Ngày càng có nhiều nghiên cứu nêu bật nhiều lợi ích sức khỏe của việc bao gồm nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn trong chế độ ăn uống: nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường …
bạn có nó bằng cách nào?
- Kết hợp các loại rau với trí tưởng tượng. Nếu bạn không thích rau, bạn có thể ngụy trang chúng : trong kem, bánh ngô, bánh bao, làm mì Ý với chúng …
- Thử những điều mới. Đừng giới hạn bản thân với gạo hoặc mì ống, hãy thử quinoa, kiều mạch, kê, rau dền … Không phải tất cả các loại thực phẩm thực vật đều cung cấp các chất dinh dưỡng như nhau, vì vậy bạn càng thay đổi nhiều thì bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Tiến thêm một bước nữa. Ngoài ngũ cốc, rau và trái cây, bạn cũng có thể (và nên) bao gồm các loại đậu, hạt, quả hạch trong chế độ ăn uống của mình … Chúng có nhiều đặc tính và vâng, chúng cũng có nguồn gốc thực vật.
Thêm vào chế độ ăn uống của bạn …
- Rau. Chúng là một nguồn protein tuyệt vời. Một ý tưởng để ăn nhiều đậu hơn là nghiền chúng và làm nước chấm để ăn như một bữa ăn nhẹ hoặc phết lên bánh mì nướng của bạn.
- Quả hạch. Chúng là một lựa chọn hoàn hảo để dùng giữa các bữa ăn. Một cách khác để thêm nhiều loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn là thêm chúng vào sữa chua hoặc salad.
- Hạt giống. Chúng tạo thêm độ giòn cho món salad hoặc kem của bạn. Lá Chia ngâm trong sữa vào ban đêm và dùng chúng vào bữa sáng cùng với các miếng trái cây.
- Sữa thực vật. Chúng dễ tiêu hóa và ít calo. Kiểm tra xem chúng không thêm đường và loại chất béo nào chúng chứa.
Thay vì thịt, hãy thử …
- Thịt trắng. Nó được làm bằng gluten lúa mì và cũng rất giàu protein. Bạn có thể dùng nó trong các món hầm, nướng …
- Đậu hũ Nó được làm bằng đậu nành, nó rất tiêu hóa và ít calo. Bạn có thể thêm nó vào xào với rau, đánh bột …
Lời khuyên: đừng tin tưởng vào vẻ bề ngoài
Có nhiều loại thực phẩm được dán nhãn "chay" hoặc "thuần chay", nhưng điều đó không nhất thiết có nghĩa là chúng tốt cho sức khỏe. Đọc các thành phần mà chúng có và theo nguyên tắc chung, luôn chọn những loại thực phẩm ít chế biến nhất có thể.
Và nếu bạn có thêm thắc mắc về vấn đề ăn uống, đừng bỏ lỡ tất cả các bài viết trong thực hành dinh dưỡng này.
