Cá hồi hoang dã có tốt hơn cá hồi nuôi không?

Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu cá hồi hoang dã có tốt cho sức khỏe hơn cá hồi nuôi nhốt không? Vâng, câu trả lời là có, nhờ những gì bạn ăn. Và nó là không giống như là Almon nuôi, được nuôi bằng thức ăn và được uống thuốc nếu cần thiết, thức ăn hoang dã trên các sinh vật khác được tìm thấy ở các vùng biển và sông, và khoảng cách dài không có gì.

Sự khác biệt giữa cá hồi hoang dã và cá hồi nuôi

Tốt hơn về mặt dinh dưỡng. Theo Natalia Hernández, chủ tịch Addecan và là thành viên của Tổng hội đồng chính thức của các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi hoang dã là một loại thực phẩm lành mạnh hơn vì ăn tự nhiên không giống với thức ăn chế biến sẵn. Điều đó ảnh hưởng đến tính chất của nó. Vì vậy, trong trang trại cá, tỷ lệ axit béo omega 3 thấp hơn, nó có ít khoáng chất hơn và mặt khác, nhiều chất ô nhiễm hơn, chất béo bão hòa và không bão hòa đa và do đó, nhiều calo hơn.
Cả hai đều chứa kim loại nặng. Mặt khác, loại hoang dã có nhiều thủy ngân hơn, còn loại nuôi trong vườn thì lại có nhiều kim loại khác như thạch tín. Để tránh tác hại của những kim loại này, tốt nhất là bạn nên đa dạng hóa việc tiêu thụ cá của mình và không giới hạn bản thân chỉ ở một loài.
Đề kháng với thuốc kháng sinh. Một trong những mối quan tâm của cá hồi nuôi là bằng cách điều trị chúng bằng kháng sinh, chúng có thể thúc đẩy khả năng kháng thuốc của chúng, mặc dù ở Liên minh châu Âu, việc sử dụng những loại kháng sinh này được kiểm soát rất cao để an toàn. Đây là điều mà nhà khoa học JM Mulet vẫn duy trì, người lập luận rằng thật hoang đường rằng cá nuôi có hại cho sức khỏe của bạn, bao gồm cả cá hồi.

Màu của bạn là màu tự nhiên hay là … phẩm màu !?

Cá hồi hoang dã. Chế độ ăn uống của nó rất giàu động vật giáp xác, có astaxanthin, một chất làm cho nó có màu hồng.
Cá hồi nuôi. Khi cho ăn thức ăn gia súc, thịt của chúng có màu xám. Chúng được tạo màu để tạo màu hồng, nhưng bạn đừng lo, rất an toàn cho sức khỏe.

Hàm lượng muối và calo của cá hồi

Bây giờ, nếu những gì bạn muốn biết là cá hồi có được vỗ béo hay không, hãy nhớ rằng nó phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn ăn. Nếu bạn muốn có một số ý tưởng, hãy xem công thức nấu ăn của chúng tôi với cá hồi hun khói, loại cá ít béo nhất nhưng bù lại, có nhiều muối hơn so với tươi. Hoặc bạn có thể tự làm cá hồi ướp, mặc dù nó béo hơn một chút so với những con khác cũng rất ngon.