cao, chúng hoàn toàn được khuyến khích khi bạn muốn một thứ gì đó rất bổ dưỡng nhưng đồng thời nhẹ nhàng. Để tránh thêm calo ẩn, hãy nấu chúng trên vỉ, hấp hoặc nấu chín và không ăn kèm với nước sốt nhiều calo.

Nhiều lợi ích hơn. Tôm ước tính có 220 mg canxi trên 100 g, vì vậy chúng là một lựa chọn hoàn hảo để tăng cường xương của bạn. Khám phá nhiều cách để có thêm canxi mà không nhận ra.

Rau

Các loại đậu là loại carbohydrate hấp thụ chậm, giúp duy trì mức đường huyết và tránh "sự cố" năng lượng đáng sợ. Và chúng rất giàu protein và chất xơ, điều này khiến chúng trở thành danh sách những thực phẩm khiến bạn hài lòng nhất và khiến bạn không có quá nhiều cám dỗ để ăn vặt. Bạn có thể ăn chúng trong món salad, trong món hầm rau củ, dưới dạng patés như hummus …

Các loại đậu "mới". Mặc dù bạn có thể tìm thấy chúng khô và trồng trong chậu quanh năm, nhưng thời điểm tốt nhất của chúng là mùa thu, sau khi thu hoạch mùa hè.

Rau bina

Rất nhẹ, với lượng calo rất thấp nhưng cũng rất giàu chất xơ, rau bina là một trong những thực phẩm mùa thu khác giúp bạn giảm cân và đồng thời tạo cảm giác no. Ngoài ra, chúng rất giàu vitamin A, axit folic, vitamin C, magiê, sắt, giúp thanh lọc gan và nhuận tràng (mặc dù chúng không được khuyến khích sử dụng ở bệnh nhân thận do giàu oxalat).

Không chỉ luộc. Làm salad, kem, trứng bác, nhân … Thêm ý tưởng? Hãy lưu ý: công thức nấu ăn với rau bina không thể cưỡng lại và dễ thực hiện.

Cá mòi

Vào đầu mùa, bạn vẫn có thể tìm thấy cá mòi, thời điểm tốt nhất là từ cuối mùa xuân đến đầu mùa thu. Ngoài việc là một nguồn omega 3 có lợi rất tốt (và rẻ tiền), được sử dụng đúng cách, giúp bạn giảm cân, chúng không quá calo. Nếu bạn ăn chúng có xương sống, bạn đang dùng một liều lượng canxi tốt để phục hồi. Và chúng cũng là một phần của thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D, trong số các chức năng khác, giúp cố định canxi trong xương.

Ý kiến hay. Hãy chế biến chúng theo công thức nướng, nướng hoặc ngẫu hứng với một hộp cá mòi, chúng cũng rất tốt cho sức khỏe khi bảo quản.

Quả kiwi

Mặc dù nó không phải là một trong những loại trái cây nhẹ nhất, nhưng loại trái cây mùa thu này, được tìm thấy quanh năm ngày nay, rất tốt cho sức khỏe và nó được khuyến khích là một trong ba loại trái cây bạn nên ăn hàng ngày ngay cả khi ăn kiêng. Và không chỉ bởi vì nó là một trong những thực phẩm có nhiều vitamin C (hoàn hảo để chống lại cảm lạnh) mà còn vì nó kích thích sự vận chuyển của ruột và vì khả năng lợi tiểu nhờ giàu kali. Ngoài ra, kiwi chứa ít natri nên ngăn ngừa chứng đầy hơi.

Lợi ích khác. Cải thiện sự hấp thụ sắt và có khả năng chống oxy hóa.

Bushmeat

Dù ngày nay thịt nào cũng có quanh năm nhưng có một loại đặc trưng của mùa thu là thịt thú. Và chính là lúc lệnh cấm được dỡ bỏ. Và nó cũng nhẹ hơn các loại thịt khác do hàm lượng chất béo thấp cùng với lượng protein cao.

Làm thế nào để nấu nó. Chim cút, chim sẻ, thỏ rừng … cần nấu chậm để thịt nạc và ít mỡ mềm hơn. Nấu chúng trong lò hoặc nướng trên lửa nhỏ được đậy nắp và với các loại rau đang tiết nước.

