Ăn gì hôm nay: Những món ăn đơn giản bạn có thể làm với những gì bạn có trong tủ lạnh

Couscous ở đây tôi bắt bạn ở đây tôi ăn bạn

Một trong những thủ thuật để ứng biến các công thức nấu ăn khi băn khoăn không biết hôm nay ăn gì là luôn có sẵn một gói rượu hầm trong tủ đựng thức ăn. Nó rất dễ chuẩn bị và mang lại nhiều trò chơi. Để làm món này, tất cả những gì chúng ta làm là hấp cách thủy nó bằng một ít nước dùng nóng mà chúng ta đã để dành, và trộn nó với cà rốt, ớt đỏ và xanh mà chúng ta tìm thấy trong ngăn tủ lạnh.

Để đi kèm, trong khi chan nước dùng, chúng tôi đã hấp một phần đậu xanh đã đông lạnh và một quả trứng luộc.

Salad đậu lăng cải tiến

Vâng vâng. Theo ngẫu hứng, không phải Rioja. Nó bao gồm việc lấy một hộp đậu lăng đóng hộp, để ráo nước và trộn chúng với bất cứ thứ gì bạn có trong tủ lạnh. Trong trường hợp này, nó có những lát táo, cà chua và rau sống như một món salad.

Để hoàn thiện hơn, chúng ta thêm vào một chút ức gà mà chúng ta đã thừa để có một món ăn độc đáo ngon và siêu dễ. Đó là một trong những công thức nấu ăn để ăn thịt gà khi bạn đã chán ăn nó trên bếp nướng.

Gặt lúa trổ bông nhiều

Cơm là một trong những nguyên liệu cơ bản khác khi bạn không biết ăn gì hôm nay. Cả cơm trắng nấu nhanh và cơm mà bạn còn sót lại trong bữa ăn (cơm thập cẩm, cơm risotto …) đều có thể được sử dụng để làm một công thức hấp dẫn như thế này. Bạn đặt nó trên một cơ sở ngon miệng, trong trường hợp này là một số bánh tartlet nấu sẵn, bạn thêm một số loại rau mà bạn có trong tủ lạnh và hoàn thành nó với một số đuôi tôm bóc vỏ mà bạn có thể có tầm nhìn xa để giữ đông lạnh (hoặc cá ngừ đóng hộp hoặc cá mòi) và nó trang trí với các loại thảo mộc.

Một khả năng khác là phục vụ nó trên bánh mì nướng (bạn có thể đông lạnh thành từng lát sẵn sàng để nướng). Hoặc nếu bạn muốn có một lựa chọn nhẹ hơn, hãy phục vụ nó trong một hộp đựng đẹp mắt: ly cocktail, thịt hầm cá nhân …

Đậu gà hầm vào phút cuối

Các món hầm thường rất tốn công sức, nhưng món này siêu dễ. Nếu bạn chưa biết ăn gì hôm nay thì hãy thử nhé. Luộc rau bina hoặc cải bó xôi hoặc áp chảo chúng trực tiếp. Sau khi đã ráo nước hoặc khi nước đã bay hơi, cho vào nồi đậu xanh đã nấu chín và để ráo nước, thêm một chút nước luộc rau và để nấu cùng trong vài phút để hương vị hòa quyện. Hoàn thành với món trứng luộc, cá tuyết nướng hoặc hake … Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chế biến song song trong khi nấu món hầm và thêm vào những phút cuối nấu để chúng ngấm gia vị.

Để làm cho nó dính, dùng nĩa nghiền nát ba hoặc bốn đậu gà, cho chúng vào nước hầm và khuấy đều để nước sốt đặc lại.

Mì ống đậm đà chỉ trong nháy mắt

Một trong những công thức cổ điển khác mà bạn có thể làm với những gì bạn có trong tủ đựng thức ăn khi bạn không biết ăn gì hôm nay là mì ống với nước sốt. Bạn chỉ cần nấu nó theo hướng dẫn trên bao bì và thêm nước sốt mà bạn có thể tùy biến với bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Ví dụ như món mì Ý này, chúng tôi đã dùng kèm với nước sốt Bolognese làm từ ratatouille có trong tủ lạnh và một ít thịt băm.

