- Thành phần:
- CHO TẤM
- 4 phi lê cá chẽm
- 1 quả ớt xanh
- ½ quả ớt đỏ
- 2 quả cà chua
- 1 quả cà tím
- 1 quả bí xanh
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- 1 nhánh cỏ xạ hương
- Dầu ô liu
- Tiêu
- Muối
- CHO NƯỚC SỐT
- 200 ml nước luộc cá
- 125 ml kem
- 150 ml cava
- 2 tỏi tây
- Dầu ô liu
- Tiêu
- Muối
Nếu bạn không muốn quá nóng đầu khi tìm kiếm một món ăn đơn giản, nhưng trang nhã và tinh tế đồng thời, hãy thử món cá chẽm cuộn thịt chuột nhồi sốt cava tỏi tây.
Đó là công thức nấu cá với rau củ quả siêu dễ điển hình , nhưng lại có một phiên bản "thảm đỏ" nhờ tổng hòa của ba yếu tố. Nhân vật chính: cá vược, là một trong những ngôi sao được yêu thích nhất trong các loài cá. Cách trình bày: dưới dạng cuộn nhân nhồi dễ thương và hấp dẫn. Và một người bạn đồng hành sang trọng: nước sốt tỏi tây không thể cưỡng lại với cava có hương vị thơm ngon như chính nó.
Sự kết hợp tinh tế!
Cách thực hiện từng bước
- Chuẩn bị các loại rau. Rửa sạch các loại rau. Một mặt, bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Và mặt khác, rửa sạch ớt, bí ngòi và cà tím, và cắt tất cả chúng thành khối vuông nhỏ.
- Nấu món ratatouille. Đầu tiên, xào hành tây trong khoảng 2 phút với 3 muỗng canh dầu. Sau đó cho tỏi, ớt chuông, cà tím và bí ngòi vào xào khoảng 15 phút. Cuối cùng, thêm cà chua xay và cỏ xạ hương, đậy nắp và nấu trong khoảng 20 phút.
- Làm nước sốt. Trong khi làm món ratatouille, bạn có thể chuẩn bị nước sốt. Đầu tiên, rửa sạch và cắt nhỏ tỏi tây rồi xào trong dầu khoảng 5 phút. Sau đó thêm cava và để nó bay hơi. Đậy nắp lại với nước kho cá và nấu cho đến khi bớt một nửa. Cuối cùng, cho kem vào, nấu thêm khoảng 2 phút, chắt nước sốt ra, cho qua xíu mại, muối tiêu rồi để riêng.
- Nướng và phục vụ. Làm nóng lò ở 200º. Trên khay nướng, cuộn các miếng phi lê cá vược như một chiếc nhẫn, và lấp đầy chúng với chữ nổi. Bạn chỉ cần nướng trong khoảng 8 phút và phục vụ một vài cuộn cho mỗi người kèm với nước sốt tỏi tây ở cava.
TrickClara
TRÁNH KHUYẾN CÁO
Để các miếng phi lê giữ chặt và không bị rơi ra ngoài, điều tốt nhất bạn nên làm là buộc chúng bằng dây bện bếp hoặc giữ điểm mà cuộn nối với sự trợ giúp của tăm, bạn có thể lấy ra một lần mạ.
Muốn có nhiều ý tưởng nhanh chóng và dễ dàng hơn? Đừng bỏ lỡ công thức nấu ăn vào phút cuối của chúng tôi để gây bất ngờ trong mùa lễ này.
