Canh đậu xanh tôm thịt

Thành phần:: 500 g đậu xanh; 1 củ hành tây; 2 củ khoai tây; 8 con tôm; Ớt các loại; Dầu ô liu; Muối

Nó là một biến thể của đậu xào tôm cổ điển nhưng với các loại rau được "ngụy trang" để nó không được chú ý nhiều hơn và trong số những người không cuồng rau.

Vì nó cũng có thể bị lạnh, nó phù hợp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và chi tiết của những con tôm mang lại cho nó một bữa tiệc.

Cách thực hiện từng bước

Chuẩn bị các loại rau và xào hành tây. Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu, cắt nhỏ và băm nhỏ. Sau đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khoanh. Cũng bóc vỏ hành tây và cắt thành dải julienne. Sau đó, đun nóng một muỗng canh dầu trong nồi và cho hành tây vào xào trong vài phút với lửa nhỏ, không để hành ra màu.
Nấu chín các loại rau. Cho nửa muỗng cà phê muối vào nồi nơi bạn đã xào hành, cho đậu và khoai tây vào, đổ ngập các thứ với một lít rưỡi nước rồi cho vào nấu chín. Sau khoảng 25 phút, lấy ra khỏi nhiệt và trộn.
Nấu chín tôm. Bóc vỏ tôm. Chiên đầu và vỏ với hai muỗng canh dầu. Sau khoảng 4 phút, thêm nửa ly nước và nấu thêm khoảng 5 phút trên lửa lớn. Tiếp theo, lọc lấy nước dùng, loại bỏ phần vỏ còn sót lại và nấu nước ép thu được trong 2 phút nữa. Cuối cùng, áp chảo tôm và phục vụ kem cùng với chúng và nước ép từ đầu và vỏ.

Nước sốt có nhiều hương vị

Nếu bạn muốn tạo cảm giác đậm đà hơn cho sự gia giảm mà bạn đã làm với vỏ và đầu tôm, trước khi thêm nước, bạn có thể thêm một chút rượu mạnh hoặc rượu cũ, đảm bảo rằng rượu bay hơi trước khi thêm nước. .