Bạn cũng có thể chế biến món này với cá ngừ đóng hộp, tôm đông lạnh áp chảo, dăm bông luộc, nấm các loại, rau luộc … Mì Ý hợp với mọi thứ và nếu bạn biết cách nấu, nó sẽ không bị béo.

Trứng bác (và rất ngon kèm theo)

Trứng là một trong những đồng minh hoàn hảo để ứng biến trong nhà bếp. Chúng có thể được thêm vào hầu hết mọi thứ và cũng có thể là cơ sở cho nhiều món ăn và công thức pha cà phê espresso. Ví dụ, bạn có thể lấy bất kỳ loại rau nào bạn có trong tủ lạnh, cả tươi và đã nấu chín, cắt thành khối nhỏ, xào và thêm trứng đánh tan để tạo nên một món ăn đậm đà và ngon miệng như món măng tây xào tôm này.

Nếu bạn không thích hoặc không có măng tây hoặc tôm, có vô số lựa chọn thay thế. Bạn có thể thay thế măng tây bằng đậu xanh, bí xanh, bông cải xanh … Và tôm bằng thịt xông khói, giăm bông nấu chín, nấm …

Muốn có một ebook miễn phí với những ý tưởng về bữa tối?

Phở phút cuối

Trừ khi như Mafalda bạn ghét súp, chúng là một trong những món ăn phổ biến nhất để biến các bữa ăn và bữa tối trong nháy mắt trong tủ đựng thức ăn. Món này siêu đơn giản, chúng tôi đã làm với nước sốt hành tây và cà rốt mà chúng tôi có trong ngăn kéo tủ lạnh, và chúng tôi đã thêm nước dùng nấu sẵn và một ít mì mà chúng tôi có trong tủ đựng thức ăn. Nhưng thực tế bạn có thể đặt mọi thứ: bông cải xanh, đậu Hà Lan, cơm, trứng luộc …

Nước dùng đóng gói có thể giúp bạn thoát khỏi rắc rối trong lúc khẩn cấp, nhưng không nên lạm dụng vì nó có thể mang nhiều chất phụ gia và tiếp tục được thêm vào danh sách những thực phẩm chế biến siêu cần tránh. Để chống lại điều này, bạn có thể tự làm nước luộc rau hoặc kem và đông lạnh chúng thành từng phần hoặc hình khối, và nếu bạn buộc phải làm như vậy, hãy đọc kỹ nhãn và chọn loại ít chế biến hơn.

Khoai tây nhồi với rau xào nhanh

Đó là việc kết hợp hai loại thực phẩm thường không thiếu trong nhà bếp: khoai tây và rau củ. Bạn lấy một ly ratatouille hoặc bất cứ loại rau nào bạn có. Bạn cắt nhỏ và áp chảo. Và với nó, bạn lấp đầy một ít khoai tây nướng hoặc để nguyên. Bạn có thể kết hợp nó với bất kỳ loại cá hoặc thịt nướng nào hoặc thậm chí thêm thịt băm vào nhân xào. Để nướng khoai tây, hãy rửa sạch, bọc chúng trong giấy da và nướng trong khoảng 40 phút ở 180º. Lấy chúng ra, để nguội một chút, đổ một phần và cho rau vào.

Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình, bạn có thể rang chúng trong lò vi sóng. Để làm được điều này, hãy rửa sạch vỏ, xỏ vào nhiều chỗ để chúng không bị bung ra và nấu chúng ở công suất tối đa trong khoảng 5-10 phút tùy theo kích cỡ và số lượng. Để tránh làm quá tay, sau 5 phút, hãy dùng tăm bấm vào và kiểm tra xem nó có vào dễ dàng không. Nếu không, hãy tiếp tục nấu từng mẻ ngắn trong một phút cho đến khi nó chín mà không gặp khó khăn.

