Nếu bạn muốn tận dụng tối đa các đặc tính lành mạnh của yến mạch, bạn phải thử những chiếc bánh crepe bột yến mạch thơm ngon này. Chúng nhẹ hơn bánh kếp yến mạch và bánh crepe truyền thống và mang lại nhiều tác dụng. Chúng được nấu trong chốc lát và có thể được làm cho bữa sáng lành mạnh và chuẩn bị cho món khai vị hoặc các món ăn độc đáo. Chúng rất nhẹ nên cũng thích hợp trong chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Thành phần
- Đối với 4-5 chiếc bánh crepe: 2 quả trứng - 1 cốc bột yến mạch hoặc yến mạch cán mỏng - 1 cốc sữa bò hoặc sữa không sữa - ½ thìa cà phê chiết xuất vani vani (tùy chọn cho các phiên bản ngọt) - 1 nhúm muối - dầu để bôi trơn chảo.
Cách làm bánh crepe bột yến mạch từng bước
- Nếu bạn chế biến chúng bằng yến mạch, hãy nghiền chúng trước đó với sự hỗ trợ của máy xay thực phẩm hoặc máy xay thực phẩm, cho đến khi chúng giống như một loại bột đồng nhất, không có miếng lớn.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát: yến mạch, sữa, trứng, muối và nếu bạn muốn tạo vị ngọt, hãy chiết xuất vani. Và đánh chúng bằng máy khuấy thủ công hoặc điện cho đến khi chúng hòa hợp tốt.
- Đun nóng chảo có kích thước bằng chiếc bánh crepe trên lửa vừa và cao. Đổ một phần dầu và mỡ vào toàn bộ chảo với sự hỗ trợ của bàn chải bánh ngọt hoặc giấy bếp.
- Đổ một vài thìa bột vào và di chuyển chảo từ bên này sang bên kia để bột phủ đều trên toàn bộ bề mặt.
- Để khoảng 1 phút hoặc lâu hơn, hoặc cho đến khi bạn thấy các cạnh bắt đầu sẫm màu.
- Với sự trợ giúp của một hoặc hai chiếc thìa, cẩn thận lật mặt bánh (bánh crepe bột yến mạch dễ vỡ hơn bánh bột mì) và để bánh hoàn thành đông cứng ở mặt bên kia trong một vài phút nữa.
- Lấy crepe ra, tráng lại dầu mỡ trên chảo, để cho nóng và lặp lại các bước với phần bột còn lại cho đến khi hoàn thành.
- Trong khi làm, đừng xếp chúng trực tiếp lên nhau, hãy đặt khăn bếp hoặc giấy ăn vào giữa để chúng không bị mềm.
Ý tưởng đi cùng và tận dụng bánh crepe yến mạch
Bạn có thể làm đầy hoặc ăn kèm với bánh crepe với cả nguyên liệu ngọt và mặn.
- Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe, sữa chua, trái cây tươi và các loại hạt là một lựa chọn tốt.
- Chúng cũng rất ngon với hỗn hợp trái cây tự làm và quế xay hoặc sợi sô cô la nấu chảy.
- Nếu thích mặn, bạn có thể cho thêm phô mai tươi, giăm bông, hummus, guacamole …
- Và bạn có thể sử dụng chúng như một món ăn nền cho những món mới bắt đầu hoặc những món ăn độc đáo với salad, nấm xào, gà nướng, rau quay, cá hồi hun khói, tôm và tôm …
