Bữa sáng lành mạnh, ngon miệng và no mà không cần bánh mì

Bữa sáng thường có một nhân vật chính: bánh mì. Chuyên gia dinh dưỡng và cộng tác viên của CLARA, Carlos Ríos, cảnh báo rằng ngay cả khi bạn chọn bánh mì nguyên cám, tốt cho sức khỏe hơn là loại tinh chế, bạn cũng nên ăn vừa phải. Ông giải thích: “Vấn đề là khi chúng ta ăn quá nhiều bánh mì, chúng ta đang không ăn các loại thực phẩm bảo vệ thực sự, chẳng hạn như trái cây, rau hoặc các loại hạt .

Đúng là nó là một lựa chọn dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị bữa sáng của bạn, nhưng hãy thử rằng bánh mì không phải là nhân vật chính tuyệt đối mỗi ngày. Hãy dự trữ nó trong vài ngày, và ăn kèm với những lát trái cây hoặc rau, paté họ đậu hoặc rau tự làm, cá ngừ, pho mát tươi hoặc giăm bông Iberia. Và những ngày khác, bạn có thể ăn sáng mà không cần bánh mì. Để làm cho nhiệm vụ của bạn dễ dàng hơn, chúng tôi cung cấp cho bạn 10 ý tưởng để có bữa sáng dễ dàng, ngon miệng và đầy đủ với bánh mì.

Chia bánh pudding trái cây

Một ngôi sao khác của bữa sáng không bánh mì thỏa mãn là hạt chia. Ngoài việc làm no nhiều, chúng còn giàu chất xơ, giúp "kéo theo" chất béo và omega 3, có liên quan đến việc có chỉ số chất béo trong cơ thể thấp hơn, đó là lý do tại sao chúng là một trong những thực phẩm tốt nhất để đốt cháy chất béo cũng như chống táo bón.

Để làm pudding, chúng tôi trộn 250 ml sữa với hai thìa hạt chia, để yên trong một giờ, sau đó thêm các miếng trái cây vào. Trong trường hợp này, lê thô và quả hồ trăn.

Trứng luộc với cà chua và măng tây

Không có gì đáng ngạc nhiên khi ở nhiều quốc gia, trứng là một trong những thực phẩm thiết yếu của bữa sáng vì ngoài việc rất bổ dưỡng, nó còn là một trong những thực phẩm giúp no tuyệt vời. Đây là cách bạn bắt đầu một ngày với pin được sạc đầy. Và khi nấu chín, chúng không đóng góp nhiều hơn 70-80 kcal / đơn vị, cũng như hầu như không gây béo (khám phá ở đây bạn có thể ăn bao nhiêu trứng trong chế độ ăn kiêng).

Nếu bạn muốn nhân lên sức mạnh no của nó, bạn có thể làm bữa sáng không có bánh mì dựa trên trứng luộc hoặc luộc chín mềm, cà chua bi và măng tây, chúng cũng rất nhẹ và no, và được coi là một trong những thực phẩm để sống lâu hơn và tốt hơn vì vitamin và chất dinh dưỡng của nó giúp hình thành các kháng thể và tế bào hồng cầu, đồng thời có một sức mạnh chống oxy hóa quan trọng.

Cháo yến mạch với chuối và dâu tây

Cháo yến mạch là một trong những bữa sáng bột yến mạch có thể phù hợp với bạn nếu bạn đang tìm kiếm bữa sáng không có bánh mì sẽ rất no.

Bạn chỉ cần có tầm nhìn xa để nấu món cháo vào tối hôm trước (khám phá từng bước cách nấu cháo yến mạch ở đây) và vào bữa sáng, hãy kết hợp nó với trái cây tươi: nửa quả chuối (một trong những loại thực phẩm khiến bạn hài lòng nhất), một vài quả dâu tây … Và ngọt ngào với quế, một trong những loại gia vị đốt cháy chất béo giúp bạn tăng tốc độ trao đổi chất và giảm cân.

Quả bơ nhồi trứng gà tây

Một bữa sáng rất ngon miệng khác mà không có bánh mì là quả bơ nhồi trứng, vì nó kết hợp trứng với một loại thực phẩm khác rất no: quả bơ, một loại thực phẩm mặc dù khá calo nhưng nó đã được chứng minh rằng nó có thể giúp bạn giảm cân vì nó rất no mà nó làm giảm một 40% mong muốn ăn nhẹ trong 3-5 giờ tới.

