- Thành phần:
- 720 g phi lê cá hồi
- 4 tấm bột filo
- 20g bơ
- 2 dl mayonnaise
- 20 g dưa chua
- 1 quả chanh
- 20 g nụ bạch hoa
- Mùi tây
- Dầu ô liu
- ½ hẹ
- Muối và tiêu
Không thể phủ nhận rằng những bông hoa tulip được làm từ phyllo với cá hồi và sốt tartar trông rất ngon … Nhân bánh bổ dưỡng, cân bằng và khá nhẹ. Và nếu chúng tôi cũng nói với bạn rằng nó ít béo hơn so với các công thức nấu ăn khác nhờ mì ống filo, bạn sẽ ở lại như thế nào? Họ làm chúng tôi phát điên.
Và mì ống filo là một đồng minh hoàn hảo để trình bày món khai vị, món khai vị hoặc món đầu tiên một cách cầu kỳ, nhưng nhẹ nhàng hơn. Bởi vì nó mỏng hơn nhiều và vì nó hầu như không có chất béo so với các loại bột khác. Vì vậy, có, filo!
Cách thực hiện từng bước
- Làm hoa tulip. Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở 180 hoặc . Trong khi đó, đun chảy bơ và sơn các tấm filo với nó. Đặt úp ngược 4 khuôn vào đĩa cách nhiệt rồi phủ lá lên trên. Sau đó, nướng chúng trong khoảng 5 phút. Và sau đó, hãy để họ bình tĩnh và bật mí.
- Xào cá hồi. Cắt cá hồi thành từng miếng vuông nhỏ, nêm gia vị và áp chảo dầu trong khoảng 3 phút, để riêng.
- Chuẩn bị nước sốt tartar. Làm sạch lá hẹ, rửa sạch mùi tây và rửa sạch dưa chua, nụ bạch hoa; cắt nhỏ chúng và trộn mọi thứ với sốt mayonnaise. Cuối cùng, thêm nước cốt của ½ quả chanh.
- Tô hoa tulip. Cho 2 muỗng xốt tartar vào đáy mỗi tulip, chia các viên cá hồi và phủ lên trên chúng với phần xốt còn lại. Và nếu bạn muốn cho chúng thơm hơn, hãy rắc một chút vỏ chanh và một chút tiêu lên trên và dọn ra đĩa.
TrickClara
Cắt giảm calo
Nếu thích, bạn có thể sơn các tấm phyllo bằng dầu ô liu thay vì bơ. Và thay sốt mayonnaise cho sốt tartar bằng sữa chua tách kem. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm một số chất béo và có một phiên bản thậm chí còn nhẹ hơn.
