- Thành phần:
- 400 g mì
- 1 bó măng tây xanh
- Một số lá húng quế
- 50 g hạt thông
- 150 g pho mát Parmesan bào
- 1 tép tỏi
- Dầu ô liu
- Muối
Một món mì không thể cưỡng lại với hạt thông đặc trưng và rau húng quế ăn kèm măng tây. Vậy là bạn đã có một công thức kết hợp lợi ích của các loại hạt và thêm chất xơ của măng tây, rất bổ dưỡng và thích hợp cho người ăn chay.
Và nếu bạn cũng trang trí nó bằng một số đĩa Parmesan (như đĩa chúng tôi đã dạy bạn làm ở Clara), nó sẽ từ một món ăn đơn giản hàng ngày trở thành một món ăn tiệc thực sự.
Cách thực hiện từng bước
- Nấu chín măng tây. Đầu tiên, rửa sạch măng tây bằng cách cắt bỏ phần xơ. Sau đó, rửa sạch và thái nhỏ, để nguyên phần ngọn rồi nấu với nhiều nước mặn khoảng 5 phút. Xả chúng thật tốt và đặt trước các mẹo.
- Chuẩn bị pesto. Rửa sạch húng quế và cho vào ly xay nhuyễn. Sau đó, bóc vỏ tỏi và cho vào ly cùng với cọng măng tây, hạt thông, nửa củ Parmesan, 100 ml dầu và một chút muối. Và cuối cùng, xay tất cả mọi thứ cho đến khi bạn có được một chế phẩm đồng nhất.
- Làm đĩa parmesan. Để thực hiện trang trí này, hãy làm nóng lò nướng ở 180º. Trải một nửa số phô mai Parmesan còn lại lên đĩa đã lót giấy da, tạo thành 4 hình tròn riêng biệt. Nướng khoảng 5-7 phút cho đến khi phô mai chảy ra và chuyển sang màu nâu nhẹ. Dọn ra đĩa, đợi nguội, bóc giấy và đặt trước.
- Luộc mì ống. Nấu mì trong nhiều nước mặn trong thời gian ghi trên bao bì. Để ráo và trộn với pesto măng tây. Cuối cùng, trang trí với các mẹo dành riêng và đĩa Parmesan. Sẵn sàng phục vụ.
TrickClara
Phiên bản nhẹ
Nếu bạn muốn một phiên bản nhẹ nhàng hơn của công thức này, bạn có thể kết hợp hoặc thay thế mì ống bằng một số mì bí ngòi, như trong công thức của chúng tôi cho món mì bí ngòi với pesto đỏ. Chúng rất ngon và ít calo hơn nhiều so với mì ống.