Hạt dẻ

Trái với suy nghĩ của nhiều người, hạt dẻ không béo lắm. Khoảng 100 gam thực phẩm này chỉ cung cấp 190 calo và chứa khoảng 5 gam chất béo, so với 45 mà các loại hạt khác thường có. Và đó là khoảng một nửa thành phần của hạt dẻ là nước, ngoài ra, chúng có hàm lượng chất xơ cao (hỗ trợ quá trình vận chuyển đường ruột và chống táo bón) và một lượng lớn axit béo omega 3 và omega 6.

Rất no. Giàu chất xơ và có carbohydrate phức hợp, hạt dẻ là thực phẩm rất no mà không kích hoạt lượng đường trong máu hoặc mức insulin. Vì lý do này, chúng có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân một cách điều độ.

Bền bỉ

Endive giúp tiêu hóa tốt và lợi tiểu, đó là lý do tại sao nó là một trong những thực phẩm giúp loại bỏ chất lỏng khỏi chế độ ăn uống làm sạch, và cũng có một lượng đáng kể chất xơ, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết. Và hơn hết, nó rất thích hợp để giảm cân vì nó có rất ít calo. Lý do để yêu cô ấy rất nhiều.

Thủ thuật CLARA. Một ý tưởng tốt để giảm cân là các món salad đơn thành phần, chẳng hạn như chỉ ăn kèm, vì chúng dễ tiêu hóa và no lâu hơn. Bí quyết để nó không thành núi là thêm một bộ quần áo đẹp, tất nhiên cũng nhẹ nhàng. Nhắm mục tiêu: một thìa dầu, một nước, một trong nước cam và các loại thảo mộc thơm. Trộn nó lên, thêm nó vào món salad hấp dẫn của bạn và bạn sẽ thấy ngon như thế nào.

Cá tráp biển

Cá tráp biển không chỉ là một trong những vị vua của các công thức nấu ăn cho lễ Giáng sinh mà còn là một trong những món ăn mùa thu giúp bạn giảm cân vì nó là một trong những loại cá xanh nhiều nhất, khoảng 2-5 gam chất béo trên 100 gam. Ngoài ra, giống như các loại cá còn lại, nó được coi là nguồn cung cấp protein có giá trị sinh học cao, ngoài ra còn chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin và khoáng chất.

Kinh tế hơn. Vì nó là thành phần chính của một món ăn Giáng sinh, giá của nó rất cao. Một mẹo để tránh là làm điều đó trước khi nó chưa tăng giá nhiều như vậy, và đóng băng nó. Khám phá cách làm cá tráp nướng từng bước.

Lê

Thành phần của nó, 85% nước và 3% chất xơ, làm cho trái cây mùa thu này rất nhẹ (và thích hợp để giảm cân), thanh lọc và tiêu hóa. Ngoài ra, đường của nó được bệnh nhân tiểu đường dung nạp tốt. Và bằng cách cung cấp nhiều kali và hầu như không có natri, nó có tác dụng lợi tiểu và rất thích hợp để ngăn ngừa tăng huyết áp hoặc trong trường hợp táo bón.

Tận dụng tối đa của nó. Ngoài như một món tráng miệng, bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, bạn có thể thêm nó vào món salad hoặc trang trí cho thịt và cá thay vì các món ăn kèm nặng hơn khác. Bạn chỉ cần cắt thành hạt nêm và xào một chút hoặc thêm vào các món hầm hoặc kem thực vật.

Con trai

Trai giống như các loài nhuyễn thể khác siêu nhẹ (60-70 kcal trên 100 g) và vào mùa thu, chúng ở thời kỳ sung mãn nhất. Ngoài việc không làm tăng cân và là nguồn cung cấp protein dồi dào, chúng còn rất giàu crom, một loại khoáng chất giúp kích hoạt quá trình đào thải chất béo ra khỏi tế bào. Vì lý do này, một trong 20 thủ thuật để giảm cân nhanh hơn là ăn chúng như một bữa ăn nhẹ.