Để làm điều này, hãy làm nâu nhẹ tacos gà tây. Cắt đôi quả bơ và bỏ đi. Mở rộng lỗ bằng cách loại bỏ một ít bã và để dành cho món ăn khác. Sau đó, đặt bơ vào đĩa cách nhiệt với lớp muối thô để bơ không bị lật. Đập một quả trứng vào lỗ, cho gà tây và các viên mozzarella lên trên và nướng ở 180º trong 12-15 phút (cho đến khi trứng đông lại). Nó áp đảo đến mức nó thậm chí có thể phục vụ bạn như một bữa tối nhanh chóng.

Sữa chua trái cây

Một kinh điển khác của bữa sáng không có bánh mì là trộn sữa chua nguyên chất, loại sữa chua rất béo ngậy, với trái cây tươi, mứt hoặc bột trộn (tốt hơn nếu chúng tự làm để không có đường dư và các chất phụ gia khác). Mặc dù sữa chua nguyên chất đã bị coi thường trong nhiều năm, một đánh giá được công bố trên Tạp chí European Jounal of Nutrition cho thấy rằng việc uống sữa chua nguyên hạt giúp giảm cân nhiều hơn so với việc bỏ đi, có thể là vì chất béo của chúng góp phần làm no; ngoài việc sữa chua tách kem là một trong những thực phẩm chế biến sẵn không nên lạm dụng.

Ở đây chúng tôi đã kết hợp nó với một số dâu tây với một ít nước cam và mật ong.

Bánh kếp yến mạch với hummus và cá hồi

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn no mà không cần đến bữa sáng bằng bánh mì, thì bột yến mạch là một trong những người bạn tốt nhất của bạn. Và đó là trong số các đặc tính của yến mạch, nổi bật là sự giàu protein, chất xơ và hydrat-cacbon hấp thu chậm, làm cho nó rất bổ dưỡng và no.

Ví dụ, bạn có thể làm một số bánh kếp từ bột yến mạch (đây là công thức) và kết hợp chúng với các món ngọt hoặc mặn. Ở đây chúng tôi đã rải chúng với hummus và chúng tôi đã thêm cá hồi hun khói lên trên, hai món ăn kèm làm cho chúng bổ dưỡng và hài lòng hơn nhiều.

Bánh mì nướng khoai lang

Nếu bạn muốn thử những sự kết hợp hương vị mới, chắc chắn bạn sẽ thích những món bánh mì khoai lang này.

Cắt khoai lang thành từng lát mỏng và cho chúng qua máy nướng bánh mì vài lần cho đến khi bạn thấy khoai đã chín. Lên trên với bơ đậu phộng chuối, phết sô cô la việt quất hoặc phô mai kem với mứt mâm xôi không đường tự làm.

Công thức và ảnh từ Món ăn gia đình trên bàn

Bơ phô mai tươi và cà chua

Một trong những công thức nấu ăn khác với quả bơ có thể áp dụng như một bữa sáng mà không có bánh mì rất dễ gây ngán là sự kết hợp của bơ, phô mai tươi và cà chua sống. Phô mai, giàu protein, rất no và tươi, có ít calo hơn các loại phô mai khác (tìm hiểu loại phô mai yêu thích của bạn có bao nhiêu calo tại đây).

Trong công thức ban đầu, phô mai mozzarella tươi được thêm vào, nhưng nếu bạn chọn phô mai tươi hoặc thậm chí là phô mai tươi (được coi là loại sữa tốt nhất để giảm cân), nó sẽ giống như no nhưng nhẹ hơn nhiều.

Trứng tráng với bột mì

Bạn cũng có thể làm một món trứng tráng kiểu Pháp hữu hạn và lấp đầy nó với các món ngọt, chẳng hạn như món này với bột trộn tự làm và dâu rừng, hoặc món mặn, chẳng hạn như giăm bông và pho mát. Trong trứng tráng, trứng cung cấp khoảng 96 kcal / chiếc.

Nếu bạn muốn làm cho chúng ngọt, không thêm muối vào trứng đã đánh, và đối với những loại trứng mặn và mặn, bạn có thể thêm sữa vào trứng đã đánh.

Trứng bác với giăm bông, nấm và măng tây

Một đề xuất rất hài lòng khác cho bữa sáng không có bánh mì là trứng bác, giăm bông, măng tây và nấm. Việc bổ sung các thực phẩm giàu protein với các thực phẩm giàu chất xơ khác làm cho món ăn này rất bổ dưỡng và no. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm có tác dụng làm no lâu, khiến chúng trở thành nguyên liệu lý tưởng để kiểm soát cơn đói. Lý do là vì nó chứa, giống như tất cả các loại nấm, một lượng lớn chất xơ (cellulose), và thêm vào đó là lượng calo thấp (15 kcal trên 100 g).

Xào một số nấm cùng với một số mẹo với măng tây. Thêm một số khối thịt nguội. Nói nhiều hơn một chút. Thêm trứng đã đánh và khuấy cho đến khi đông kết.