Chất xơ là chìa khóa để chăm sóc sức khỏe của chúng ta và giúp chúng ta giảm cân hoặc duy trì cân nặng . Tuy nhiên, hầu hết chúng ta không nhận đủ: lượng tiêu thụ trung bình là 12,5 g mỗi ngày, khác xa so với mức khuyến nghị 30 g mỗi ngày. Nhưng đạt được số lượng đó không khó, chỉ cần thực hiện một vài thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống của bạn.
Thay vì khoai tây chiên …
- Bỏng ngô (15 g chất xơ trên 100 g). Có những so sánh đáng ghét và đây là một trong số đó. Bỏng ngô không chỉ cung cấp nhiều chất xơ hơn (15g so với 1g đối với khoai tây), mà còn có ít calo hơn và rất giàu polyphenol, một loại chất chống oxy hóa. Tất nhiên, chúng phải là bỏng ngô tự làm với rất ít dầu và ít muối hoặc đường.
Thay vì cơm …
- Hạt diêm mạch (7,9 g chất xơ trên 100 g). Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt là bước đầu tiên để tăng lượng chất xơ của bạn, nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn thay đổi nó cho hạt diêm mạch, vì nó cung cấp 7,9 g chất xơ và gạo lứt chỉ 3 g. Điều này nói thêm rằng quinoa gần như tăng gấp đôi hàm lượng protein của loại thứ hai và ngoài ra, nó là protein hoàn chỉnh. Nếu bạn không biết cách kết hợp nó vào thực đơn của mình, hãy thử các công thức nấu hạt diêm mạch dễ chế biến của chúng tôi .
Thay vì mì ống …
- Bột đậu lăng đỏ (7,6 g chất xơ trên 100 g). Tốt nhất, bạn nên thay thế mì ống trực tiếp bằng đậu lăng hoặc một số cây họ đậu khác, là những nguồn chất xơ tuyệt vời, nhưng ít nhất với mì ống làm từ bột mì của họ, bạn đã tăng gấp đôi hàm lượng chất xơ và protein.
Thay vì mayonnaise …
- Hummus (6,5 g chất xơ trên 100 g). Nếu bạn có xu hướng sử dụng sốt mayonnaise để tránh làm bánh mì của bạn quá khô, hãy thử đổi nó sang một ít hummus (nếu bạn muốn, đây là công thức cho hummus đậu gà siêu nhẹ ). Nó không chỉ ngon ngọt mà còn bổ sung thêm chất xơ (mayonnaise không cung cấp cho bạn một gam) và giảm chất béo bão hòa xuống gần một phần tư. Một giải pháp thay thế lành mạnh không kém khác là thay thế sốt mayonnaise bằng bơ nghiền.
Thay vì nước trái cây xanh …
- Lắc hoặc sinh tố (5,2 g chất xơ mỗi ly). Với lắc bạn nhân với năm! lượng chất xơ bạn nạp vào và mặc dù hàm lượng calo có phần cao hơn (miễn là bạn không thêm sữa, sữa chua … trong trường hợp đó lượng calo sẽ tăng lên rất nhiều) thì nó được bù lại vì nó làm bạn hài lòng hơn và bạn sẽ ăn vặt ít hơn. Và để làm như vậy, bạn có thể có ý tưởng về những cách lắc dễ dàng của chúng tôi mà bạn sẽ trông (thậm chí) đẹp và khỏe mạnh hơn.