Thêm hương vị. Nếu bạn chán ăn chúng hấp hoặc nướng, bạn có thể nấu chúng với các loại rau và rau thơm như trong món trai của chúng tôi với bạc hà và abail.

Trái bơ

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, thêm nửa quả bơ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp bạn giảm cân. Nguyên nhân? Chà, cảm giác rất no sẽ làm giảm 40% ham muốn ăn vặt trong 3-5 giờ tới. Vì vậy, không có lý do gì để từ bỏ món ăn mùa thu này ngay cả khi đang ăn kiêng.

Ngoài ra cho bữa sáng. Ngoài bữa trưa và bữa tối, bạn có thể làm bữa sáng với bơ để tận dụng các đặc tính của bơ ngay từ giờ đầu tiên trong ngày.

Súp lơ trắng

Súp lơ và phần còn lại của các loại họ cải (bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels hoặc cải xoăn) là những loại rau giàu chất dinh dưỡng (bao gồm carotenoid, vitamin và khoáng chất), giàu chất xơ và có lượng calo rất thấp. Vì lý do này, nó là một trong những thực phẩm mùa thu giúp bạn giảm cân.

Thay thế cho carbohydrate (nhẹ và không chứa gluten). Bạn có thể nghiền nó và ăn sống hoặc chần để thay thế cho cơm hoặc mì ống, hoặc chế biến nó như một món hầm. Một khả năng khác là sử dụng nó như một món trang trí, luộc hoặc hấp và áp chảo. Với món trứng chiên thay khoai tây chiên thì ngon tuyệt.

Mực ống

Mực là một phần của danh sách độc quyền các thực phẩm dễ gây no nhất và không gây béo. Lý do là nó cung cấp nhiều protein, ăn rất no và nếu không chiên thì ít calo. Ngoài ra, thịt chắc của chúng buộc chúng ta phải nhai chúng từ từ và điều này khiến chúng ta cảm thấy hài lòng hơn. Tất nhiên, nếu chúng ta có vấn đề về cholesterol, chúng ta nên tiết chế lượng tiêu thụ nó.

Không chỉ nướng. Nếu bạn muốn có một món ăn thật hoàn chỉnh và bổ dưỡng nhưng không làm bạn quá nặng nề, hãy thử món mực xào đậu Hà Lan của chúng tôi.

Trái dứa

Nó có thể được tìm thấy quanh năm, nhưng vào mùa thu là đẹp nhất. Dứa ít calo và cung cấp cho chúng ta nhiều nước và chất xơ nên sẽ giúp bạn no mà không bị béo. Ngoài ra, nó còn chứa bromelain, một loại enzym có tác dụng chống viêm và cũng giúp chống lại các cục máu đông, cũng như chất lỏng dư thừa trong cơ thể. Và nó chứa vitamin C, vì vậy nó chống lại nhiễm trùng và giúp chống lại quá trình lão hóa sớm. Với bức tranh toàn cảnh như thế này, không có gì ngạc nhiên khi nó được coi là một trong những thực phẩm giúp sống lâu và tốt hơn.

Sự phối hợp tốt. Nếu bạn cũng thêm một chút nước cốt chanh (lý tưởng nếu bạn bị tiêu hóa nặng) và một lát giăm bông Iberia, nó sẽ khiến bạn hài lòng hơn nữa mà không phải chịu đựng.

Cà tím

Cà tím là một trong những thực phẩm mùa thu ít gây béo vì nước là thành phần chính cùng với chất xơ. Điều nguy hiểm duy nhất là nó rất bông và nếu bạn chiên hoặc nấu với nhiều dầu, nó có thể trở thành một bể chứa calo thực sự. Tin tốt là nó cũng hoạt động như một "miếng bọt biển" cho cholesterol, khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm làm giảm cholesterol. Nhưng để nó hoạt động, bạn phải nấu chín và còn nguyên cả vỏ và hạt của nó.

Nhẹ hơn. Để chả ngấm nhiều mỡ, bạn ngâm nước muối loãng trong 30 phút cho ráo nước trước khi nấu trên chảo chống dính với ít dầu, nếu muốn có thể cho thêm một chút dầu ô liu vào sau cùng. Thêm ý tưởng với aubergine, tại đây.