Ốp lết
Ốp lết
Làm món trứng tráng khoai tây giải thưởng không hề khó như thoạt nghe. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau và … để thành công! Một món ăn rất bổ dưỡng dựa trên trứng và khoai tây có thể được sử dụng để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh nếu bạn kết hợp nó với rau, ví dụ như với món salad. Và, tất nhiên, thích hợp cho chế độ ăn chay.
Gọt vỏ và cắt khoai tây
Gọt vỏ và cắt khoai tây
Bắt đầu bằng cách chọn khoai tây có vỏ vàng và thịt trắng; ngược lại, hãy tránh những cái quá rực rỡ. Bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng để có bánh tortilla mỏng; hoặc thành những hình vuông nhỏ nếu bạn muốn bánh dày hơn. Bạn cũng có thể thêm hành tây. Cắt thật nhuyễn để nó có hương vị nhưng không lộ ra khi nhai.
Trộn khoai tây với trứng
Trộn khoai tây với trứng
Chiên khoai tây và hành tây thật nóng nhưng không hấp dầu nếu không khoai tây sẽ bị chín quá. Để chúng nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Để ráo nước và khi chúng nguội một chút, cho chúng vào trứng đã đánh tan. Muối và hạt tiêu và để hỗn hợp còn lại.
Cắt bằng chảo chống dính
Cắt bằng chảo chống dính
Cho một sợi dầu vào chảo chống dính. Khi còn nóng, cho hỗn hợp khoai tây và trứng vào. Nếu bạn muốn hoàn thành tốt, hãy hạ nhiệt độ và để lửa từ từ ở bên trong mà không bị cháy ở bên ngoài. Nếu bạn thích nó hiếm, hãy nấu nó trên lửa lớn cho đến khi nó có màu nâu vàng ở bên ngoài và sống ở bên trong. Để lật, hãy đặt một cái đĩa cỡ chảo - hoặc một bàn xoay - và lật nhanh lên trên.
Nếu có một món ăn thực sự lâu đời và đa năng trong nhà bếp thì đó chính là món trứng tráng khoai tây, một trong những biểu tượng của ẩm thực Tây Ban Nha. Nó phù hợp vào tất cả các giờ. Bạn có thể ăn cả khi mới làm và lạnh; và ở bất cứ đâu và theo nhiều cách vô hạn: trên đĩa, trong hộp, trên xiên, trong bánh sandwich …
Tuy nhiên, nhiều người lại coi trọng việc vào bếp để làm và thường bỏ đi những chiếc bánh khoai tây nấu sẵn mà họ bán ở khắp nơi. Một lựa chọn rất trang nghiêm và thiết thực để thoát khỏi rắc rối, nhưng - đừng nhầm - không liên quan gì đến món trứng tráng tự làm đích thực, được làm cẩn thận và theo ý thích của bạn.
Thật đáng tiếc vì sự thật là nó không khó để chuẩn bị như lúc đầu. Bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản mà chúng tôi chỉ cho bạn trong thư viện và… bài kiểm tra đã vượt qua! Trứng tráng khoai tây hảo hạng đã sẵn sàng để thưởng thức.
TrickClara
Để làm cho nó ngon ngọt
Một trong những chìa khóa không thể sai lầm là, một mặt, không được đánh trứng quá mức. Do đó, bánh tortilla mất nhiều thời gian hơn để đặt và không bị khô.
Mặt khác, cũng nên để khoai tây nguội một chút trước khi trộn với trứng đã đánh tan. Nếu chúng quá nóng, trứng bắt đầu đông kết sớm hơn và mất độ ngon của nó.
Một món ăn rẻ và rất đầy đủ
Ngoài việc rất linh hoạt, trứng tráng khoai tây là một công thức rất kinh tế và bổ dưỡng nhờ sức mạnh của protein trứng cùng với năng lượng của carbohydrate trong khoai tây.
Vì vậy, nó hoạt động hoàn hảo như một bữa ăn hoàn chỉnh nếu bạn kết hợp nó với rau. Ví dụ như đi kèm với một ít xà lách và salad cà chua, món ratatouille hoặc một số loại rau nướng, măng tây rừng, bí ngòi nướng … Và tất nhiên, nó rất thích hợp cho những người ăn chay.