Trứng tráng bất ngờ và đặc biệt

Trứng tráng là một trong những kinh điển khác với trứng để ứng biến các món ăn khi bạn băn khoăn không biết hôm nay ăn gì. Ngoài món trứng tráng kiểu Pháp cổ điển và món trứng tráng khoai tây (có hoặc không có hành tây tùy theo cách bạn thích), bạn có thể làm món trứng tráng từ bất kỳ thực phẩm nào bạn tìm thấy trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh: hạt tiêu, rau bina, bí xanh, các loại đậu, cá ngừ , pho mát, chorizo …

Hãy thử chuẩn bị và trình bày ban đầu và dễ dàng như thế này. Dùng trứng tráng kiểu Pháp làm đế bánh pizza, phết sốt cà chua lên và phủ lên những thứ bạn tìm thấy trong tủ lạnh. Trong trường hợp này, chúng tôi đã thêm một số cà chua, ô liu và pho mát bào, và chúng tôi đã làm hài lòng nó trong vài giây trên lò vi sóng nướng.

Salad với những gì đang có và một chút trí tưởng tượng

Và tất nhiên bạn không thể bỏ qua món salad. Ngoài việc có màu xanh lá cây, bạn thực tế có thể nói rằng salad không có quy tắc. Chúng tôi đã làm món này với một số chồi non (chúng tôi luôn có một túi trong tủ lạnh để ứng biến món salad khi chúng tôi biết hôm nay ăn gì) và chúng tôi đã thêm những lát táo mà chúng tôi đã có trong bát trái cây, một số lát cần tây từ một nhánh Phần còn lại sau khi làm nước dùng, một ít quả óc chó từ tủ đựng thức ăn và, như một lọ dầu giấm, một ít sữa chua được đánh với một chút mật ong và chanh để tạo cho nó một không khí tinh vi hơn.

Nếu bạn muốn có thêm ý tưởng, đừng bỏ lỡ các món salad dễ dàng, nhanh chóng và … ngon miệng của chúng tôi!

Bạn đã xem một số ý tưởng món ăn nhanh chóng và dễ dàng khi bạn không biết ăn gì hôm nay. Nhưng bạn có thể tùy cơ ứng biến vô cùng, có thể tính đến việc có một loạt thực phẩm luôn tốt để có trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh để tránh xa. Chúng là phần dưới cùng của tủ bếp.

Thành phần không thể thiếu trong tủ đựng thức ăn

Pasta, cơm và rượu hầm để làm món hầm, salad hoặc ăn kèm với thịt và cá.
Các loại đậu nấu chín đóng hộp hoặc đông lạnh để làm súp và salad hoặc dùng để trang trí.
Cá ngừ đóng hộp và cá mòi, rất tốt cho sức khỏe, thậm chí được đóng hộp và được dùng để hoàn thành các món cơm, mì ống, nước sốt …
Trứng để làm trứng bác, trứng ốp la, làm phong phú các món ăn …
Trong rau ngót, khoai tây (để làm nền, làm nhân, xay nhuyễn …) và hành tây (chúng là cơ sở của hầu hết các món xào).
Các loại rau lá xanh (rau bina, cải thìa …) luộc hoặc xào trong đĩa plis plas.
Tất cả các loại rau địa hình (như cà rốt, ớt, bí xanh, bông cải xanh …) vừa để làm nước sốt vừa để làm nhân hoặc ăn kèm.
Xà lách, hỗn hợp và măng mềm để làm các loại salad hoặc ăn kèm.
Nấm đóng hộp hoặc đông lạnh dùng để ăn kèm, làm nhân, nước sốt …
Thịt gà đông lạnh, gà tây, thịt bò xay, cá và hải sản theo từng phần giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi khó khăn.
Bánh mì đông lạnh cắt lát để bạn có thể lấy ra và chỉ nướng những gì bạn cần.
Các loại hạt để làm phong phú và trang trí món ăn.
Dầu ô liu để nấu ăn và làm quần áo.